Zumo de calabaza y manzana con pulpa para el invierno
Al preparar jugo de calabaza y manzana con pulpa y abrir un frasco de esta saludable bebida en invierno, ¡seguro te entrará el "momento naranja"! ¡Cuánto color, vitaminas, sabor y alegría!
Zumo de calabaza y manzana para el invierno.
Todos los ingredientes de nuestra receta son fáciles de encontrar. Incluso si no tienes tu propia cosecha de manzanas o calabazas, no te costará mucho en el mercado si las compras en otoño. Recomendamos preparar esta conserva en otoño, cuando las frutas y verduras están en su punto más nutritivo.
Ingredientes
- 1 kilogramo manzanas
- 1 kilogramo calabazas
- 1-1.5 yo agua
- 300 GRAMO Sáhara
- 1 uds. limón
- 1 uds. naranja
Instrucciones
- Al elegir fruta para conservas, elija las manzanas más maduras y sin daños, así como las calabazas completamente maduras. Se acepta cualquier variedad. Se prefieren las calabazas más carnosas, como la calabaza moscada, y es mejor elegir manzanas dulces y jugosas. Tenga en cuenta que los pesos indicados corresponden a los ingredientes preparados y procesados.
- Lavar bien la calabaza, pelarla, quitarle los hilos y las semillas y cortarla en cubos medianos (1,5-2 cm).
- Lavar y pelar las manzanas. Cortarlas por la mitad, retirarles el corazón y el rabito, y cortarlas en gajos grandes.
- Lava bien el limón y la naranja con un cepillo y exprime el jugo. También puedes rallar la cáscara y añadirla a la bebida si lo deseas.
- Coloque la calabaza picada en una cacerola profunda, vierta 150-200 ml de agua fría, hierva y cocine durante 5 minutos.
- A continuación, añade las manzanas y la ralladura, remueve y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas. Si las manzanas no están muy jugosas, puedes añadir inmediatamente otros 100 ml de agua.
- Retirar del fuego y hacer puré con una batidora de inmersión, teniendo cuidado de no dejar ningún trozo para lograr una consistencia suave.
- Añade el resto del agua, los jugos de limón y naranja, y el azúcar al puré resultante y vuelve a poner a fuego medio. Cocina, removiendo, durante 10 minutos y luego apaga el fuego.
- Mientras se cocina el jugo, esterilice las botellas o frascos, así como las tapas, con el método que prefiera. Elija recipientes intactos, lávelos bien con una solución de bicarbonato de sodio y enjuáguelos. Si esteriliza en el microondas, agregue 1 o 2 cm de agua al fondo y caliente a alta potencia durante 5 minutos. Si prefiere usar el horno, coloque los frascos boca abajo en un horno frío y caliéntelos durante unos 10 minutos, aumentando gradualmente la temperatura hasta 120 grados Celsius (250 grados Fahrenheit). También puede usar una vaporera: llene el recipiente con agua, coloque los frascos boca abajo sobre la rejilla y esterilice durante 15 minutos al vapor. Hierva las tapas durante 5 minutos a fuego medio.
- El jugo caliente debe verterse en frascos o botellas calientes, sellarse con una selladora o tapas de rosca, voltearse, cubrirse con una manta y dejarse enfriar. Se recomienda guardar el jugo preparado en un lugar fresco y oscuro.
Nota
¡Solo hace falta menos de una hora, un poco de esfuerzo y una maravillosa bebida dorada estará lista para servir a tu salud y a tu maravilloso estado de ánimo!
