Mermelada de manzana de cinco minutos para el invierno
Agosto y septiembre son la época ideal para conservar manzanas y preparar diversos platos con ellas. Algunos prefieren guardarlas frescas, otros secarlas y otros preparar mermeladas y compotas. Pero a veces no apetece dedicar demasiado tiempo a preparar mermelada de manzana, sobre todo cuando se tienen otras frutas, bayas y verduras a la vista. Hay una solución: mermelada de cinco minutos. Sencilla, rápida y, sobre todo, deliciosa.
Mermelada de manzana de cinco minutos
Para garantizar una mermelada deliciosa, es necesario elegir y preparar las manzanas correctamente. Es recomendable usar una variedad de manzanas, dando preferencia a las de sabor agridulce. Las manzanas agridulces producen un sabor equilibrado después de añadir azúcar: ni demasiado dulce, ni demasiado ácida.
Ingredientes
- 1 kilogramo manzanas
- 200 GRAMO azúcar granulada
Instrucciones
- Primero, debes seleccionar la fruta adecuada. Evita las que presenten defectos, abolladuras o señales de daño.
- Las manzanas se lavan con agua corriente, se secan con un paño de algodón suave y luego se les quita la cáscara, el corazón y las semillas.
- Para preparar mermelada de cinco minutos, es mejor usar frascos de no más de 0,5 litros. Deben prelavarse con bicarbonato de sodio, esterilizarse y escaldarse las tapas con agua hirviendo después del lavado.
- Las frutas deben cortarse en cubos pequeños.
- Usando una taza medidora o una pesa, mida la cantidad necesaria de azúcar.
- Coloque las manzanas cortadas en rodajas en una cacerola ancha y de fondo grueso. Espolvoree con azúcar. Deje reposar las manzanas durante una hora, removiendo de vez en cuando para asegurar que el azúcar cubra los trozos de manzana uniformemente.
- Pon la cacerola a fuego lento y deja que hierva. Una vez que hierva, retira la mermelada.
- Coloque la mermelada de manzana en frascos preesterilizados con tapa hermética. Cierre bien los frascos y deje que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente.
- Una vez que la mermelada se haya enfriado, se puede guardar en el refrigerador o en la despensa para conservarla.
Nota
No subestimes la mermelada de manzana de cinco minutos. Si bien no requiere muchos ingredientes, componentes ni esfuerzo, su sabor no tiene nada que envidiar a las mermeladas de manzana tradicionales y, si se prepara correctamente, se puede conservar hasta un año.
