Manzanas blancas Naliv para el invierno: 3 mejores recetas
Contenido
Mermelada espesa para el invierno
Ingredientes
- 1 kilogramo Manzanas rellenas de blanco
- 0.5 kilogramo Sáhara
- 1 cucharadita zumo de limón
- ¼ cucharadita canela molida (opcional)
Instrucciones
- Lavar las manzanas y quitarles el corazón.
- Cortar en rodajas o trozos.
- Coloque la fruta picada en una cacerola, espolvoree con azúcar, revuelva y deje reposar durante aproximadamente 2 horas.
- Coloque la cacerola a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos después de hervir.
- Cubre el recipiente con una toalla o tapa y déjalo reposar durante al menos 7 horas (preferiblemente toda la noche).
- Utilizando una licuadora, haga puré las manzanas ablandadas.
- Añade la canela y el jugo de limón y revuelve.
- Coloque la cacerola nuevamente en el fuego, déjela hervir y cocine la compota de manzana durante 5 minutos.
- Vierta la mezcla caliente en frascos y ciérrelos.
Nota
Luego de sellar, voltee los frascos y envuélvalos en toallas para que el producto se enfríe uniformemente.
Para hacer mermelada se pueden utilizar frutas muy maduras o incluso un poco estropeadas.
La cantidad de azúcar se puede ajustar según el propio gusto y dependiendo del dulzor de las manzanas.
Mermelada de manzana con relleno blanco
Ingredientes
- 2.5 kilogramo manzanas
- 1 kilogramo Sáhara
Instrucciones
- Lavar las manzanas y secarlas ligeramente.
- Retirar la cáscara, los corazones y cortar en trozos.
- Coloque las manzanas en capas en un recipiente hondo, espolvoreándolas con azúcar granulada.
- Deje reposar la preparación al menos varias horas, o mejor aún, durante toda la noche.
- Coloque el recipiente con las manzanas a fuego medio y déjelo hervir.
- Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Tapar el recipiente con una tapa y retirar del fuego.
- Vierta la mermelada caliente en frascos y ciérrelos.
- Después de 24 horas, la preparación se puede conservar en un lugar fresco.
Nota
Puedes hacer la mermelada más inusual añadiendo otros ingredientes: peras, naranjas, melocotones.
No es necesario pelar las manzanas, puedes dejarles la cáscara, lo que ayudará a que los trozos conserven mejor su forma.
Manzanas blancas encurtidas
Ingredientes
- 2.5 kilogramo manzanas
- 2 yo agua
- 800 GRAMO Sáhara
- 300 ml vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita canela
- guisantes de pimienta de Jamaica (al gusto)
- clavel (al gusto)
Instrucciones
- Quita el corazón de las manzanas y córtalas en 4-6 gajos.
- Coloque algunos granos de pimienta y clavos de olor en cada frasco para guardarlos.
- Coloque las rodajas en frascos, llenándolos casi hasta el borde.
- Verter agua hirviendo sobre las preparaciones durante 5 minutos.
- Escurre el agua en una cacerola, añade el azúcar, el vinagre y la canela.
- Poner a hervir.
- Vierta la marinada hirviendo en los frascos de manzanas.
- Enrollar y dejar enfriar boca abajo.
Nota
En lugar de vinagre de sidra de manzana, puedes usar vinagre normal al 9%, pero necesitarás menos cantidad: 200 ml.
Las manzanas pequeñas se pueden encurtir enteras, pero se debe retirar el corazón.
Para evitar que las frutas cortadas se oscurezcan, puedes colocarlas en agua con una pequeña cantidad de ácido cítrico.
