Mermelada de manzana y espino amarillo
Mermelada de manzana y espino amarillo
Ingredientes
- 200 gramo bayas de espino amarillo
- 2 piezas manzanas (medio)
- 150 gramo Sáhara (más o menos, según tu gusto)
Instrucciones
- Lave bien las manzanas y séquelas bien.
- Quita el corazón. Pelar la piel si se desea. Cortar en cubos pequeños o rodajas finas, como se prefiera.
- Lave las bayas de espino amarillo y séquelas con una toalla.
- Separa las ramitas y las hojas. Colócalas en un recipiente hondo y tritúralas con una batidora de mano. Si no tienes una, usa una picadora de carne o simplemente tritura las bayas.
- La mezcla también se puede pasar por un colador, lo que hará que la textura de la mermelada sea aún más delicada.
- Vierta el puré de frutos rojos en una cacerola de fondo grueso. Añada las manzanas picadas y mezcle bien.
- Añade el azúcar y revuelve nuevamente.
- Cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva. Luego continúe cocinando durante 5 minutos más.
- No olvides remover la mermelada para que no se queme.
- Asegúrese de eliminar cualquier espuma que se forme durante el proceso.
- Retirar la mermelada del fuego, dejar enfriar y devolverla al fuego durante 5 minutos más.
- Si desea un producto más espeso, repita el paso 11 una vez más.
- Esterilizar los frascos.
- Coloque la mermelada caliente en frascos y ciérrelos con tapas.
- Ahora hay que tapar los recipientes con algo tibio y esperar a que la mermelada se enfríe.
Nota
El sabor y la textura de la mermelada dependerá del tipo de manzanas que utilices, de su suavidad y sabor.
