Manzano de montaña Ermakovskoye: Características de la variedad y cuidados

Descripción de la variedad de manzano de la montaña Ermakovskoye

Este pequeño árbol nunca deja de sorprender a los siberianos, siempre preparados para cualquier sorpresa. Tolera bastante bien las heladas severas y no teme especialmente las heladas primaverales, sobre todo si se cubre bien durante el invierno. Y lo más importante, produce frutos fragantes, sabrosos y, para esta región, bastante grandes. Su rendimiento también es bastante bueno para un árbol tan compacto, lo que la hace recomendable tanto para pequeñas fincas como para grandes huertos comerciales intensivos.

Manzanas: ¿Cómo se ven?

En comparación con las variedades de manzana más grandes, las manzanas Ermakovsky pueden considerarse pequeñas. Su peso máximo no supera los 60-80 gramos, pero para manzanos adaptados a las duras condiciones siberianas, esto es bastante impresionante. En comparación con las manzanas Altai Bagryany o Alenushka, estas frutas son el doble de grandes. Son redondas, de forma regular, de tamaño uniforme y con nervaduras sutiles.

La piel es densa, brillante y lisa, y puede presentar una ligera capa cerosa. El color base es verde cuando está verde, pero se torna dorado o amarillo claro al madurar. El rubor ocupa aproximadamente entre el 65 % y el 85 % de la superficie; es difuso, bastante denso y de color rojo brillante, escarlata o incluso rojo ladrillo. Los puntos subcutáneos son grandes, numerosos, de color verde grisáceo y claramente visibles. La composición química se caracteriza por los siguientes indicadores (por 100 gramos):

• Sustancias P-activas (catequinas) – 127 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 23,9 miligramos.
• Azúcares totales (fructosa) – 11,5%.
• Pectinas (fibra) – 11,3%.
• Ácidos titulables – 0,6%.

La pulpa de las manzanas es blanca o ligeramente cremosa, bastante firme, de grano fino, jugosa, aromática, crujiente y espinosa. Poseen un agradable sabor agridulce, armonioso y equilibrado, similar al de un postre. Según catadores profesionales, estas frutas obtienen una puntuación de 4,3 puntos en sabor y apariencia en una escala de 5.

Manzano de montaña Ermakovskoye: Características

Corona y sistema radicular

Los árboles de esta variedad pueden describirse como de tamaño mediano, pero en realidad son semienanos por naturaleza, alcanzando una altura máxima de 2,5 a 3 metros, incluso con libertad de crecimiento. La copa puede ser ligeramente piramidal de joven, pero con la edad se redondea y se puede moldear fácilmente en forma de bola, lo que facilita su cuidado y cosecha. Las ramas son curvas y gruesas, extendiéndose típicamente desde el tronco principal en ángulos casi rectos. El manzano fructifica en espolones, anillos y brotes jóvenes de un año.

La corona de los brotes jóvenes es de color marrón o verde parduzco, pero con la edad puede volverse marrón, agrietarse y empezar a caerse. Las hojas son redondas, alargadas, bastante grandes, puntiagudas, con la punta alargada y un borde toscamente aserrado. Son coriáceas, de color verde brillante, mate pero lisas, con aspecto satinado, y presentan una pubescencia notable en el envés. El sistema radicular es ramificado, superficial y generalmente carece de raíz pivotante central.

Productividad y polinización

Para una variedad de tamaño mediano, el árbol presume de un rendimiento notable, especialmente considerando las condiciones de cultivo. Un solo árbol maduro puede producir entre 45 y 50 kilogramos de deliciosas y jugosas manzanas. El rendimiento más alto registrado en el monte Ermakovsky es de 70 kilogramos.

Esta variedad se considera autoestéril, lo que significa que no se obtendrá ninguna cosecha a menos que haya otros manzanos cercanos que florezcan en el momento oportuno. Idealmente, no deberían estar a más de 50-150 metros de distancia; esto es suficiente para los insectos productores de miel, que dependen principalmente del aroma de las flores. Los jardineros experimentados también instalan un colmenar en su jardín o utilizan colmenares portátiles para facilitar el acceso de las abejas a sus nidos.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

Para ser una variedad de manzana siberiana, la Ermakovsky presenta una tolerancia media a las bajas temperaturas. Los árboles jóvenes apenas soportan temperaturas inferiores a 25-27 °C, por lo que necesitarán una protección especial contra las heladas. Los árboles maduros son más resistentes y pueden sobrevivir a los duros inviernos siberianos, con sus deshielos repentinos y largas olas de frío, pero una protección invernal adecuada también será útil.

Esta variedad es moderadamente resistente a la sarna, así como a otras infecciones fúngicas del manzano, pero carece de inmunidad natural. Esto significa que, con los cuidados y medidas preventivas adecuados, el riesgo de infección es bajo. Sin embargo, en años particularmente húmedos, los manzanos son susceptibles a la sarna y, si se infectan, tanto las hojas como los frutos se ven afectados. También es importante vigilar de cerca a los insectos, ya que las plagas consumen fácilmente no solo el follaje y los manzanos, sino que incluso pueden dañar la madera.

Portainjertos y subespecies

No existe información sobre las subespecies del manzano de la montaña Ermakovsky, por lo que es probable que simplemente no existan. Los manzanos se cultivan sobre diversos portainjertos: vegetativo, semienano y enano. En este último caso, la altura del árbol puede fluctuar hasta dos metros, lo que simplifica considerablemente su cuidado y protección invernal. Sin embargo, su resistencia a las heladas es considerablemente menor. No existe una variedad columnar.

Características del crecimiento de la montaña Ermakovsky

Aterrizaje

Condiciones básicas

• A Ermakovskoe le encantan los espacios abiertos, así como los rincones apartados, siempre que reciban pleno sol la mayor parte del día. La sombra no solo impide que los árboles produzcan buenos frutos, sino que incluso puede provocarles enfermedades.
• Al manzano no le gustan las zonas húmedas y pantanosas, la proximidad de cuerpos de agua abiertos, huecos en los que se acumulan aguas manantiales y otras humedades.
• A la variedad no le gusta lo ácido. sueloPor lo tanto, si el suelo es alto, será necesario lixiviarlo artificialmente con cal. Los suelos franco arenosos y franco arcillosos son ideales para la plantación. Si el suelo es pobre, diversos fertilizantes, que los manzanos aceptan bien, serán útiles.
• Los hoyos para árboles deben prepararse en otoño, o al menos 3 o 4 semanas antes de plantar. Para ello, cave hoyos de 80 a 90 centímetros de profundidad y del mismo diámetro. Añada al fondo una capa de tierra recién extraída mezclada con cualquier fertilizante disponible. Cubra con aproximadamente 12 a 15 centímetros de material de drenaje. Se puede usar grava común, vermiculita, cáscaras de nueces o incluso ladrillos rotos. Riegue toda la mezcla con aproximadamente 50 a 60 litros de agua y déjela reposar al aire libre hasta la plantación.
• Es necesario dejar al menos 2,5-3 metros entre árboles en una hilera, y entre hileras esta distancia se puede reducir en medio metro.
• Primero, inspeccione el sistema radicular de las plántulas y, si es necesario, corte los brotes secos, dañados o enfermos con tijeras de podar. Luego, sumérjalas en agua de 4 a 7 horas para que absorban la humedad.
• No olvides insertar inmediatamente estacas especiales en los agujeros del lado norte para asegurar los árboles. Esto evitará que se deformen o se caigan con vientos fuertes. No se pueden retirar antes de la tercera o cuarta cosecha, cuando los árboles estén suficientemente arraigados.
• Coloque las plántulas en la zanja de drenaje, extienda las raíces y comience a cubrirlas con tierra en capas, presionando ligeramente cada capa con las manos. Evite compactar demasiado la tierra alrededor del manzano, ya que prefiere un suelo rico en oxígeno.
• Se debe construir un pequeño montículo de tierra alrededor del perímetro del árbol y verter en él entre 30 y 40 litros de agua. La superficie suele cubrirse con humus, turba, compost o hierba picada.

Fechas de aterrizaje

Se considera que esta variedad prospera cuando se planta tanto en primavera como en otoño. Sin embargo, los jardineros experimentados aún recomiendan la primera opción. De esta manera, el árbol tendrá la oportunidad de prepararse para el frío invernal durante todo el verano, desarrollando ramas y raíces, estableciendo raíces y adaptándose a su nuevo entorno. Al comprar plántulas con sistema de raíces cerrado (en bolsas o macetas que no requieren descarte), se pueden trasplantar a terreno abierto en cualquier momento durante la temporada de crecimiento activo.

Protección contra las heladas y los roedores

Aunque la variedad es bastante resistente al invierno, es necesario protegerla cuidadosamente de las heladas para evitar que se congele. Para ello, rastrille aproximadamente de 15 a 20 centímetros de tierra alrededor del tronco, a veces cubriéndolo con esteras de hierba seca o paja. Los troncos se envuelven con tela asfáltica, fieltro para techos, agrofibra o arpillera. En condiciones climáticas muy adversas, se recomienda utilizar un refugio tipo tienda, al menos cuando el árbol es joven.

Untar los troncos con manteca de cerdo o grasa derretida es eficaz contra los roedores hambrientos. Para eliminar los insectos, encalar los troncos en otoño, cubriendo una profundidad de aproximadamente 1-1,2 metros. Para proteger los árboles de las infecciones por hongos, rociarlos con sulfato de cobre.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Todo manzano requiere labranza regular alrededor del tronco, pero debe hacerse con precaución. El sistema radicular de esta variedad es superficial, por lo que es importante no dañarlo. Al mismo tiempo, elimine las malas hierbas, los brotes de otras plantas y los chupones de las raíces para evitar que le roben los nutrientes.

El árbol responde bien al riego, pero no debe hacerse con demasiada frecuencia. Si el clima es seco y caluroso, puede seguir la regla de los diez días, regando una vez cada diez días. Sin embargo, esto solo aplica si no llueve. Si llueve, cuente 10 días y riegue las plantas en ese momento. En condiciones climáticas normales, es suficiente regar durante la floración, el cuajado y la maduración del fruto.

Poda: modelado simple de la copa

El árbol tiene una tendencia moderada a crecer demasiado, por lo que la poda no debería suponer ningún problema. Normalmente, las plántulas de vivero ya tienen una buena forma; solo hay que mantenerlas, evitando que crezcan demasiado. Para ello, se eliminan los chupones (ramas que crecen verticalmente hacia arriba), así como los que crecen hacia el centro de la copa. También es necesario realizar una inspección y poda sanitaria cada primavera y otoño, durante la cual se eliminan todas las ramas viejas, muertas, dañadas o enfermas.

Maduración y fructificación del monte Ermakovsky

El comienzo de la fructificación

Estas manzanas de verano se consideran de maduración temprana, ya que empiezan a dar fruto bastante pronto. Las flores pueden aparecer incluso al segundo o tercer año, pero es mejor recolectarlas completamente. Los primeros 10-15 kilogramos de fragantes manzanas se cosechan mejor al cuarto o quinto año, cuando el manzano apenas empieza a fortalecerse.

Época de floración

El manzano Ermakovskoe florece entre principios y mediados de mayo, pero si la primavera es fría y lluviosa, la floración puede extenderse hasta finales de mes. El período de floración es bastante largo, típico del manzano siberiano, de aproximadamente 8 a 12 días. Por lo tanto, encontrar polinizadores para esta variedad será fácil. Las flores son numerosas y abundantes, agrupadas en pequeños racimos, mayoritariamente blancas, aunque también pueden presentar tonos rosados. Poseen pétalos delicados y una fragancia potente y vibrante, inconfundible.

Fructificación y crecimiento

Los árboles crecen con bastante rapidez, especialmente en las primeras etapas, antes de empezar a dar fruto. Alcanzan su altura máxima en 10-12 años y se mantienen así hasta la vejez. Aumentan aproximadamente de 15 a 20 centímetros por año. Empiezan a dar fruto plenamente solo después de 6-8 años, cuando se puede lograr una cosecha promedio de 60 a 70 kilogramos de manzanas. La vida útil de un manzano es de aproximadamente 35 a 50 años, pero en huertos comerciales se podan a los 25 años. La fructificación es inicialmente anual, pero se vuelve intermitente a medida que el árbol envejece.

Las manzanas se consideran de verano porque maduran completamente a finales de agosto y están listas para cosechar. Se transportan bien gracias a su piel gruesa, pero su vida útil deja mucho que desear. Incluso en condiciones favorables, solo duran entre 25 y 30 días, tras los cuales pierden sabor, se ablandan, se pudren y adquieren un sabor amargo. Por lo tanto, para entonces, ya deberían estar completamente procesadas.

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