Manzano Fuji: Variedades y cuidados

Descripción de la variedad Fuji

Este manzano es muy popular en todo el mundo, y con razón. Por ejemplo, en China, un país con millones de habitantes, representa más de tres cuartas partes de toda la industria de la manzana. Es fácil de cultivar y mantener, tolera la humedad y la calidad del suelo, y no solo tolera veranos secos, sino también inviernos relativamente fríos y prolongados.

Sus frutos, grandes y atractivos, poseen una alta comercialización y cualidades de consumo. Son aromáticos y deliciosos, se conservan durante mucho tiempo en bodegas estándar y son aptos para el transporte y el procesamiento. Esta variedad es apta para el cultivo industrial en huertos comerciales intensivos, así como para el cultivo individual en pequeñas parcelas.

Manzanas: ¿Qué aspecto tienen?

Los frutos son grandes, atractivos y redondos, alcanzando fácilmente entre 180 y 260 gramos, con algunos ejemplares que alcanzan entre 270 y 300 gramos en años buenos. Su forma es esférica o ligeramente alargada, la superficie es lisa, sin nervaduras perceptibles, ni siquiera en el cáliz. El pedúnculo es largo, delgado y de color marrón rojizo.

La piel de la manzana es firme y ligeramente gruesa, elástica pero no dura, se agrieta fácilmente al morderla y es lisa. Es seca al tacto, no presenta una capa aceitosa ni cerosa, es ligeramente brillante pero no excesivamente brillante y presenta un característico brillo mate. Su color base es amarillo verdoso o amarillo blanquecino, pero puede ser intenso, color miel, o amarillo anaranjado. El rubor es denso, intenso, rojo carmín, rojo brillante, rojo carmesí o rosado, moteado y difuso, a veces algo veteado, y cubre entre el 75 y el 90 % de la superficie. Las perforaciones subcutáneas son numerosas; son de color verde grisáceo, de color óxido, grandes y claramente visibles. La composición química se puede determinar mediante los siguientes factores:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 204,2 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 12,8 miligramos.
• Fructosa (azúcares totales) – 16,9%.
• Pectinas – 10,7%.
• Ácidos titulables – 0,67%.

El fuji tiene una pulpa densa y de grano fino, de color blanco nieve o ligeramente cremoso, muy tierna y jugosa. Puede ser crujiente y espinosa, pero tiene una textura muy agradable que se desprende fácilmente al morderla. Su sabor se considera agridulce, pero predomina el dulzor, con un regusto ligeramente ácido y picante. Su sabor recuerda al de un postre, armonioso y equilibrado. En la escala de cata oficial, obtiene una puntuación mínima de 4,7 a 4,8 sobre 5.

Manzano Fuji: características

Corona y sistema radicular

El árbol es muy alto y puede alcanzar fácilmente los 7-9 metros, pero los jardineros generalmente prefieren limitarlo podándolo a 5-6 metros.La copa es irregular, casi peluda sin poda, de densidad moderada a alta. Con una poda oportuna y adecuada, se vuelve nítida y compacta, redondeada u ovalada. Las ramas están muy espaciadas, perpendiculares al tronco, y cubiertas de corteza marrón o grisácea.

Las hojas son redondas en lugar de alargadas, a veces lanceoladas u oval-lanceoladas, coriáceas y densas. Son ligeramente brillantes, pero mayormente mates, con nervaduras rugosas, ápice corto y márgenes serrados, serrado-crenados, a veces ligeramente ondulados y rara vez plegados en barca. El sistema radicular es bien ramificado, a menudo fibroso y profundamente enraizado, adaptado a la búsqueda de agua y nutrientes.

Productividad y polinización

Esta variedad se considera de alto rendimiento, pero presenta una fructificación intermitente, su principal inconveniente. Esta es leve, e incluso en años de escasez, el árbol produce manzanas, aunque en cantidades ligeramente menores. La fructificación se puede lograr de forma uniforme regulando regularmente la floración, evitando así una sobreabundancia de frutos. Esto garantizará una fructificación normal al año siguiente.

Un árbol maduro puede producir aproximadamente 180-220 kilogramos de manzanas por temporada, en condiciones de crecimiento favorables y clima adecuado..

Esta variedad no se considera autofértil; requiere que otros manzanos florezcan simultáneamente para producir frutos. Si no hay árboles disponibles, las flores simplemente se caen, dejando solo unas pocas manzanas en el árbol, polinizadas aleatoriamente por árboles que crecen lejos. Por lo tanto, los jardineros experimentados prefieren plantar Fuji cerca de polinizadores adecuados y también llevar colmenares móviles a las plantaciones.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

Los manzanos no toleran especialmente las bajas temperaturas. Hay subespecies mucho más resistentes al invierno que la variedad progenitora. Sin embargo, pueden tolerar fácilmente temperaturas de hasta -22-25 °C. Necesitan protección adecuada y preparación invernal a tiempo. Esto garantizará su desarrollo, incluso en las difíciles condiciones de las regiones de Moscú y Leningrado.

Fuji tiene una resistencia moderada a la sarna; rara vez se enferma, pero se ve gravemente afectada durante años de epifitosis severa. Es más susceptible a mildiú polvoroso, moniliosis Y Citosporosis. Estas enfermedades son difíciles de controlar y sus consecuencias requieren un tratamiento a largo plazo. Por lo tanto, es recomendable aplicar tratamientos preventivos con prontitud, previniendo la pudrición foliar o del fruto cerca del tronco y evitando la humedad excesiva.

Portainjertos y subespecies

Existe una gran variedad de subespecies de Fuji criadas en todo el mundo. Poseen características ligeramente diferentes a las de la variedad progenitora, pero siguen siendo muy codiciadas.

Características del cultivo de Fuji

Aterrizaje

Condiciones básicas

• Es mejor elegir una ubicación para esta variedad que reciba pleno sol la mayor parte del tiempo. Los manzanos no prosperan en la sombra y pueden negarse a florecer o dar fruto, o incluso morir en los primeros años después de la plantación.
• Las corrientes de aire no son ideales para el cultivo de Fuji, pero tampoco toleran el aire estancado. Por lo tanto, es mejor elegir un lugar abierto y elevado, pero protegido de los fuertes vientos del norte.
• El suelo debe ser nutritivo y rico, lo cual se puede lograr añadiendo fertilizantes. También puede ser arenoso y franco arenoso, arcilloso y franco, tierra negra o incluso laderas rocosas, siempre que no sean muy ácidas ni salinas.
• El nivel freático no debe ser demasiado alto, ya que el sistema radicular del árbol es bastante profundo. Si las raíces del manzano alcanzan el agua, se pudrirá y morirá.
• Es mejor preparar los hoyos con bastante antelación a la temporada, pero puedes cavarlos con 2 a 4 semanas de antelación si no tienes tiempo. Cava hoyos de 70 a 80 centímetros de profundidad y del mismo diámetro, añade fertilizante y tierra al fondo, luego añade drenaje y llénalos con 25 a 40 litros de agua.
• Deje al menos 4-5 metros de espacio entre árboles y entre hileras. De lo contrario, interferirán entre sí en el futuro, dificultando seriamente la cosecha y el mantenimiento.
• El cuello de la raíz debe sobresalir de la superficie del suelo entre 5 y 8 centímetros si se quieren conservar las propiedades del portainjerto.
• Coloque la plántula en una zanja de drenaje después de extender las raíces, inspeccionarlas y podar las secas o rotas. Cúbrala con tierra y compacte con los pies, pero sin excederse. Riegue con 45-50 litros de agua y cubra la superficie con mantillo para frenar la evaporación de la humedad.

Fechas de aterrizaje

Los árboles deben plantarse cuando el suelo esté completamente caliente, ya sea en primavera, una vez pasado el riesgo de heladas, o en otoño, tras la caída de las hojas. Elija un día despejado, sin precipitaciones el día anterior. Es preferible la primera mitad del día, cuando el rocío se haya secado; el mediodía es ideal. Los árboles con raíces en macetas, los que se venden en bolsas o contenedores, pueden plantarse en cualquier momento; enraízan fácilmente gracias a su propio cepellón.

Cuidado de árboles

Protección contra heladas y plagas

Todos los métodos estándar para cubrir árboles durante el invierno no afectarán a los árboles Fuji. Las plántulas jóvenes de primer y segundo año pueden cubrirse fácilmente con un método similar a una carpa, envolviéndolas desde la copa hasta el suelo. Sin embargo, con árboles más grandes, esto ya no es posible, por lo que es mejor simplemente envolver los troncos con arpillera, tela asfáltica, medias viejas, tela asfáltica o lona. Se colocan ramas de abeto, paja, heno y hojas bien secas sobre las raíces.

Cepillar regularmente la corteza con un cepillo duro, seguido de un encalado con una solución espesa de cal, ayuda a eliminar los insectos. También es necesario rociar con productos industriales. Los árboles también necesitan prevención de enfermedades. La manteca de cerdo o el aceite combustible aplicados en la parte inferior del tronco son eficaces contra los roedores. Su olor desagradable y penetrante repele a los animales, impidiendo que roan la corteza y los brotes tiernos.

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Se puede cavar el tronco durante todo el verano si se hace con cuidado. Sin embargo, no es necesario; basta con tres o cuatro veces por temporada, después de regar o fertilizar. Generalmente, se recomienda cavar como máximo dos veces al año, a finales de otoño y principios de primavera. Con el paso de los años, se puede rellenar la zona radicular con piedras, tepes o sembrar hierbas o césped, eliminando así la necesidad de aflojar.

Riego Los árboles Fuji se pueden regar, pero no es necesario. Solo durante los períodos más secos podrían necesitar riego. Las plántulas deben regarse cada 2-3 semanas (10-15 litros). Se debe añadir fertilizante junto con el agua, pero recuerde que en clima seco, la tierra puede compactarse al día siguiente y será necesario removerla un poco.

Poda: modelado simple de la copa

El árbol puede crecer demasiado y, sin poda, desarrollar una forma extraña y peluda, única en su tipo. Por lo tanto, la poda comienza durante el primer año, creando una copa rala y escalonada. Posteriormente, es recomendable podar activamente el exceso de follaje anualmente o cada dos años, pero evitando eliminar más de un tercio de la copa a la vez, ya que esto puede estresar al árbol y causar enfermedades.

La poda sanitaria consiste en eliminar todos los brotes secos, rotos o enfermos. Se realiza a finales de otoño o principios de primavera, cuando los troncos están secos. Las heridas deben sellarse. parcela de jardín u otros medios disponibles (pintura al óleo, pintura al agua, pantano).

Maduración y fructificación del Fuji

El comienzo de la fructificación

Las primeras manzanas se pueden recolectar del árbol ya al tercer o cuarto año, por lo que se considera un árbol de fructificación temprana. Es poco probable que la cosecha sea abundante, pero sin duda podrá disfrutar de varios kilos de fruta hermosa, sabrosa y dulce.

Época de floración

Los capullos abren en mayo, alrededor de la segunda mitad del mes, a veces un poco más tarde o un poco antes. Las flores suelen ser grandes, hermosas, fragantes, de color blanco puro o con un ligero matiz rosado. El proceso dura de 10 a 14 días, durante los cuales las abejas tienen tiempo para polinizar los árboles.

Fructificación y crecimiento

Las manzanas Fuji crecen muy rápido, especialmente antes de dar fruto. Pueden alcanzar al menos 35-60 centímetros al año. A medida que crecen, este ritmo disminuye ligeramente, pero no significativamente. Por lo tanto, la variedad puede alcanzar su máximo rendimiento a los 10-12 años. Para entonces, la producción está casi al máximo de su potencial, pudiendo cosecharse más de cien kilogramos de manzanas. La vida útil del manzano supera los 50-60 años, y se puede lograr una fructificación regular durante este período regulando la floración.

Las frutas empiezan a madurar entre principios y mediados de octubre. Se adhieren firmemente a las ramas, así que no hay que preocuparse de que se caigan. No son especialmente sabrosas al principio, incluso un poco ácidas, por lo que se almacenan y están listas para consumir después de unos 30-45 días. Para entonces, los azúcares de la fruta se han caramelizado por completo, lo que les da una textura dulce y agradable. Las manzanas se conservan bien hasta la primavera y son aptas para su procesamiento y transporte.

Comparta su propia experiencia con la variedad de manzano Fuji para que incluso los jardineros novatos no tengan dudas sobre el cultivo de estos árboles.