Manzano Cascade: características de la variedad y cuidados

Descripción de la variedad Cascade

Los manzanos columnares ocupan mucho menos espacio en el jardín que los estándar. Esto es lo que los atrae a los jardineros de nuestro país, y de todo el mundo, que valoran cada centímetro de espacio disponible. El manzano Cascade tiene una copa muy compacta, no produce brotes esqueléticos, requiere poco mantenimiento y tolera fácilmente el clima riguroso y variable de la zona templada.

Además, produce buenos rendimientos, fructificando sin descanso, pero su ciclo de vida activo es considerablemente corto, no más de 12-14 años. Sin embargo, sus frutos son grandes, atractivos, tienen un alto valor de consumo y se transportan fácilmente incluso a largas distancias. Cascade se recomienda para su cultivo en plantaciones comerciales grandes e intensivas, así como en huertos familiares pequeños y frecuentes.

Manzanas: ¿Qué aspecto tienen?

Los frutos son bastante grandes, redondos o ligeramente aplanados longitudinalmente. Pueden alcanzar un peso de 180 a 210 gramos, pero con el cuidado adecuado, pueden llegar a pesar entre 250 y 300 gramos. Los frutos son generalmente de tamaño regular y simétricos, con nervaduras visibles solo en el cáliz y sin costura lateral.

La piel de la manzana es densa, elástica y protege eficazmente la delicada pulpa de daños mecánicos. Es verde cuando no está madura, y posteriormente se torna verde amarillenta o ligeramente limón. En la superficie aparece un rubor de color cereza, rojo oscuro o remolacha, difuminado y moteado, que se intensifica en el lado soleado. Normalmente no cubre más del 55-70% de la superficie. Las manchas subcutáneas son de color claro, fácilmente visibles, pequeñas pero numerosas. Los expertos pueden evaluar más fácilmente la composición química con la siguiente información:

• Pectinas (fibra) – 12,8%.
• Sustancias P-activas – 289 miligramos.
• Azúcar (fructosa) – 12,6%.
• Ácidos titulables – 0,89%.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 18,4 gramos.

La pulpa es firme, de grano fino, muy jugosa y crujiente, con una ligera descamación. Su color es ligeramente amarillento o cremoso, con un aroma agradable e inmediatamente reconocible, y un sabor dulce con una acidez característica en el retrogusto. Se considera una fruta de mesa, equilibrada y armoniosa, con una puntuación de 4,5 a 4,6 en una escala de cata profesional, tanto por su sabor como por su aspecto.

Manzano en cascada: características

Corona y sistema radicular

La copa tiene una forma columnar típica y no produce brotes esqueléticos laterales. Sin embargo, si aparecen, deben eliminarse inmediatamente antes de que se vuelvan leñosos. La altura máxima del árbol es de 2,5-2,7 metros., lo que la convierte en una planta semienana natural. La fructificación se concentra en brotes de 1 a 2 años que crecen directamente del tallo principal; el follaje es denso a medio. La corteza es de color marrón verdoso o simplemente verde, y puede ser marrón y pubescente.

Las hojas son de tamaño mediano a mediano-grande, coriáceas, lisas y mate. Son puntiagudas, ovaladas y alargadas, con nervadura gruesa y pubescencia densa en el envés. Los bordes de las hojas son serrado-crenados, finamente dentados y pueden ser ligeramente ondulados. Su color es verde o verde intenso. El sistema radicular es extenso y fibroso, pero no profundamente arraigado. Por lo tanto, en regiones con fuertes vientos, los árboles requieren soporte adicional durante toda su vida.

Productividad y polinización

La variedad es muy productiva, aunque su rendimiento es menor en comparación con el de los manzanos comunes. Esto se debe a la densidad de plantación, ya que se pueden cultivar más de veinte mil árboles en una sola hectárea.

Los jardineros experimentados cosechan aproximadamente entre 15 y 18 kilogramos de fruta aromática de un solo árbol maduro. Sin embargo, sin un cuidado intensivo, fertilización regular y fertilizantes, la producción será mucho menor. En plantaciones comerciales, la producción promedio es de aproximadamente 275-278 céntimos por hectárea..

El manzano Cascade se considera autofértil, lo que significa que no requiere polinizadores cercanos para producir frutos. Sin embargo, muchos expertos afirman que aún vale la pena plantar árboles con épocas de floración adecuadas, ya que esto aumenta la producción de frutos, aunque no de forma significativa.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

Entre los manzanos columnares, el Cascade destaca por su relativamente alta resistencia a las heladas invernales. Durante las pruebas de variedades en cámaras especiales, los árboles soportaron temperaturas de hasta -37-42 °C, sufriendo daños de tan solo 1-1,2 puntos. Esto significa que la recuperación de dicho estrés no tardará más de un año y el impacto en la cosecha será mínimo. Sin embargo, en condiciones normales, es recomendable realizar con prontitud todos los preparativos necesarios para el invierno y cubrir los troncos.

Esta variedad es muy resistente a la sarna, así como a otras infecciones fúngicas y bacterianas. Rara vez se ve afectada, y si lo hace, afecta principalmente a las hojas. Los frutos siguen siendo aptos para el consumo en fresco y el procesamiento. Los insectos son reacios a dañar el follaje y los troncos de la variedad, pero si no se toman los cuidados adecuados (limpieza del tronco, pulverización preventiva, etc.), pueden producirse daños. encalar troncos), entonces los árboles podrían sufrir daños graves.

Portainjertos y subespecies

Los manzanos columnares rara vez tienen subespecies, pero pueden cultivarse en diferentes portainjertos. Esto les confiere las propiedades y cualidades específicas del portainjerto. Por ejemplo, los portainjertos enanos y semienanos producen árboles aún más compactos, que requieren muy poco espacio. Su fruto suele ser más grande, pero su resistencia al invierno es significativamente menor que la de los portainjertos vegetativos.

Características del cultivo en cascada

Aterrizaje

Condiciones básicas

• El lugar de plantación y los requisitos de iluminación son estándar: un espacio soleado y abierto con buena ventilación y aguas subterráneas profundas. A la sombra, donde el aire suele estar estancado o hay corrientes de aire, los árboles pueden crecer mal y no florecer ni dar fruto.
• No es costumbre plantar una cascada cerca de fuentes de agua abiertas: ríos, arroyos, lagos, pantanos, llanuras aluviales e incluso cerca de pozos poco profundos.
• No es necesario preparar los hoyos con antelación a la temporada de siembra, aunque es recomendable; basta con 3 a 5 semanas antes. Cave hoyos de 60 centímetros de profundidad y 60 centímetros de diámetro, añada fertilizante al fondo, añada drenaje si es necesario, llénelos de agua y déjelos al aire libre.
• Es suficiente dejar entre 0,6 y 0,9 metros de distancia entre árboles en una hilera, y hasta 1-1,2 metros entre hileras. Esto evitará futuros conflictos entre las raíces y la copa.
• Se introducen inmediatamente en los agujeros tablones o estacas de soporte especiales. Es mejor dejarlas colocadas durante toda la vida del árbol, ya que su sistema radicular es débil y poco profundo.
• Cuello de la raíz Los manzanos siempre deben sobresalir al menos entre 5 y 9 centímetros de la superficie del suelo. Esto evitará que el manzano enraíce más alto, perdiendo así todas las cualidades y propiedades del portainjerto.
• Coloque la plántula en el hoyo, extendiendo sus raíces sobre un montón de tierra o material de drenaje recogido en el centro. Sujete el tronco con la mano, cúbralo con tierra, compacte y riegue la superficie con 10-15 litros de agua. mantillo.

Fechas de aterrizaje

La cascada es bastante resistente y se puede plantar tanto en primavera como en otoño. Sin embargo, conviene tener en cuenta que en regiones frías y severas con inviernos largos y templados, es mejor elegir un día cálido y soleado a finales de marzo o principios de abril. En regiones más cálidas, septiembre u octubre también son adecuados, cuando aún faltan entre 21 y 35 días para las heladas, pero las hojas ya han caído.

Cuidado de árboles

Protección contra heladas y plagas

Los manzanos son bastante resistentes, pero necesitan una protección adecuada contra las heladas; de lo contrario, una buena cosecha tardará mucho en llegar o podría no producirse. En zonas con heladas severas, rastrille las raíces con tierra, cúbralas con ramas de abeto y coloque esteras de paja o heno. Los troncos se envuelven con cualquier tela, incluso arpillera o mallas viejas. Su tamaño compacto permite cubrirlos como una tienda de campaña.

Los troncos de los árboles se blanquean dos veces al año, en primavera y a finales de otoño. Esto ayuda a los jardineros a eliminar los insectos que anidan en los pliegues y grietas de la corteza. Para evitar que liebres, ratones y hámsteres alimenten la corteza suculenta en invierno, los troncos se cubren generosamente con manteca de cerdo o grasa derretida; a veces, se utiliza aceite combustible, mantequilla rancia o aceite secante.

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

A escala industrial, el aflojamiento se realiza dos veces al año con un tractor específico. En un huerto pequeño, la zona alrededor del tronco solo se puede cavar una vez por temporada, pero la tierra entre los árboles debe desbrozarse. La maleza, las hojas caídas y los frutos deben eliminarse regularmente de debajo de los árboles, y la tierra debe aflojarse. Se pueden sembrar los espacios entre los manzanos con menta, melisa, eneldo, cilantro o perejil. Las hierbas aromáticas proporcionan aireación natural al suelo, pero se deberá limpiar el área bajo los árboles.

La planta en cascada requiere riego, especialmente durante periodos extremadamente calurosos y secos. Esto es especialmente importante durante el primer o segundo año tras la plantación. Incluso entonces, conviene regar cada 10 días. Si llueve, cuente los diez días a partir de ese momento y luego riegue el jardín. En condiciones normales, basta con 8-10 riegos por temporada. El agua también es una forma práctica de añadir fertilizantes y otros suplementos, que se absorben mucho mejor cuando se disuelven.

Poda: modelado simple de la copa

Esta variedad rara vez produce brotes laterales, por lo que la poda es prácticamente sencilla. La clave está en podar el tallo central con prontitud y asegurarse de que la yema terminal no se congele. Si esto ocurre, corte el tallo hasta dejar una yema viva y deje que se desarrolle una nueva punta.

Maduración y fructificación de Cascade

El comienzo de la fructificación

Las flores se pueden ver desde el primer año, incluso en el vivero. Sin embargo, generalmente no se deja que estas flores se desarrollen y se recogen inmediatamente. Esto permite que el árbol desarrolle raíces y hojas, se fortalezca y se adapte a las nuevas condiciones. Las primeras cosechas de 2 a 5 kilogramos de manzanas no se recogen hasta el tercer o quinto año de vida.

Época de floración

La cascada comienza a formar brotes ya en abril; son grandes, rosados, jugosos y claramente visibles. A mediados de mayo, florecen en grandes y hermosas flores en forma de platillo, agrupadas en racimos de 6 a 8. Cubren densamente todo el tallo, desde los 30-35 centímetros del suelo hasta la copa, convirtiendo el árbol en una vela fragante continua.

El proceso dura aproximadamente dos semanas. Una vez formados los ovarios, para aumentar el tamaño del fruto, se pueden ralear entre un 30 y un 50 %. Asegúrese de hacerlo de manera uniforme; de ​​lo contrario, no se logrará el efecto deseado.

Fructificación y crecimiento

Los manzanos crecen a pasos agigantados, especialmente antes de dar fruto. Alcanzan entre 60 y 80 centímetros de altura, alcanzando su máximo crecimiento en tan solo un par de años. Al mismo tiempo, la producción de manzanas alcanza su máximo potencial entre el quinto y el séptimo año. Los manzanos tienen una vida corta, por lo que es recomendable arrancarlos y reemplazarlos con árboles jóvenes entre el duodécimo y el decimoquinto año. Si organiza el proceso en una cinta transportadora, podrá obtener fácilmente una cosecha abundante cada año y su jardín no ocupará mucho espacio.

La fruta se puede recolectar incluso a finales de septiembre, pero se adhiere firmemente a las ramas, así que no hay que apresurarse. Se puede dejar madurar hasta principios o incluso mediados de octubre, pero es mejor recolectarla y almacenarla o procesarla después para conservar su sabor. En un refrigerador de alta calidad y dedicado, las manzanas pueden durar hasta la primavera, y en una bodega, de 3 a 4 meses.

Por favor, comparte tu propia experiencia con la variedad de manzana Cascade para que todos puedan aprender sobre ella y evitar posibles errores al cultivar su propio huerto.