Õunamoos ahjus
Õunad on taskukohane ja tervislik puuvili, mis on meile tuttav juba lapsepõlvest. Õunte söömine on oluline vitamiinide, mineraalide, antioksüdantide ja muude tervisele vajalike kasulike ainete saamiseks. See puuvili sisaldab A-, C-, PP-, B1-, B2- ja E-vitamiini ning järgmisi mineraale: raud, kaltsiumi, joodi, kaaliumi, seleeni ja tsinki. Need parandavad ajutegevust ja tugevdavad südame-veresoonkonda.
Veelgi maitsvam viis selle tervisliku puuvilja nautimiseks on sellest moosi teha. Kellele see ei meeldiks?
Õunamoos ahjus
Koostisosad
- 1 kg õunad
- 700 G Sahara
- 1/2 Kunst. vesi
- peal noa ots sidrunhape
Juhised
- Pese õunad hoolikalt, koori ja eemalda südamik. Lõika õunaliha väikesteks tükkideks. Pane need külma vette, lisades näpuotsatäie sidrunhapet, et õunad ei pruunistuks.
- Kurna sidrunimahl 5 minuti pärast. Pane õunad väikesesse kastrulisse ja lisa ½ tassi puhast vett. Pane kastrul pliidile, kata kaanega ja hauta madalal kuumusel, kuni õunad pehmenevad.
- Tõsta kastrul õuntega tulelt ja püreesta sisu blenderis, lisades järk-järgult suhkrut. Suhkrut on kõige parem lisada järk-järgult, kuna on oht lisada liiga palju (õunad on erineva magususega).
- Aseta kaaneta õunakastmega pann eelsoojendatud 170 kraadini (350 kraadi Fahrenheiti järgi) ahju. Jäta ahjuuks veidi paokile ja küpseta 2,5–3 tundi. Parim on kasutada konvektsioonrežiimi, aga kui sul seda pole, on see okei.
- Küpsetamise ajal võtke magustoit välja, segage sisu ja pange tagasi.
- Pärast määratud aja möödumist võtke pann ahjust välja, segage sisu ja kontrollige küpsust. Moos peaks olema konsistentsilt üsna paks ja värvuselt pruun või kergelt merevaigukollane.
- Vala kuum moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Sulge purgid kaantega ja keera need tagurpidi. Pärast jahtumist hoia neid jahedas kohas.
Märkus
Jahtudes õunamoos pakseneb see veelgi. Seda saab serveerida niisama teega, sellega pirukaid küpsetada või pastillat teha.
