Õunapuu 'Anise Scarlet': sordi omadused ja hooldus

Scarlet Anise sordi kirjeldus

See sort on üks väheseid vanu õunasorte, mis on säilitanud oma populaarsuse tänapäevalgi. Sellel on arvukalt voorusi, mis on takistanud uuematel õunapuudel seda Venemaa viljapuuaedadest välja tõrjumast. See on äärmiselt pikaealine, saagikus on kõrge ja keskkonnasäästlikkus konkureerib paljude teiste sortidega. Puud on vähenõudlikud, vajavad vähe mulda, väetist ja kastmist ning taluvad hästi reostust.

Punase aniisi viljad on ilusad, aromaatsed ja maitsvad. Need on toitaineterikkad. Neid saab transportida pikkade vahemaade taha ja isegi mõnda aega säilitada. külmkapp või tavalises keldris. Puudusteks on õunte väiksus ja vastuvõtlikkus haigustele, eriti seenhaigustele. Seda sorti soovitatakse kasvatada nii individuaalsetes taludes kui ka ärilistel eesmärkidel.

Õunad: millised nad välja näevad?

Selle aniisisordi viljad on tavaliselt keskmise suurusega või veidi väiksemad. Nad kasvavad 85–110 grammi kaaluvaks, mõnikord veidi suuremad, kuid üldiselt väiksemad. Õunad on ümarad, ühtlased, kesktelje suunas kergelt lamedad, sageli naerikujulised, tupplehe suunas ahenevad. Ribijoon võib olla nähtav või sile ja külgmist õmblust pole.

Vilja koor on sile, läikiv, ühtlane ja väga läikiv. See on üsna tihe, tugev ja elastne, kuid mitte paks ega rabe. Selle põhivärvus on heleroheline, mõnikord kergelt kollakas või sidrunikarva. Põsepuna katab umbes 65–80% pinnast ja varieerub helepunasest, erkpunasest, tumepunasest, peaaegu burgundipunaseni või sügavpunaseni, on hajus ja ühtlane, ilma triipude või triipudeta. Nahaaluseid auke on arvukalt; need on keskmise suurusega, heledad ja selgelt nähtavad. Küpsena kattub vili tiheda, sinakas-hõbedase vahase kattega. Keemilise koostise mõistmiseks on vaja uurida mitmeid näitajaid:

• P-aktiivsed ained (katehhiinid) – 116 milligrammi.
• Askorbiinhape (C-vitamiin) – 6,2 milligrammi.
• Suhkrud kokku (fruktoos) – 9,7%.
• Pektiinid (kiudained) – 7,8%.
• Tiitritavad happed – 0,56%.

Õunad on keskmise tihedusega, peeneteralise ja väga meeldiva tekstuuriga, lumivalge või kergelt helerohelise värvusega. Vili on mahlane, krõbe, läbilõikav ja värskendav. Maitset peetakse magustoiduõunaks; see on tasakaalustatud, magushapu ja harmooniline. Professionaalsete degusteerijate hinnangul saab see 4,7–4,8 punkti viiest võimalikust.

Õunapuu aniisipunane: omadused

Kroon ja juurestik

Sordi "metsikud" esivanemad andsid talle võimsa ja suure võra. Puu peetakse kõrgeks ja see võib kergesti kasvada kuni 6-7 meetriks ning mõnikord isegi kuni 9-10 meetriks.Noore puu kuju on tavaliselt tugevalt ovaalne või püramiidja kujuga, keskmise või madala tihedusega. Oksad on keskmise jämedusega, kõverad, põlvnevad, ülespoole suunatud ja juhi suhtes täisnurga all. Need on kaetud helepruuni või pruuni koorega, siledad ja karvased. Õunapuu kannab vilja kannustel ja rõngastel.

Lehed on keskmise suurusega, lamedad, kuid võivad olla ka kergelt lainelised. Need on helerohelised või rohelised, tuhmid, karedate ribidega, lühikese terava tipuga ning peenelt saagja, kreenilise ja saagja servaga. Juurestik on sügavalt juurdunud ja hargnenud, kohastunud suure puu toetamiseks ning niiskuse ja toitainete otsimiseks mullast.

Tootlikkus ja tolmeldamine

Seda sorti peetakse kahtlemata kõrge saagikusega.

Üks küps puutüvi, mis on täielikult välja arenenud ja rikkaliku viljakandmise parimas vormis, võib anda hooaja jooksul vähemalt 250–300 kilogrammi õunu. Kõige viljakamatel aastatel võib see arv tõusta 350–400-ni..

Scarlet aniis on täiesti isesteriilne, seega kui läheduses pole samal ajal õitsevat teist õunapuud, siis see vilja ei kanna. Seetõttu on kõige parem pakkuda tolmeldajaid 60–120 meetri raadiuses.

Talvekindlus ja haiguskindlus

Õunapuudel on hea külmakindlus. Parasvöötme mandrilises kliimas taluvad nad temperatuuri kuni -27–32 °C praktiliselt kahjustusteta. Kui aga külm ilm püsib, võivad pungad ja võrsed kahjustuda. Seetõttu on ebasoovitav jätta puud talveks ettevalmistamata või katmata. See sort ei talu põuda ega äärmist kuumust, mistõttu on vaja regulaarset ja õigeaegset kastmist.

Sort on kärntõve suhtes suhteliselt vastupidav, seda rünnatakse harva, ainult tugeva epifütoosiga aastatel ja isegi siis enamasti lehtedel. Siiski võivad seda tugevalt kahjustada ka teised seeninfektsioonid. Jahukaste – sordi peamine vaenlane, samuti parasiitide nakatumine. Ennetav pritsimine tuleks läbi viia õigeaegselt.

Pookealused ja alamliigid

Puu ise on alamliik ja sellel pole eraldiseisvaid alamliike. Seda kasvatatakse erinevatel pookealustel, mis omandavad mõningaid unikaalseid omadusi ja omadusi, millel pole praktiliselt mingit mõju viljale. Seemikuid endid kasutatakse sageli pookealustena, mis annavad stabiilsuse ja võime mullast toitaineid otsida.

Scarlet aniisi kasvatamise tunnused

Maandumine

Põhitingimused

• Õunapuude jaoks on kõige parem valida kuivad, kõrgemad kohad, kus põhjavee tase ei tõuse üle 2 meetri. Vastasel juhul võivad juured mädaneda ja puud surevad.
• Samuti on oluline päikeseline ja hästi ventileeritud ala. Varjus aniisipuud ei edene; nad muutuvad kiduraks, kiduraks ja sageli isegi surevad. Seeninfektsioonide esinemissagedus, mis edeneb niiskes ja seisvas õhus, sõltub võra ventilatsioonist. Siin on oluline leida tasakaal, sest ka tuuletõmbus võib puid tappa.
• Auguid pole vaja ette kaevata; piisab 2-3 nädalast enne istutamist. Ideaalis peaksid need olema 80-90 sentimeetrit sügavad ja kuni 1 meetri läbimõõduga. Lisage põhja mulda ja väetist, seejärel lisage drenaaž, kastke ja jätke katmata.
• Parim on osta seemikuid usaldusväärsetelt müüjatelt või puukoolidest. Tavaliselt saabuvad nad aeda istutamiseks täielikult ette valmistatud kujul. Kontrollige puud õhtul, lõigake ära kõik kuivad või katkised juured ja leotage seda 5-8 tundi vees.
• Istutamisel peaks pookimiskoht ehk juurekael jääma vähemalt 8–12 sentimeetri kõrgusele maapinnast, et vältida juurte kõrgemale kasvamist. Sellisel juhul lähevad pookealuse omadused kaotsi.
• Augude kaevamisel kaevatakse kohe sisse vaiad või võretoed. Kui need asetatakse ka põhjaküljele, kaitsevad need puid talvel külma ja külma tuule eest.
• Asetage puu risoomiga drenaažihunnikule, sirgendage võrsed, puistake mullaga (ülemisest kihist), tampige ja kastke kergelt, multšige pind hakitud rohu või saepuru, kompostiga, sõnnik, huumus.

Maandumiskuupäevad

Puud on õrnemad kui algne sort ja vähem külmakartlikud, eriti kui öökülm kestab pikka aega. Noorte õunapuude puhul on oluline vältida külmumist kohe pärast istutamist, seega on kõige parem istutada need kevadel, märtsi lõpus või aprilli alguses. Selleks ajaks on muld täielikult soojenenud ja öökülmaoht on väiksem. Soojas ja parasvöötme piirkonnas saab puid istutada septembri lõpus või oktoobri alguses, pärast lehtede langemist.

Puude hooldus

Kaitse külma ja kahjurite eest

Puude, eriti noorte talveks kaitsmiseks saab need täielikult agrokiust või presendisse mähkida, nagu telki. See aga ei kata suuri täiskasvanud puid. Selle asemel saab tüved mähkida olemasolevate materjalidega ja juurteala katta kuuseokste, õlgede või mullaga. Loomulikult tuleks kõik see kevadel enne mahla voolama hakkamist tüvedes täielikult eemaldada.

Puude lubjaga valgendamine on tõhus putukate tõrjevahend, mis parandab oluliselt aia välimust. Ennetuseks on soovitatav kasutada aianduspoodides müüdavaid kaubanduslikult toodetud pestitsiide. Et näljased jänesed ja muud närilised talvel koore ja õrnade noorte võrsete söömise eest ei kannataks, kandke tüvedele seapekki, rasva, rasva, kütteõli või muid kaubanduslikult saadaval olevaid tooteid.

Mulla kobestamine, kastmine: õige põllumajandustehnoloogia

Õunapuude ümbrust tuleb kaks korda aastas kaevata. Varakevadel kobestatakse mulda, et tagada juurtele piisav niiskus ja hapniku imbumine. Sügisel puhastatakse ala prahist, langenud lehtedest ja mädanenud viljadest ning muld haritakse uuesti. Kasvuperioodil saab mulla pealmist kihti õrnalt kõbla või kõblaga ümber pöörata. Aastate jooksul võib alale külvata ürte või tavalist muru. See tagab loomuliku õhustumise ja pärsib umbrohu kasvu.

Õunapuid kastetakse kümnepäevase graafiku alusel. See tähendab, et kui kümme päeva pole vihma sadanud, võib taimi kasta (25–40 liitrit tüve kohta kaks korda päevas). Seda graafikut saab järgida esimese 8–10 aasta jooksul. Täiskasvanud puid võib kasta harvemini, 5–8 korda hooaja jooksul, kui vihma ei saja. Mugav on väetist veega lahjendada ja seda kanda piki võra eendit, mis on ligikaudu juurte poolt hõivatud ala.

Kärpimine: lihtne võra kujundamine

Puu ei ole altid liigsele tihedusele, seega pärast esimest pügamist istutusaastal pole aednikul palju tööd teha. Oluline on säilitada loomulik harunemine ja eemaldada oksad, millel pole eesmärki, st need, mis ei kanna vilja (need, mis kasvavad sissepoole või paistavad vertikaalselt ülespoole). Selle puu optimaalne kuju on hõre, tassikujuline või hõredalt astmeline.

Ära unusta sanitaarlõikust. Sügisel eemalda kõik murdunud ja kuivad võrsed, et need puu mahla tarbetult ei imaks. Pärast pügamist on oluline lõikekohad tihendada, et vähendada puu stressi. Võid kasutada... aiavar, savi, õli- ja veebaasil värv või vähemalt tavaline muld.

Scarlet aniisi valmimine ja viljakandmine

Vilja algus

Aniisiõunad hakkavad vilja kandma umbes 4-5 aastat pärast istutamist. Rikkalikku saaki ei tasu oodata, aga paar kilogrammi õunu võib saada. Suurimad viljad valmivad noortel puudel, ulatudes 100-140 grammini, kuid seejärel muutuvad nad märgatavalt väiksemaks.

Õitsemise aeg

Punase aniisi õitsemisperiood on keskmise pikkusega. See hakkab õitsema mai alguses, keskel või isegi lõpus, olenevalt kasvupiirkonnast ja ilmastikutingimustest. Õied on suured, tihedalt okstega kaetud ja neil on võimas, meeldiv aroom. Need on tassikujulised, koosnevad piklikest, nõgusatest kahvaturohelistest või lumivalgetest kroonlehtedest.

Viljakasvatus ja kasv

Puud kasvavad väga kiiresti, ulatudes aastas 45–70 sentimeetri kõrguseks. Viljamisperioodi lähenedes see kiire kasv lakkab, kuid õunapuu kasvab ikkagi 35–45 sentimeetrit. Kuni täieliku küpsuseni kannab puu vilja igal aastal. 8. või 9. aastaks muutub saak täieõiguslikuks, kuid esinevad ka viljatsüklid. Viljad muutuvad väiksemaks, kuid see ei mõjuta nende maitset.

Õunad valmivad eri piirkondades erinevalt. Näiteks Ülem-Volga piirkonnas peetakse neid taliõunteks, Alam-Volga piirkonnas aga suveõunteks, mis on koristusvalmis augusti lõpus või septembri alguses. Parim on need korjata kohe pärast turustusküpsuse saavutamist, mida näitab paks vahajas kate; vastasel juhul võivad nad maha kukkuda. Õunu on kõige parem transportida kastides, mitte lahtiselt. Nende säilivusaeg pole väga pikk, spetsiaalses külmkapis umbes 45–60 päeva. Keldris säilib helepunane aniis mitte kauem kui kuu aega.

Jäta arvustus õunapuu sordist "Scarlet Anis", et isegi algaja aednik saaks kasulikku teavet otsekoheselt.