Õunapuu värskus: sordi omadused ja hooldus

Freshness õunasordi kirjeldus

Aednikud armusid kohe nendesse kompaktsetesse, keskmise suurusega puudesse, mis kiiresti kõrgust juurde võtavad ja head saaki annavad. Neid on lihtne kasvatada, need vajavad vähe hooldust, taluvad hästi mulda ja niiskust ning mis kõige tähtsam, neil on geneetiline immuunsus kärntõve ja mõnede teiste seeninfektsioonide suhtes. Nad annavad igal aastal head saaki ilma puhkeperioodita ning neil on pikk ja aktiivne eluiga.

Viljad on väga turustatavad: maitsvad, aromaatsed ja ilusad. Nagu enamik talvesorte, on ka nendel õuntel kadestusväärne säilivusaeg, säilitades oma ainulaadse maitse ja aroomi kevadeni. Neid soovitatakse kasvatada mitte ainult aias, vaid ka intensiivseks äriliseks istutamiseks.

Õunad: kuidas nad välja näevad

Viljad on tavaliselt suured kuni suuremad ja ebaühtlase suurusega. Ühel puul kaalub enamik vilju 125–145 grammi, kuid tõenäoliselt võib leida ka 200–230 grammi või isegi rohkem kaaluvaid vilju. Need on ümarad, siledad ja võivad kesktelje suunas veidi lamedamaks muutuda, meenutades tünni, laiade, siledate ja halvasti määratletud ribidega.

Koor on läikiv, tihe, elastne ja sile, märgatava õlise kattega. See on roheline ja küpsena kollakasroheline või kuldne. Punakas kiht katab 70–85% pinnast ning on udune ja triibuline, mõnikord täppide ja triipudega. Värvus on punane, karmiinpunane või kergelt vaarikas. Nahaaluseid auke on vähe ja need on väikesed, hallid või hallikasrohelised, kirju koore taustal vaevumärgatavad. Keemilist koostist saab hõlpsasti hinnata järgmiste tunnuste järgi:

• Tiitritavad happed – 0,78%.
• Suhkrud (fruktoos) – 9,1%.
• Pektiinid (kiudained) – 17,6%.
• Askorbiinhape (C-vitamiin) – 12,3 milligrammi.
• P-aktiivsed ained (katehhiinid) – 436 milligrammi.

Viljaliha on tihe ja torkiv, krõbe, üsna peeneteraline ja mahlane. Sellel on selgelt eristuv rohekas toon. Sellel on peen, kuid iseloomulik ja meeldiv õunaaroom. Maitse on magushapu, peetakse lauaõunale omaseks, tasakaalustatud ja harmooniliseks. Professionaalsed degusteerijad annavad maitse eest 4,2 punkti ja välimuse eest 4,3 punkti viiest võimalikust.

Õunapuu värskus: omadused

Kroon ja juurestik

Seda puud peetakse keskmise suurusega ja kiiresti kasvavaks. Ilma pügamiseta võib see tavalistes tingimustes ulatuda kuni 3,5–4,5 meetrini ja mõnikord isegi rohkem.Aednikud piiravad standardsete puude kõrgust tavaliselt 3-4 meetrini. Võral on selgelt nähtav ümar või kerajas, mõnikord laialt ovaalne kuju ja see on mõõdukalt tihe. Oksad ulatuvad keskmes südamikust teravnurga all; need ei ole jämedad, vaid nurgelised ja põlvnevad, kõverad, suunatud eri suundades, kuid enamasti ülespoole, ning kaetud läikiva, läikiva punakaspruuni või pruuni koorega.

Lehed on tumerohelised või sügavrohelised, läikivad ja läikivad, ümarad-piklikud, nahkjad, tihedad, munajad, tömbi, lühikese terava otsaga. Leheservad on lainelised, peenelt saagjad ja saagjad ning tagaküljel võib olla kerge karvasus. Juurestik on kiuline, hargnenud, tugev ja keskmise sügavusega, hästi kohanenud mullast vee otsimiseks.

Tootlikkus ja tolmeldamine

Sordiaretajad ja sordi kirjelduse autorid märkisid keskmise suurusega saagikust. Viimastel aastatel on aga praktiseerivad aednikud avastanud, et puud võivad anda oodatust palju rohkem vilja.

Üks küps 'Svezhest' puu võib anda aastatel 2009–2019 mõõdetuna umbes 230–280 kilogrammi kauakestvaid ja kvaliteetseid vilju. Tuleb märkida, et see kasv on järkjärguline ja sõltub suuresti hoolduse kvaliteedist, kliimast ja ilmastikutingimustest piirkonnas, kus õunapuid kasvatatakse..

Sort on tinglikult iseviljakas, kuid isetolmlemine annab väikese arvu vilju, umbes 5–12% potentsiaalsest saagist. Värskuse saavutamiseks on vaja õitsemisperioodiks sobivaid tolmeldajaid. Allpool on loetelu sobivaimatest sortidest, mida risttolmlemiseks on soovitatav istutada üksteisest 45–60 meetri kaugusele.

Talvekindlus ja haiguskindlus

Sordi vastupidavus madalatele temperatuuridele on üsna kõrge. See talub hästi parasvöötme kliimat. Me talume Moskva oblastis muutlikku ilma ja Leningradi oblasti karm ja pikaajaline külm. Siiski on oluline talveks korralikult valmistuda ja puid kogu külmaperioodiks katta.

Viie võistluse poole kärntõbi Õunapuudel on geneetilises koodis sisseehitatud immuunsus (Vf geen) ja sort on üsna vastupidav ka teistele õunapuu seennakkustele. Isegi kui kõik viljapuuaia õunapuud on haiged, rõõmustab värskus rohelise lehestiku ja tervete viljadega.

Pookealused ja alamliigid

Sordi "Svezhest" alamliikide mitmekesisusest on veel vara rääkida, kuid seda saab kasvatada mitmesugustel pookealustel. Kõige populaarsem on kääbussort, mis annab väga kompaktseid, 2–2,2 meetri kõrgusi puid. Need puud hakkavad vilja kandma varem, andes veidi suuremaid vilju kui emasort, kuid kannatavad vähenenud külmakindluse all ja nende eluiga lüheneb 30–45 aastani.

Kasvava värskuse omadused

Maandumine

Põhitingimused

• Kõik viljapuud vajavad head valgustust ja ventilatsiooni ning need õunapuud pole erand. Seetõttu tuleb istutuskohad valida sobivalt; varjus kasvavad nad nõrgaks ja õunad jäävad väikesteks.
• Värskusepuu ei talu kõrget põhjaveetaset. Selle juured tungivad sügavale pinnasesse ja kui need jõuavad niiskuseni, hakkavad nad paratamatult mädanema. Seejärel puu tõenäoliselt sureb. Kui põhjaveetase ainsa ligipääsetava ala kohal tõuseb üle 2,2–2,5 meetri, saab luua spetsiaalse „klaasploki“: kaevata kahe meetri sügavusele kiltkivileht või panna peale katusepapp või tõrvpapp.
• Kogenud aiapidajad teevad õunapuudele augud tavaliselt juba eelmisel hooajal ette, aga „Freshness” seda eriti ei vaja. 60x90 cm suuruseid auke saab kaevata juba nädal või isegi neli-viis päeva enne istutamist. Põhja lisatakse viljakas muld väikese koguse väetise ja drenaažiga, lüüakse sisse sidumisvai ja seejärel lisatakse 15–35 liitrit vett.
• Jätke taimede vahele reas vähemalt 4,5–5 meetrit ja ridade vahele 4–4,5 meetrit. See tagab, et küpsed õunapuud ei sega tulevikus üksteise kasvu.
• Seemikud asetatakse vertikaalselt nii, et nende juurekaelad tõusevad pinnast 5–7 sentimeetrit kõrgemale, kaetakse mullaga poole sügavuseni, tambitakse käsitsi õhutaskute eemaldamiseks, seejärel lisatakse ülejäänu, tampitakse uuesti kergelt ja pind multšitakse.

Maandumiskuupäevad

Kõige parem on Freshnessi puid istutada kevadel, kuna statistika näitab suuremat ellujäämisprotsenti. Kogenud aednikud soovitavad istutada aprilli alguses või keskel, kui öökülmaoht on möödas, kuid pungad pole veel avanenud. Sügisel on samuti võimalik istutada, kuid sobiva ilma ja päeva leidmine on keerulisem, kuna mahlavool tüves peab olema peatunud ja öökülmad on veel vähemalt 3-5 nädala kaugusel. Suletud juurestikuga puude istutamist võib jätkata kogu kasvuperioodi vältel.

Külmumiskaitse

Sort on väga talvekindel, kuid oluline on mitte talveks ettevalmistumisest täielikult loobuda. Septembri lõpus või oktoobri alguses tuleks kastmine täielikult lõpetada, vastasel juhul ei pruugi mahlavool õigeks ajaks peatuda. Tüved pakitakse kotiriidesse või agrokiust materjali, katusepappi või presendisse. Noored puud võib katta palliga või kuhjata tüve peale mulda.

Puude hooldus

Mulla kobestamine, kastmine: õige põllumajandustehnoloogia

Puud reageerivad väga hästi õigeaegsele mullaharimisele enda ümber, kuna nad eelistavad piisavalt hapnikku. Seda tuleks teha kaks korda aastas ja puutüve piirkonda tuleks ka 6-8 korda hooaja jooksul kõblata. See hoiab ära õhu sattumise pinnasesse ja eemaldab ka kõik umbrohud, teiste taimede võrsed ja juurevõsud.

Noorena vajab sort sagedast kastmist, umbes kord nädalas ja väga kuiva ja kuuma ilmaga isegi iga 4-5 päeva tagant. Küpsedes saab kastmise sagedust vähendada 6-8 korrani hooaja jooksul, peamiselt õitsemise, viljade valmimise ja saagi valmimise ajal.

Kärpimine: lihtne võra kujundamine

Värskus järgib kõiki õunapuude standardseid hooldus- ja pügamisprotseduure. Esimesel aastal lõigatakse tüvi kolmandiku võrra tagasi ja kõik teised võrsed (skeletioksad) lühendatakse samuti, et neid kärbitaks kihiti. Oluline on õigeaegselt eemaldada nii ülespoole ulatuvad kui ka sissepoole kasvavad võrsed.

Sanitaarmeetmed on kohustuslikud igal kevadel, kärpides ära kõik leitud surnud või kahjustatud oksad. Kõiki meetmeid saab teha ka sügisel, kuid kogenud aednikud ütlevad, et ühest töötlemisest piisab, kuna puud on pärast protseduuri nõrgenenud ja seetõttu talvel külmakahjustustele vastuvõtlikud.

Värskuse valmimine ja viljakandmine

Vilja algus

Sorti peetakse varajase viljakandvusega, kuna esimesi õunu saab maitsta umbes 4-5 aastat pärast aeda istutamist. Esimesi pungi võib aga tegelikult näha juba 3. aasta kevadel. Parim on need sel ajal korjata, sest taim peab enne viljakandmisele energia raiskamist oma risoomi täielikult välja arendama ja lehestiku üles ehitama. Esimestel aastatel on viljasaak tagasihoidlik, vaid 5-8 kilogrammi, kuid ärge muretsege, õunapuu viljakus suureneb kiiresti.

Õitsemise aeg

See talvine õunapuu õitseb üsna hilja, mitte enne mai lõppu, vaid tavaliselt juuni alguses. Alles siis moodustuvad kaunid suured roosad pungad, mis õitsevad umbes 14-18 päeva. Selle aja jooksul on tuulel ja mesilastel piisavalt aega risttolmlemise tagamiseks. Õied on suured, ilusad ja lõhnavad, lihakate, tihedate kroonlehtedega, valged ja selgelt roosaka varjundiga.

Viljakasvatus ja kasv

Õunapuid iseloomustab kiire kasv, ulatudes vaid ühe aastaga 35–60 sentimeetrini. Seetõttu saavutavad nad kiiresti oma täissuuruse ja maksimaalse viljasaagi. Vaid nelja-viie aastaga saab koristada vähemalt sada kilogrammi maitsvaid ja kauneid õunu, mis sobivad mitte ainult värskelt söömiseks, vaid ka mahlade, moosi, hoidiste ja kompottide valmistamiseks.

Saak koristatakse tavaliselt septembri lõpus või oktoobri esimesel poolel. Õunad valmivad ühtlaselt, seega saab kõik õunad puult ühel kindlal päeval korjata. Pole vaja muretseda, et need maha kukuvad, kuna vili klammerdub kindlalt okste külge. Tarbimisküpsus, mil viljades olevad suhkrud on täielikult kondenseerunud, saabub umbes 30–45 päeva pärast korjamist ja keldris hoidmist. Nende säilivusaeg on üldiselt 6–8 kuud. Ideaalses keldris, kus on kontrollitud temperatuur ja niiskus, saab neid säilitada järgmise saagikoristuseni.

Palun jätke oma tagasiside sordi "Freshness" kohta, et ka teised aednikud saaksid sellest midagi kasulikku õppida ja oma kogemust täiustada.