Antonovka õunapuu: sordi omadused ja hooldus

Õunapuu sordi Antonovka kirjeldus

See sort on meie riigis üks populaarsemaid. Seda hinnatakse kõrgelt oma suure saagikuse, maitse ja vilja suuruse, aga ka vähenõudlike kasvatustingimuste tõttu. Antonovka õunad moodustavad üle 60% kõigist konserveeritud õuntest ja sarnastest õuna sisaldavatest toodetest ning neid kasvatatakse aktiivselt tööstuslikus mahus peaaegu kogu riigis.

Õunad: värvus, suurus, kaal

Antonovka õunad on tavaliselt keskmised kuni suured (150–300 grammi) ja ümmargused, mõnikord kergelt lamedad. Nad on kergelt ribilised, ribid on kogu pikkuses selgelt nähtavad. Antonovka koor on sile, kindel ja meeldivalt roheline, mis valmides kollaseks muutub, vähese või olematu punetusega. Keemilist koostist iseloomustavad järgmised näitajad 100 grammi toote kohta:

• P-toimeained – 327 milligrammi.
• Askorbiinhape (C-vitamiin) – 17 milligrammi.
• Tanniinid – 40–41 milligrammi.
• Pektiinid (kiudained) – 8–16%.
• Fruktoos (suhkrud kokku) – 9,22%.
• Tiitritavad happed – 1%.

Vilja viljaliha on tihe, kindel, mahlane ja krõbe. Sellel on iseloomulik magushapu maitse ja väga võimas aroom, mis on sordile toonud erakordse maine. Ametlik degusteerimishinne on 5 viiest.

Antonovka õunapuu: omadused

Kroon ja juurestik

Puu keskmine kõrgus sõltub otseselt pookealusest, millel see kasvab. Kroon Tavaliselt on tal noorelt väga jõuline, ovaalse kujuga oks. Aastate jooksul muutub see kerakujuliseks ja laiuvaks. Selle suured ja tugevad oksad ei vaja tuge isegi üsna suure saagi korral. Mõned küpsed puud võivad hõivata üsna suuri alasid, mille läbimõõt on kuni 9–10 meetrit.

Võrsed on valdavalt põlvneva kujuga, sileda, pruunika koorega, mis aja jooksul muutub krobeliseks ja pruuniks. Tüvi võib läbimõõduga kasvada väga suureks, sedavõrd suureks, et täiskasvanud isend ei suuda seda haarata. Risoomi tugevus, sügavus ja hargnemine sõltuvad pookealusest. Eriti tihedad juured on täheldatud kuni 1,2 meetri läbimõõduga ja 60–70 sentimeetri sügavusel. See tagab pika eluea (kuni 80–120 aastat) koos järjepideva ja rikkaliku saagiga. Teadlased on leidnud viljakandvaid isendeid 170 ja isegi 200 aasta vanuselt.

Tootlikkus ja tolmeldamine

Sorti ei peeta isesteriilseks, mis tähendab, et see ei vaja vilja saamiseks teiste sortide tolmeldajaid. Saak on aga sel juhul kesine, seega on tavaline istutada Antonovka õunapuid sobiva õitsemisajaga õunapuude lähedusse. Viljad hoiavad okste küljes tihedalt kinni isegi väga üleküpsenuna. Õigeaegsele koristamisele tuleb pöörata suurt tähelepanu, vastasel juhul võivad viljad mädaneda.

Küps õunapuu võib anda vähemalt kakssada kilogrammi vilja ja mõnel juhul kuni 450–500. Rekord on 1 tonn ehk 200 kilogrammi õunu, mis on Antonovkast ühe hooaja jooksul korjatud.

Talvekindlus ja haiguskindlus

Kui õunapuude seas on talvekindluse etalon, siis on see kindlasti Antonovka, kuna see puu saab madalate temperatuuridega kergesti hakkama. See elab üle isegi -50 °C temperatuuri. Seetõttu kasvatatakse seda laialdaselt kogu meie riigis, sealhulgas Kaug-Idas ja Siber.

Antonovkal ei ole erilist immuunsust kärntõve ega jahukaste vastu. Paljud aednikud, eriti algajad, väidavad aga vastupidist. Asi on õiges hoolduses ja ennetavates meetmetes, mis ennetavad haiguste teket. Õige ja õigeaegse tegutsemise korral saab neid ja paljusid teisi probleeme kergesti vältida. Lisaks on sort palju vastupidavam aiamädanikule.

Alamliigid ja pookealused

Vene bioloog Mihhail Vassiljevitš Rõtov kirjeldab oma töös Antonovka sordi seitseteist alamliiki ja Michurin annab juba nimetused 26 liigile.

Alamliik

"Vene Föderatsiooni valiku saavutuste testimise ja kaitse komisjoni" riiklikus andmebaasis on loetletud ainult 7 peamist alamliiki, millest on mõistlik esile tõsta kolme peamist.

Pookealused

Antonovkat sammasvarrel ei leidu, kuigi pomoloogid jätkavad katsetamist.

Antonovka kasvatamise omadused

Maandumine

Põhitingimused

• Kasvukoht peaks olema kuiv; sort ei armasta seisvat vett. Põhjavee tase alla 2,5 meetri pole samuti ideaalne, nagu ka avatud veekogu kallas.
• Kevadiseks istutamiseks tuleb koht ette valmistada enne talve ja sügiseks 1,5–2 kuud ette.
• Kaeva 60–70 sentimeetri sügavused ja 90–100 sentimeetri läbimõõduga augud. Sega kolmandik mullast väetisega, täida tagasi ja lisa 2–3 ämbrit vett (20–30 liitrit). Istutamisel on hea lisada savimullale veidi liiva ja liivasele pinnasele väike kogus savi.
• Jätke puude vahele vähemalt 4-6 meetrit, eelistatavalt vaheldumisi tolmeldajatega.
• Sidumiseks löö kohe sisse vaiad, mis eemaldatakse umbes 2-3 aastat pärast istutamist.
• Asetage seemikud aukudesse, katke mullaga, raputage õrnalt, et õhutaskud eemaldada, ja tihendage mulda kergelt, ilma seda liiga kõvasti kokku surumata. Juurekael peaks ulatuma 5–7 sentimeetrit pinnast kõrgemale.
• Pärast istutamist kastetakse puid 20 liitri veega ja multšitakse sõnnikuga, eelistatavalt hobusesõnnikuga.

Maandumiskuupäevad

Antonovka on kõige parem istutada sügisel, aga esimese külma saabumiseni tuleb planeerida vähemalt 25–35 päeva. Seetõttu on parim istutusaeg septembri lõpus või oktoobri alguses, olenevalt teie kliimavööndist. Kevadel istutades tuleks puud istutada enne aprilli lõppu, kui enamik taimi on veel mahluvabad.

Kaitse külma ja näriliste eest

Antonovkat peetakse äärmiselt talvekindlaks sordiks, seega ei vaja see praktiliselt külmakaitset. Esimese aasta taimed, eriti sügisel istutatud taimed, on aga kõige parem mähkida kotiriide sisse või ümbritseda kuuseokstega.

Igal sügisel tuleb tüved ja alumised skeletioksad lubjaga üle lubjata, et kaitsta neid seente ja kahjurite eest. Samuti on hea mõte tüved talveks seapeki või rasvaga katta, et vältida näriliste tekitatud kahjustusi.

Puude hooldus

Mulla kobestamine, kastmine: õige põllumajandustehnoloogia

Iga kultuurtaim vajab mulla kobestamist, kuid see sort nõuab oluliselt vähem hoolt kui teised. Piisab sügisel tüve ümbert kaevamisest. Samuti on hea mõte eemaldada umbrohi või juurevõsud ning langenud lehed ja viljad koheselt ära koristada.

Kastmist saab teha olenevalt ilmast, kuid ülioluline on mitte üle kasta. Hea reegel, mida järgida, on nn kümne päeva reegel. See ütleb, et kui sajab vihma, pole vaja puid järgmise kümne päeva jooksul kasta. Kui aga selle aja jooksul loomulik niiskus taastub, tuleks kastmisgraafikut veel kümme päeva tagasi nihutada.

Kärpimine: lihtne võra kujundamine

Esimesel aastal ei vaja seemikud pügamist, kuid teisel aastal tuleb põhitüve kolmandiku võrra lühendada ja iga kolmandat noort oksa kärpida. Treeni võra nii, et see ei muutuks liiga tihedaks; see tagab kiirema ja rikkalikuma saagi.

Sanitaarlõikust tehakse alates kolmandast aastast pärast seemiku avamaale istutamist. See hõlmab kõigi surnud, haigete, kuivade või kahjustatud okste eemaldamist. Selline pügamine aitab ka võra vajadusel kujundada: palmett-, kumer-, hõredalt astmeline, astmeline või spindlikujuline. Hea mõte on regulaarselt teha noorenduslõikust iga 4-5 aasta tagant, eemaldades 2-4 küpset oksa.

Antonovka õunapuude valmimine ja vilja kandmine

Vilja algus

Paljud müüjad väidavad, et seemikud hakkavad juba 3-4 aastat pärast istutamist üsna suurtes kogustes vilja kandma, kuid see on turundustrikk. Umbes 6-8 aasta pärast ei saa puult rohkem kui 4-15 kilogrammi õunu. Kloonitud õunapuud hakkavad vilja kandma varem, seemnest või pookealustelt kasvatatud õunapuud aga veidi hiljem.

Õitsemise aeg

See sort, nagu teisedki oma liigi esindajad, õitseb keskhilja. Õitsemine algab mai keskpaigast kuni lõpuni, kuid mõnes piirkonnas võib õitsemine kesta kuni juuni alguseni. See annab suuri valgeid õisi, mõnikord roosa või kergelt lillaka varjundiga, mis eritavad tugevat ja iseloomulikku lõhna.

Viljakasvatus ja kasv

Selle õunapuu kasvukiirus ei ole väga kiire; noored istikud võivad kasvada vaid 6-8 sentimeetrit aastas. Täielik saagikus saabub tavaliselt alles kümne aasta pärast. Isegi üsna vanad puud (50-60 aastat vanad) võivad anda üle poole tonni maitsvaid õunu. Õunu saab säilitada järgmise saagikoristuseni.