Zašto biste mogli biti alergični na jabuke: 3 važna razloga

Jabuke su među najzdravijim voćem, bogate vitaminima, mineralima te mikro- i makronutrijentima. Njihova konzumacija poboljšava zdravlje, ali neki ljudi razvijaju alergije na ovo voće - važno je razumjeti zašto se to događa.

Uzroci alergije na jabuke

Tijelo svake osobe je jedinstveno. Alergije na jabuke mogu biti nasljedne ili stečene. Najčešće pogađaju malu djecu.

U nekim slučajevima javlja se individualna intolerancija na jabuke, poznata i kao poremećaj prehrane. Uzrokovana je genetskim faktorom. Uzrok je nedostatak proteina - enzima odgovornih za pravilan metabolizam.

Ako jedan roditelj ima alergije, velika je vjerojatnost da će ih imati i njihovo dijete. Rizik se povećava na 50%. Kada oba roditelja imaju alergije, vjerojatnost doseže 90%.

Najčešće se alergijska reakcija javlja u sljedećim slučajevima:

1. Jedenje jabuka u velikim količinama.
2. Dodavanje drugog voća u prehranu koje izaziva alergijsku reakciju.
3. Konzumiranje samo sirovog voća.

Neželjena reakcija tijela može se pojaviti ako postoji alergijska osjetljivost na pelud biljaka.

Moguća preosjetljivost na pigmente jabuke također se ne može isključiti.

Tijelo može negativno reagirati na toksine koji se koriste tijekom skladištenja voća i kako bi im se dao atraktivan izgled.

Klasifikacija alergija na jabuke

Postoje tri vrste alergijskih reakcija na jabuke:

• kontakt;
• respiratorni;
• hrana.

Alergije na hranu su najčešće. Alergijske reakcije na crvene i zelene jabuke također su česte. Voće svjetlijih boja puno je vjerojatnije da će izazvati neželjeni imunološki odgovor.

Kontaktna alergija razvija se nakon interakcije sluznice ili epiderme s jabučnim sokom ili korom.

Do trovanja dišnim putevima dolazi kada pelud uđe u dišni sustav tijekom razdoblja cvjetanja drveća.

Alergije na hranu manifestiraju se nakon što voće uđe u probavni trakt. Alergijsku reakciju izazivaju određeni proteini.

Što određuje količinu alergena u jabukama?

Količina alergena ovisi o sorti, zrelosti i vremenu berbe. Svježe ubrano voće sadrži znatno manje alergena od onog koje se dugo skladišti. Pečene jabuke sadrže najnižu koncentraciju alergena. Guljenjem se također može smanjiti količina alergena.

Simptomi alergije mogu varirati. Njihovu težinu određuju brojni čimbenici, uključujući reaktivnost imunološkog sustava i individualne tjelesne karakteristike.

Na manifestaciju alergijskih simptoma utječe i put ulaska alergena u tijelo.

Kontaktna izloženost uzrokuje svrbež i crvenilo. Epidermalna površina postaje bolna, a stvaraju se papule ispunjene bistrom tekućinom. Mogu se pojaviti kidanje i točkaste modrice.

Udisanje peludi jabuke uzrokuje kašalj i kihanje, iscjedak iz nosa i oticanje dišnih putova, što dovodi do sužavanja i otežanog disanja. Najteža komplikacija alergijske reakcije je gušenje.

Alergije na hranu prate gastrointestinalne tegobe. Mučnina i povraćanje su česti, u početku bez olakšanja. Mogu se javiti i bolovi u trbuhu, žgaravica i osjećaj peckanja u jednjaku. Dodatni simptomi uključuju glavobolje, slabost, nagli umor, vrućicu i drhtanje ruku.

Alergija na jabuke kod djece

Djetetu oteknu lice i oči, a mogu se javiti i povraćanje i mučnina. Kašalj i kihanje često se javljaju bez ikakvog vidljivog infektivnog uzroka. Otežano disanje može se javiti zbog oticanja dišnih putova. Dijete se može žaliti na nelagodu u trbuhu, proljev ili zatvor.

Što učiniti ako razvijete alergiju na jabuke

Ako imate blagu alergiju, možete jesti jabuke sa svijetlom korom, i treba ih peći. Velika većina alergena u voću osjetljiva je na toplinu i uništavaju se visokim temperaturama.

U svakom slučaju, važan je savjet stručnjaka; on ili ona može propisati dodatne pretrage i preporučiti individualni plan prehrane.

Kako dijagnosticirati alergijsku reakciju

Mnogi ljudi ne razumiju na što su točno alergični. Posebni testovi mogu potvrditi da su jabuke krivac. Mjere koncentraciju specifičnih antitijela proizvedenih kao odgovor na antigen. Razina imunoglobulina E mjeri se u laboratoriju. Povećanje razine imunoglobulina E ukazuje na alergiju na jabuke. Ovi testovi su sigurni jer ne zahtijevaju unošenje senzibilizirajućih sredstava u tijelo pacijenta. Ne javljaju se opasni simptomi.

Ubodni testovi također mogu otkriti ovu vrstu alergije, ali djeluju drugačije i moraju se provoditi pod liječničkim nadzorom. Posebna otopina nanosi se na zapešće sterilnim instrumentom, nakon čega se prave rezovi. Test traje oko pola sata. Rezultate ovih testova tumači alergolog. Odsutnost svrbeža, crvenila i otekline ukazuje na odsutnost neželjene reakcije.

Ako imate alergiju na jabuke, morat ćete ograničiti konzumaciju. Važno je utvrditi vrstu alergijske reakcije, zatim prilagoditi prehranu i posavjetovati se sa stručnjakom.