Stablo jabuke Granny Smith: karakteristike sorte i njega

Opis sorte jabuka Granny Smith

Jabuke ove sorte vrlo je lako razlikovati – imaju tako lijepu, prepoznatljivu smaragdnu boju da ih je teško zamijeniti. Stabla srednje veličine dobro se prilagođavaju raznim vremenskim uvjetima, ali nisu baš otporna na mraz. Ovaj nedostatak više nego nadoknađuju izvrsna transportna svojstva ploda, dugi rok trajanja te izvrstan okus i kvaliteta, u kombinaciji sa zavidnom ranodobrenjem.

Preporučuje se za toplu i umjerenu klimu s prilično blagim zimama, kako za komercijalne intenzivne vrtove, tako i za male kućne vrtove.

Jabuke: Kako izgledaju

Plodovi ove jabuke su obično veliki do vrlo veliki. U povoljnim uvjetima lako mogu doseći 250-300 grama. U nepovoljnim vremenskim ili klimatskim uvjetima, na nižim temperaturama, mogu biti nešto lakši (180-220 grama). Obično su okrugli ili okruglo-konusni, a mogu biti i blago spljošteni, ujednačene veličine, s malo ili bez rebara.

Kora jabuke je gusta, čvrsta i sjajna, bez vidljivog voštanog ili masnog premaza. Kada nije zrela, ima jarko zelenu, čak i blago smaragdnu nijansu, koja postaje svjetlija kako sazrijeva. Prekrivena je voštanim premazom, ponekad sa slabim, difuznim rumenilom koje nalikuje svijetlocrvenkastom "preplanulosti" na sunčanoj strani. Potkožne mrlje su svjetlije, sivkaste ili žućkaste boje, brojne i jasno vidljive. Kemijski sastav ploda karakteriziraju sljedeći faktori na 100 grama:

• P-aktivne tvari (katehini) – 206 miligrama.
• Askorbinska kiselina (vitamin C) – 18,7 miligrama.
• Ukupni šećeri (fruktoza) – 9,2%.
• Pektini (vlakna) – 14%.
• Titrabilne kiseline – 0,85%.

Meso jabuke je gusto i sitnozrnato, vrlo sočno, ali prilično čvrsto, bodljikavo i hrskavo. Kad nije zrelo, zeleno je, a s vremenom postaje svijetlozeleno ili zelenkastobijelo. Gotovo da nema aromu, a miris graniči s olfaktornim. Meso je slatko-kiselo tijekom tehničke zrelosti, a nakon mjesec dana skladištenja postaje slađe zbog karamelizacije šećera, koji su rijetki kod jabuka. Prema stručnim recenzijama kušača, plodovi ocjenjuju 4,6 bodova za izgled i 4,6 bodova za okus od mogućih 5.

Stablo jabuke Granny Smith: karakteristike

Kruna i korijenov sustav

Stabla ove sorte smatraju se srednje velikima jer bez orezivanja mogu narasti najviše 3-4 metra. Međutim, većina vrtlara preferira ograničiti njihov rast na maksimalno 2,5-3 metra, što pojednostavljuje održavanje i berbu. Stabla imaju ovalnu, sferičnu ili široko ovalnu krošnju, sklonu gušćem razvoju i zahtijevaju redovito orezivanje. Grane se od debla protežu uglavnom pod oštrim kutom, što povećava rizik od pucanja tijekom obilnog plodonošenja, pa može biti potrebno podupiranje. Kora je obično zelenkastosmeđa ili zelena, sjajna i dlakava.

Listovi su veliki, smaragdno zeleni, kožasti, sjajni, vrlo gusti i debeli. Često su presavijeni u oblik broda, imaju nazubljene rubove i dugi, šiljasti vrh. Korijenov sustav je vrlo razgranat, površinski i u većini slučajeva nema središnju podlogu.

Produktivnost i oprašivanje

Stablo se klasificira kao umjereno produktivno, ali bi ga bilo točnije klasificirati kao niskorodno. Proizvodi samo 20-30 kilograma plodova po zreloj stabljici.

Istina, njezina se krošnja može smatrati kompaktnom, pa jednostavno ne može dati više plodova. Međutim, stablo jabuke odlikuje se dosljednim godišnjim urodima tijekom najmanje 20-25 godina, što ga čini poželjnim izborom za svako poljoprivredno gospodarstvo. U komercijalnim voćnjacima stabla jabuke se zamjenjuju nakon 8-10 godina plodonošenja.

Stabla jabuka Granny Smith uvjetno su sterilna. To znači da čak i ako nema drugih sorti u blizini (50-150 metara) s odgovarajućim vremenom cvjetanja, i dalje će biti moguća mala žetva. Ovaj prinos bit će otprilike 15-20% potencijalnog prinosa, pa vrtlari radije osiguravaju unakrsno oprašivanje s drugim sortama. Stabla jabuka Granny Smith sama po sebi su izvrsni oprašivači za mnoga druga stabla. Druga uobičajena praksa je postavljanje voćnjaka oko pčelinjaka ili korištenje prijenosnih pčelinjaka.

Zimska otpornost i otpornost na bolesti

Stabla ove sorte ne pokazuju posebnu otpornost na mraz. Nadalje, ne podnose nagle temperaturne fluktuacije ili mrazeve koji se izmjenjuju s odmrzavanjem, što ih otežava za uzgoj. Ova jabuka najbolje odgovara regijama s blagim i kratkim zimama nakon kojih slijede dugi topli periodi. Maksimalna temperatura koju ova sorta može podnijeti, čak i uz odgovarajuće sklonište, iznosi približno -18-20°C. Oštrije zime rezultirat će smrću ili odgođenim oporavkom.

Sorta nema posebnu otpornost na razne bolesti jabuke; podjednako je osjetljiva na infekcije. krasta, pepelnica, trulež plodova. Međutim, najveća opasnost za drveće je hrđa, moniliozu i pepelnicu. Stoga se sve mjere opreza, od pravovremenog čišćenja korijenske zone do prskanja komercijalnim fungicidima, moraju redovito poduzimati.

Podloge i podvrste

Granny se uzgaja na raznim podlogama, ali patuljaste i polupatuljaste podloge smatraju se najpopularnijima. Ova stabla rastu kompaktnije, zauzimaju manje prostora u vrtu, a daju gotovo isti prinos. To ne utječe na potrošačku ili komercijalnu kvalitetu ploda.

Značajke uzgoja Granny Smith

Slijetanje

Osnovni uvjeti

• Stabla jabuka preferiraju otvorene prostore, dobru rasvjetu, ali bez propuha. Stoga je najbolje odabrati mjesta gdje sunce osvjetljava krošnju veći dio dana, ali unutar zaštite viših stabala, zidova zgrada, živica ili ograda.
• Ne sadite ovu sortu na mjestima gdje se podzemna voda diže iznad 2,5 metra, u neposrednoj blizini otvorenih vodenih tijela, u blizini bunara, u močvarnim udubinama i nizinama gdje se u proljeće nakuplja otopljena voda.
• Bolje je pripremiti rupe za sadnju unaprijed, barem 3-4 tjedna prije sadnje, ali po mogućnosti u jesen ili proljeće.
• Rupe se kopaju otprilike 80 centimetara duboke i istog promjera. Na dno se dodaje gornji sloj zemlje, prethodno pomiješan s gnojivom, zatim 10-15 centimetara drenažnog materijala, zalije s 20-30 litara vode i ostavi vani.
• Kolci se odmah zabijaju, po mogućnosti na sjevernoj strani. Mogu biti metalni ili drveni. Kolce ne treba uklanjati dok ne prođu dvije ili tri godine, kako bi se spriječilo deformiranje debla ili iščupavanje krhkih sadnica jakim udarima vjetra.
• Korijenov vrat uvijek bi trebao ostati najmanje 7-10 centimetara iznad površine tla.
• Stabla se postavljaju na drenažu (šljunak, lomljena cigla, vermikulit), s raširenim korijenovim sustavom i odrezivanjem oštećenih ili mrtvih izdanaka. Zatim se tlo prekriva i ručno zbija. Nije preporučljivo previše čvrsto zbijati korijenovu balu, jer stabla jabuka preferiraju tlo bogato kisikom. Zalijte s 20-30 litara vode i malčirajte površinu kompostom, humusom ili sjeckanom travom kako biste zadržali vlagu.

Datumi slijetanja

Granny Smith dobro reagira na proljetnu ili jesensku sadnju. Jednogodišnje sadnice najbolje je saditi na otvorenom krajem travnja ili početkom travnja, kada je prošla opasnost od mraza, ali pupoljci se još nisu počeli otvarati. Starija stabla najbolje je saditi u jesen, oko kraja rujna ili početka listopada, nakon što lišće opadne.

Zaštita od mraza i glodavaca

Ova sorta je prilično osjetljiva na niske temperature, stoga je svake godine potrebno pažljivo pripremiti za zimu. Ako u regiji traju dugotrajni mrazevi, na korijenski dio treba grabljama nabacati 15-20 centimetara zemlje, a zatim prekriti snopovima slame ili suhim travnatim prostirkama. Deblo se štiti agrofibrom, jutom, krovnim filcom ili krovnim filcom. Mnogi iskusni vrtlari koriste šatorski pokrov koji čak štiti i grane.

Kako bi se spriječilo da se glodavci zimi hrane sočnom korom, debla se premažu rastopljenom svinjskom masti, mašću ili posebnim komercijalno dostupnim otopinama. Kako bi se spriječilo širenje insekata, koji se često naseljavaju blizu korijena tijekom zime, debla je potrebno izbijeliti vapno, a kao preventivnu mjeru protiv gljivičnih infekcija prskati bakrenim sulfatom i drugim pripravcima.

Njega drveća

Otpuštanje tla, zalijevanje: pravilna poljoprivredna tehnologija

Ova osjetljiva stabla jabuke zahtijeva stalno rahljenje tla kako bi se osigurao nesmetan pristup kisika korijenovom sustavu. Istovremeno možete uklanjati izdanke drugih biljaka, korijenove izdanke i korov koji stablu oduzimaju hranjive tvari.

Pravilno zalijevanje Granny je ključno, posebno u prvih nekoliko godina nakon sadnje i tijekom sušnih razdoblja. Mlada stabla treba zalijevati otprilike 3-5 puta po sezoni ako su oborine redovite ili 5-7 puta ako je vrijeme suho i vruće. U ovom trenutku mogu se primijeniti sva potrebna gnojiva; vlaga im pomaže da se bolje apsorbiraju.

Obrezivanje: jednostavno oblikovanje krune

Stabla ove sorte vrlo snažno rastu, posebno u prvih nekoliko godina života. Stoga je redovito orezivanje potrebno kako bi se osigurala odgovarajuća izloženost svjetlosti. S tim treba započeti oko druge godine nakon sadnje, kada treba ukloniti sve grane, ostavljajući samo skeletne grane, razmaknute najmanje 30-45 centimetara. Mnogi ljudi osjećaju kao da je stablo ostalo "ćelavo", ali ono se brzo regenerira.

U budućnosti će biti potrebno redovito uklanjati sve grane koje rastu okomito prema gore (izdanke), kao i one koje rastu prema unutra. Sanitarna rezidba podrazumijeva uklanjanje svih suhih, oštećenih ili bolesnih izdanaka. Počevši od pete ili šeste godine, provodi se pomlađujuća rezidba, uklanjajući starije grane i omogućujući razvoj mlađih. To značajno produžuje aktivni život stabala jabuke.

Dozrijevanje i plodonošenje Granny Smith

Početak plodonošenja

Prvi cvjetovi na stablima jabuka cvjetaju vrlo rano, već u prvoj ili drugoj godini nakon sadnje. Međutim, preporučuje se potpuno uklanjanje tih cvjetova kako bi stabla imala vremena ojačati prije nego što posvete svoju energiju plodonošenju. Prvi plodovi mogu se ubrati tek u četvrtoj ili petoj godini. Međutim, još je prerano očekivati ​​puni urod; najviše ćete dobiti nekoliko desetaka jabuka.

Vrijeme cvjetanja

Smatra se zimskim drvetom, cvjeta prilično kasno, tek krajem svibnja ili početkom lipnja. Stoga su mu potrebni odgovarajući oprašivači. Bakica cvjeta jednolično, prilično obilno i traje srednje dugo (8-10 dana). Cvjetovi su vrlo veliki, tanjurastog oblika, skupljeni u male cvatove, snježnobijele ili blago svijetlozelene boje.

Plodnost i rast

Plod dostiže tehničku zrelost krajem rujna ili početkom listopada, ovisno o regiji uzgoja i vremenskim uvjetima. U tom trenutku, jabuke treba ubrati i skladištiti u drvenim sanducima, posuti piljevinom, u prikladnom podrumu s dobrom ventilacijom i stabilnom temperaturom.

Zrelost ovih jabuka za potrošače nastupa nešto kasnije, nakon što plod odstoji neko vrijeme, omogućujući kristalizaciju šećera. Optimalno vrijeme za konzumaciju je otprilike 20-30 dana nakon berbe. Pravilno ubrani plodovi vrlo se lako transportiraju i mogu se čuvati bez promjene kvalitete do sljedeće berbe.

Ostavite svoje mišljenje o sorti jabuka Granny Smith kako biste podijelili svoje iskustvo i znanje s drugima.