Koji se vitamini nalaze u jabukama?

Komentari 1

Ocjena članka

Sadržaj

Koji se vitamini nalaze u jabukama?
Nutritivna vrijednost jabuka

Koji se vitamini nalaze u jabukama?

Jabuke su jedinstveno voće bogatog kemijskog sastava. Jedenje 3-4 jabuke dnevno potpuno obnavlja tjelesne rezerve minerala i vitamina.

Opći vitaminski sastav jabuka

Kemijski sastav jabuka sadrži vitamine kao što su:

A, RE;
beta-karoten;
Grupa B:
- U₁ (tiamin);
- U₂ (riboflavin);
- U₄ (kolin);
- U₅ (pantotenska kiselina);
- U₆ (piridoksin);
- U₉ (folati);
C (askorbinska kiselina);
E (alfa tokoferol);
H (biotin);
K (filokinon);
RR, NE;
niacin.

Svaki element pozitivno utječe na funkcioniranje unutarnjih organa i sustava te održava njihovo zdravlje.

Količina vitamina ovisi o sorti, boji kožice, uvjetima uzgoja i skladištenja te stupnju zrelosti ploda.

Na primjer, svježe ubrano voće sadrži maksimalnu količinu vitamina i hranjivih tvari.

Vitamini u crvenim jabukama

Crveno voće sadrži sljedeće vitamine:

A, RE;
beta-karoten;
skupina B;
S;
E;
H (biotin);
K (filokinon);
RR, NE;
niacin.

Crveno voće preporučuje se za svakodnevnu prehranu sportaša, djece, starijih osoba i pacijenata koji se podvrgavaju rehabilitaciji.

Divlje sorte crvenih jabuka imaju najveća protuupalna svojstva.

Vitamini u zelenim jabukama

Plodovi zelenih sorti obogaćeni su vitaminima:

A, RE;
beta-karoten;
skupina B;
S;
E;
N;
DO;
RR, NE;
niacin.

Izrazito kiseli okus zelenih jabuka ukazuje na visok sadržaj vitamina C.

Minerali u jabukama

Jabuke sadrže mnoge makro- i mikroelemente:

makronutrijenti:

kalij;
klor;
fosfor;
kalcij;
sumpor;
silicij;
natrij;
magnezij;

mikroelementi:

aluminij;
cirkonij;
bor;
cinkov;
krom;
vanadij;
fluor;
željezo;
stroncij;

jod;
selen;
kobalt;
rubidij;
litij;
nikal;
mangan;
molibden;
bakar.

Osim toga, jabuka sadrži:

probavljivi ugljikohidrati:

fruktoza;
škrob i dekstrini;
saharoza;
mono- i disaharidi;
glukoza;

aminokiseline:

nezamjenjiv;
zamjenjiv;

masne kiseline:

zasićen;
polinezasićene.

Bogat vitaminski i mineralni sastav jabuka određuje niz korisnih svojstava:

normalizacija kardiovaskularnog sustava;
davanje elastičnosti stijenkama krvnih žila;
regulacija gastrointestinalnog trakta;
povećana peristaltika crijeva;
poboljšanje moždane funkcije;
stimulacija metaboličkih procesa;
sprječavanje stvaranja soli;
protuupalno djelovanje;
prevencija bubrežnih kamenaca;
poboljšanje kvalitete krvi i stabilizacija kolesterola;
uklanjanje toksina i otpada iz tijela;
diuretski učinak.

Ima li vitamina u sušenim jabukama?

Za razliku od većine voća, jabuke zadržavaju gotovo sav svoj izvorni kemijski sastav nakon sušenja. Zato sušeno voće, napravljeni od jabuka, posebno su popularni.

Nutritivna vrijednost jabuka

100 g crvene jabuke sadrži:

ugljikohidrati – 9,8 g;
proteini i masti po 0,4 g;
dijetalna vlakna – 1,8 g;
vlaga – 86 g.

Kalorijski sadržaj – 47 kcal.

Na 100 g zelene jabuke nalazi se:

ugljikohidrati – 9,5 g;
proteini i masti po 0,4 g;
dijetalna vlakna – 1,8 g;
vlaga – 88 g.

Kalorijski sadržaj – 42 kcal.

100 g suhog voća sadrži:

ugljikohidrati – 59 g;
proteini – 2,2 g;
masti – 0,1 g;
dijetalna vlakna – 4,9 g;
vlaga – 20 grama.

Kalorijski sadržaj – 253 kcal.

Jabuke su zdrava namirnica koju treba uključiti u prehranu bez obzira na godišnje doba. Prilikom odabira ovog voća preporučuje se odabir sorti uzgojenih lokalno.