5 najukusnijih recepata za kompot od jabuka
Kompot od jabuka jedna je od najpopularnijih zimskih slastica. Mnogi ljudi rade tradicionalni kompot od jednog sastojka, neki koriste različite sorte jabuka, a treći dodaju drugo voće i bobice. U svakom slučaju, postoji mnogo prostora za kulinarsku kreativnost. Kako bismo vam dali početnu točku pri pripremi kompota od jabuka, evo nekoliko najpopularnijih recepata koji će se svidjeti ne samo kuharima početnicima već i onima koji žele isprobati nešto novo.
Sadržaj
Jednostavan kompot od jabuka
Najbolje je, naravno, započeti s kompotom od jabuka od jednog sastojka. Ovaj recept funkcionira sa bilo kojom sortom jabuka. Možete koristiti samo jednu sortu ili kombinirati nekoliko za bogatiji i složeniji okus.
Sastojci
- 0,5 kg jabuke
- 160 G Sahara
- 1,5 l voda
Upute
- Prvo, morate temeljito isprati sve voće pod mlazom vode.
- Uklonite jezgre i sjemenke, a preostalo meso narežite na kriške željene debljine. Čak će i otpalo voće poslužiti za ovaj recept, jer integritet voća nije osobito važan.
- Narezane jabuke stavite u steriliziranu staklenku tako da bude napunjena do pola.
- Pospite voće šećerom. Recept zahtijeva standardnu količinu šećera, ali možete eksperimentirati prema vlastitom ukusu.
- Istovremeno, stavite lonac s vodom na štednjak. Zakuhajte je, a zatim je odmah ulijte u staklenku s jabukama, napunite je do poklopca.
- Staklenke s kompotom zatvorite steriliziranim poklopcem, ali ih nemojte zatvarati! Ostavite ih da odstoje 10 minuta.
- Nakon 10 minuta, sirup koji se stvorio u staklenkama ocijedite natrag u lonac. U staklenkama treba ostati samo voće. Vodu s voćem ponovno zakuhajte.
- Još jednom ulijte kipuću smjesu u staklenku do poklopca, ali ovaj put je trebate zarolati ili zavrnuti posudu navojnim čepom.
- Okrenite posude i provjerite curi li kompot i je li sve čvrsto zatvoreno.
- Vjerojatno ćete primijetiti da se šećer nije potpuno otopio na dnu staklenke. To je sasvim normalno. Da biste ga lakše otopili, okrenite staklenku vrućeg kompota na bok i lagano je kotrljajte s jedne strane na drugu.
- Zatim okrenite staklenku naopako, zamotajte je u topli ručnik ili deku i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Kompot od jabuka i krušaka
Drugi najpopularniji recept za kompot uključuje ne samo jabuke već i slatke kruške. Metvica se dodaje piću kao poseban dodatak, pojačavajući aromu i okus kompota.
Sastojci
- 1 kg jabuke
- 300 G kruške
- 250 G Sahara
- 1,5-2 l voda
- 2 kom. grančice mente
Upute
- Jabuke i kruške temeljito isperite pod mlazom vode. Za ovaj recept potrebne su cijele jabuke, stoga bacite sve nagnječene ili oštećene.
- Kruške je potrebno prerezati na pola.
- Potrebna količina vode se dovede do vrenja.
- Napunite prethodno steriliziranu staklenku jabukama i kruškama. Zatim se voću dodaju listovi mente za okus. Nakon toga se u staklenku dodaje kipuća voda.
- Posudu s kompotom pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji pola sata.
- Nakon isteka predviđenog vremena, ocijedite vodu od voća u lonac, dodajte šećer, zakuhajte i kuhajte nekoliko minuta.
- Pripremljeni sirup vratite u staklenku s voćem i zatvorite je poklopcem.
- Okrenite staklenku s pićem naopako, zamotajte je u toplu deku i ostavite da se ohladi.
- Kompot čuvajte na hladnom mjestu.
Kompot od jabuka s aronijom
Originalni recept za kompot za prave znalce. Piće je umjereno slatko, s trpkim notama, što ga čini još ljepšim i bogatijim.
Sastojci
- 750 G jabuke
- 350 G aronija
- 2 l voda
- 310 G Sahara
- ½ žličica limunska kiselina
Upute
- Isperite jabuke pod mlazom vode. Uklonite koštice i jezgre te ih narežite na veće komade.
- Aroniju temeljito operite i uklonite sve oštećene i slomljene bobice.
- Napunite prethodno steriliziranu staklenku nasjeckanim jabukama i bobicama jarebike.
- Zakuhajte vodu, a zatim je ulijte u staklenku s voćem i bobicama. Pokrijte staklenku poklopcem i ostavite da odstoji pola sata.
- Nakon toga, ohlađenu voćnu vodu ulijte natrag u lonac, dodajte šećer, promiješajte i ponovno zakuhajte. Nakon što voda zavrije, kuhajte na laganoj vatri još nekoliko minuta.
- U staklenku s voćem dodajte mali prstohvat limunske kiseline, a zatim ulijte kipući sirup.
- Staklenku vrućeg kompota zarolajte poklopcem, okrenite je naopako, zamotajte u deku i ostavite da se ohladi.
- Gotov napitak čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Kompot od jabuka s dodatkom grožđa
Jedno od najživljih i najneobičnijih pića koje će vaša obitelj sigurno voljeti. Grožđe savršeno nadopunjuje okus jabuke, pojačavajući ga i dodajući još više složenosti.
Sastojci
- 3 kom. jabuke
- 350 G grožđe
- 2-2,5 l voda
- 230 G Sahara
Upute
- Voće temeljito isperite pod mlazom vode.
- Jabuke prerežite na pola, uklonite jezgre i sjemenke. Polovice narežite na veće komade.
- Jabuke i grožđe stavite u prethodno steriliziranu staklenku, dodajte šećer i prelijte vodom.
- Dno bilo koje posude odgovarajuće veličine obložite ručnicima i napunite je vodom do polovice volumena.
- Staklenku s voćem pokrijte poklopcem i stavite je u lonac.
- Stavite lonac na srednju vatru. Nakon što voda zavrije, sterilizirajte kompot 15 minuta.
- Nakon sterilizacije, staklenku zatvorite steriliziranim poklopcem.
- Okrenite staklenku naopako, zamotajte je u deku i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Gotov kompot čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Kompot od šljiva i jabuka
Kombinacija šljiva i jabuka također je donekle klasična. Kiselost i okus šljiva savršeno nadopunjuju svježinu i blistavost jabuka.
Sastojci
- 600 G jabuke
- 430 G odvod
- 2 l voda
- 250 G Sahara
Upute
- Voće isperite pod mlazom vode.
- Jabuke prerežite na četvrtine, uklonite koštice i sjemenke. Šljivama izvadite koštice i prerežite ih na pola.
- Nasjeckano voće stavite u steriliziranu staklenku.
- U zasebnoj posudi zakuhajte vodu. Ulijte kipuću vodu u staklenku s voćem.
- Pokrijte staklenku poklopcem i ostavite da odstoji 15 minuta.
- Zatim vodu iz staklenke vratite u lonac, dodajte šećer, zakuhajte i kuhajte sirup 3-4 minute.
- Vrući sirup prelijte preko voća u staklenci, zatvorite je poklopcem. Okrenite staklenku naopako, pokrijte je toplom dekom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Gotov kompot čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
