Kompot od jabuka i krušaka za zimu
Kada ove zime otvorite staklenku mirisnog i slatkog kompota od jabuka i krušaka, nećete požaliti vrijeme koje ste potrošili na njegovu pripremu. Ovaj osvježavajući, ukusan napitak postat će stalni dio vašeg stola i oduševljavat će vas tijekom cijele zimske hladnoće. Kombinacija jabuka i krušaka u kompotu je tradicionalna. Mnogi ga koriste za sladice. Međutim, možete dodati i šljive, trešnje, grožđe, pa čak i tikvice.
Kompot od jabuka i krušaka za zimu
Za pripremu trolitarske staklenke kompota od jabuka i krušaka trebat će vam samo voće, šećer i pročišćena voda.
Sastojci
- 750 G jabuke
- 750 G kruške
- 3 Umjetnost. Sahara
- 2,5 l voda
Upute
- Unaprijed odabrano voće za kompot treba temeljito isprati pod mlazom vode. Za dodatno uklanjanje prljavštine ili prašine upotrijebite meku četku. Opranu voćku stavite na ručnik da se malo osuši.
- Staklenke i poklopce za kompot operite otopinom sode bikarbone i sterilizirajte ih na željeni način. Prikladno je koristiti paru, mikrovalnu pećnicu ili pećnicu. Vrijeme sterilizacije je otprilike 15 minuta.
- Nakon što se jabuke i kruške osuše, uklonite višak vlage i probodite ih na nekoliko mjesta vilicom ili čačkalicama. To će pomoći voću da bolje upiti sirup u gotovom kompotu.
- Probušene jabuke i kruške stavljaju se u prethodno pripremljene sterilne staklenke.
- U međuvremenu, napunite lonac vodom i zakuhajte. Zatim prelijte kipuću vodu preko voća u staklenkama i pokrijte posude poklopcima. Ostavite voće da odstoji 5-7 minuta.
- Voda se zatim ulije natrag u posudu (voće bi i dalje trebalo ostati u staklenkama).
- U ocijeđenu vodu dodajte šećer, stavite posudu na štednjak i zakuhajte sirup. Nemojte dopustiti da predugo kuha.
- Zatim kipući sirup ulijte natrag u staklenke s voćem.
- Staklenke zarolamo poklopcima. Sve bi trebalo biti hermetički zatvoreno.
- Okrenite staklenke naopako i pokrijte ih toplom dekom ili prekrivačem. Ostavite staklenke da se polako ohlade na sobnu temperaturu. Zatim ih pohranite na hladnom i tamnom mjestu.
Bilješka
Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da vaš kompot bude još ukusniji:
- Najbolje je odabrati malo voće za kompot. Obavezno provjerite je li bez ikakvih mrlja, udubljenja ili drugih oštećenja. To će vam uštedjeti muke s rezanjem oštećenih dijelova.
- Ako mislite da je kompot previše sladak ili koncentriran, prilikom posluživanja možete ga razrijediti s malom količinom prokuhane vode.
- Najbolje je kompot popiti unutar godine dana. To je vremenski okvir tijekom kojeg voće i gotov napitak zadržavaju sva svoja korisna svojstva. Rizik od kvarenja je također minimalan.
