Ukiseljeni krastavci s jabukama za zimu
Ukiseljeni krastavci s jabukama za zimu
Krastavci s jabukama za zimu mirisan su i ukusan recept koji nadopunjuje razna jela od mesa. Voće nadopunjuje povrće i dodaje hranjive tvari, stoga ako još niste pokušali napraviti ove konzerve, svakako pogledajte naš recept i detaljne upute.
Sastojci
- 1 kg svježi krastavci
- 2 jabuke
- 1 glavica češnjaka
- 50 G listovi hrena
- 50 G kopar
- 2 žlica ocat (9%)
- 2 žlica Sahara
- 2 žlica sol
Upute
- Pripremite sastojke i temeljito operite jabuke i krastavce kako biste uklonili svu prljavštinu.
- Sterilizirajte staklenku i stavite kopar na dno.
- Dodajte oguljeni češnjak i listove hrena.
- Istovremeno, krastavce namočite u hladnoj vodi nekoliko sati.
- Ogulite jabuke i narežite ih na kriške.
- Stavite krastavce i jabuke u staklenku, dodajte sol, šećer i prelijte kipućom vodom, pokrivši poklopcem.
- Ostavite ih da se namaču 20 minuta.
- Ocijedite vodu iz staklenke i zakuhajte je u loncu, a zatim je vratite u staklenku.
- Zarolajte poklopac i pokrijte dekom dok se potpuno ne ohladi.
Bilješka
Prije konzerviranja, namočite krastavce nekoliko sati kako biste sačuvali njihov svjež okus.
Za dulje skladištenje konzervirane hrane, u salamuru možete dodati 15 mililitara alkohola.
Koristite korijen hrena kako biste spriječili pojavu plijesni.
Prelijte krastavce i jabuke samo čistom filtriranom vodom.
Hren, kopar i sol mogu se koristiti kao klasični set začina.
Dodajte kamenu sol u konzerviranu hranu kako biste spriječili da povrće omekša.
