Rajčice s jabukama na njemački način za zimu
Rajčice s jabukama na njemački način za zimu
Rajčice u kombinaciji s jabukama stvorit će neobičan i ukusan pripravak za zimu.Ovaj recept daje rajčice koje su ukusne, aromatične i mesnate.
Oprema
- Kapacitet od 3 litre
Sastojci
- 650 G rajčice
- 300 G jabuke
- 4 češnjevi češnjaka
- 35 ml ocat (6%)
- karanfil
- mljeveni cimet
Upute
- Uzmite prethodno pripremljeno povrće i dobro ga operite u toploj vodi, a zatim ga osušite papirnatim ručnicima.
- Operite voće, razrežite ga na četvrtine i očistite od koštica. Ako su jabuke male, možete ih ostaviti cijele.
- Zatim ogulite češnjak.
- Pripremite čiste, prethodno sterilizirane staklenke i u njih stavite začine i češnjeve češnjaka.
- Zatim pažljivo utisnite rajčice i jabuke, pažljivo ih izmjenjujući.
- Prokuhajte potrebnu količinu vode i ulijte je u posudu, ostavite da se malo natapa.
- Zatim ulijte tu vodu u lonac, dodajte sol, šećer i ocat te ponovno zakuhajte. Preporučuje se korištenje blažeg octa; ako koristite stolni ocat, razrijedite ga vodom u omjeru 2:1.
- Ulijte vodu u staklenke i zatvorite ih poklopcima.
- Ostavite ga na toplom mjestu 24 sata, nakon čega ga možete spremiti za zimsko skladištenje.
Bilješka
Preporučuje se korištenje žutih, crvenih, malih sorti rajčica; to će učiniti konzerve ne samo ukusnim, već i lijepim.
Koristite jabučni ocat. Dodat će okus i nećete ga morati razrjeđivati vodom.
Umjesto klinčića, možete koristiti koljuriju - ovaj začin je sličnog okusa kao klinčić. To će vašim marmeladama dati pikantniji okus.
