Mimoza salata s jabukom
Salata od mimoze pravi je blagdanski klasik. Ovo predjelo mnogima je omiljeno još od djetinjstva, jer je bilo sastavni dio velikih proslava i obiteljskih okupljanja. Čak ni danas ova salata nije izgubila ništa od svoje popularnosti, tako da je svatko može napraviti.
Mimoza s jabukama i rakovim štapićima
Danas postoje mnoge varijacije klasičnog recepta za Mimozu. Neke od njih se sada smatraju prebogatima, pa čak i teškima, pa preporučujemo da isprobate lakšu verziju.Navedeni sastojci dovoljni su za salatu od 7-8 osoba. Sve se kuha prilično brzo - za 15-30 minuta.
Sastojci
- 4-6 kom. kokošja jaja
- 200 G štapići od rakova
- 100-200 G tvrdi sir
- 1 kom. luk
- 1-2 kom. jabuke
- Po okusiti majoneza
Upute
- Ogulite luk, operite ga, zatim ga narežite na komadiće i potopite u hladnu vodu pola sata.
- Kokošja jaja treba tvrdo kuhati, zatim ohladiti i ukloniti ljuske.
- Jabuke se operu i ogule.
- Zatim naribajte tvrdi sir. Isto učinite s rakovim štapićima, bjelanjcima, žumanjcima i jabukama. Naravno, sve naribajte u odvojene posude.
- Sada možete početi slagati salatu u slojevima. Sloj 1: bjelanjci, sloj 2: ribani sir, sloj 3: luk, sloj 4: majoneza, sloj 5: štapići od rakova, sloj 6: ribane jabuke, sloj 7: još jedan sloj majoneze, sloj 8: žumanjci.
- Jelo možete ukrasiti po želji, na primjer začinskim biljem.
Bilješka
Mimoze se lako pripremaju. Međutim, čak i ovo jednostavno predjelo može se učiniti još boljim uz nekoliko korisnih savjeta:
1. Za ovu salatu najbolje je odabrati jaja s farme sa svijetlim žumanjcima. To će jelo učiniti puno privlačnijim.
2. Za ovu salatu najbolje je koristiti kiselkaste i čvrste jabuke, poput jabuka Antonovka. I, naravno, najbolje je koristiti zelene jabuke. Imaju taman pravu teksturu i okus.
3. U ovoj salati koriste se različite vrste luka. Neki preferiraju klasični bijeli luk, neki žuti, a neki čak i crveni. Sve ovisi o vašim preferencijama. Ako imate problema s odabirom luka jer su sve vrste previše ljute, pokušajte prethodno marinirati luk u mješavini octa, šećera, soli i vode. To će pomoći da luk bude manje gorak i oštar.
4. Idealno bi bilo da se mimoza čuva u hladnjaku. Salata se mora temeljito natopiti, što traje najmanje sat vremena. Stoga je najbolje pustiti da se sastojci međusobno prožmu svojim okusima prije posluživanja.
