Skutni keksi s jabukama
Skutni keksi s jabukama
Ovi skutasti keksi s jabukama su ukusno tijesto s nježnom, mrvičastom teksturom i nevjerojatnom voćnom aromom. Ovaj desert će se svidjeti i djeci i odraslima.
Sastojci
- 100 G pšenično brašno
- 2 jabuke
- 100 G maslac
- 100 G svježi sir
- 2 žličica vanilin šećer
- cimet
- šećer
Upute
- Prosijte brašno u duboku zdjelu.
- Maslac ohladite, narežite na nekoliko komada i utrljajte s brašnom u mrvice.
- U zdjelu stavite svježi sir i vanilin šećer.
- Umijesite tijesto (ovisno o gustoći svježeg sira, dopušteno je dodati malu količinu brašna, ali ne više od 50 g).
- Tijesto ostavite u hladnjaku pola sata, nakon što ga zamotate u prozirnu foliju.
- Jabuke operite, ogulite, očistite od sjemenki, narežite na tanke ploške i pospite cimetom i šećerom.
- Tijesto izvadite iz hladnjaka i razvaljajte ga na debljinu od 2,5-3 mm.
- Pomoću čaše ili posebnog kalupa izrežite krugove.
- Na svaku polovicu stavite kriške jabuke i prekrijte drugom polovicom. Rubove pritisnite vilicom.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite tijesto. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180ºC.
- Pecite 20–25 minuta.
- Nakon isteka predviđenog vremena, izvadite kolačiće iz pećnice, ostavite ih da se ohlade i pospite šećerom u prahu.
Bilješka
Domaći keksi od svježeg sira s jabukama sadrže samo prirodne sastojke, što ih izdvaja od kupovnih alternativa.
Da bi vaši kolačići bili ukusni i aromatični, važno je slijediti nekoliko smjernica:
— Koristite samo svježi svježi sir. Proizvod kojem je istekao rok trajanja ili koji je već ukiseo nije prikladan za pečenje.
— Da bi kolačići bili prozračni i topili se u ustima, morate prosijati brašno.
— Smjesu izmiksajte mikserom; to je jedini način da se postigne apsolutna prozračnost i homogenost.
— Za pripremu dijetalnih pekarskih proizvoda koristite multicooker.
Uz sastojke preporučene u receptu, nadjevu možete dodati kandirano voće, limunovu koricu i grožđice. Kombinacija jabuka i ovih sastojaka dat će kolačićima jedinstven okus.
