Tepsija od bundeve i jabuka

Sadržaj

Kuhanje 1 30

Vrsta jela pekara

Kuhinja ruski

Porcije 8

Zagrijte mlijeko (nemojte kuhati!) i prelijte ga preko griza. Griz će dodati pahuljastost i volumen složencu. Prelijte grožđice kipućom vodom. Odaberite svijetle grožđice za složenac - izgledaju ljepše i imaju slađi okus.
Izmiksajte svježi sir ili ga zgnječite u cjedilu - svježi sir ne smije biti previše suh ili mrvičast. Lagano umutite jaja vilicom ili pjenjačom i dodajte ih svježem siru. Začinite solju i šećerom. Dobro promiješajte sastojke dok ne postanu glatki.
Dobro operite voće. Ogulite jabuke i bundevu, uklonite jezgre i sjemenke te ih narežite na komadiće. Možete ih izmiksati ili grubo naribati.
Pomiješajte smjesu sira s namočenom grizom, dodajte grožđice, cimet, bundevu i jabuke. Ponovno dobro promiješajte.
Namažite posudu za pečenje i u nju ulijte smjesu bundeve i jabuke. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180–190 stupnjeva Celzija oko 1 sat, ako volite hrskavu koricu.
Ohladite i poslužite uz čaj. Prelijte složenac jogurtom, pekmezom ili kiselim vrhnjem, ovisno o vašoj želji. Zdrav i ukusan doručak je gotov!

Kako odabrati slatku bundevu? Odaberite plod srednje veličine, bez mehaničkih oštećenja, s čvrstom, aromatičnom korom. Peteljka treba biti suha.
Koju tavu odabrati za pripremu složenca? Složenac možete kuhati u tavi od lijevanog željeza - ništa se neće zalijepiti za nju; prednost aluminijske tave je što je za jednokratnu upotrebu i ne zahtijeva pranje. U staklenoj tavi vaše će jelo dugo ostati toplo, a silikon čak ni ne treba podmazivati uljem.
Koji začini dobro idu uz složenac od bundeve i jabuka? Đumbir, mljeveni cimet ili muškatni oraščić poboljšat će okus slatkih jela i učiniti ih aromatičnijima. Limunova korica ili vanilin šećer također su odlične opcije.

Najnoviji članci