Umak od jabuka "Neženka" sa kondenziranim mlijekom
Domaći voćni pire je puno zdraviji i ukusniji od kupovnog. Naš recept je savršen za djecu, osobe s gastrointestinalnim problemima i one koji se zdravo hrane.
Pire od jabuka sa kondenziranim mlijekom "Nezhenka"
Poželjno je koristiti kisele jabuke, jer one daju pire intenzivnijeg okusa.Priprema pirea ne traje puno vremena. Samo pazite da imate pri ruci veliku tavu te sterilizirane staklenke i metalne poklopce.Ako povećavate ili smanjujete omjere za pire, imajte na umu da standardna konzerva kondenziranog mlijeka sadrži 400 g.
Sastojci
- 4 kg Kisele ili slatko-kisele jabuke
- 4 žlica Sahara
- 260 ml voda
- 300 G. kondenzirano mlijeko 8,5%
Upute
- Operite jabuke i ogulite ih.
- Uklonite jezgru i narežite voće na male komadiće.
- Stavite jabuke u lonac i dodajte vodu.
- Pirjajte na laganoj vatri, poklopljeno, 20-25 minuta. Jabuke bi trebale postati mekane i pahuljaste.
- Dodajte granulirani šećer, dobro promiješajte.
- Pirjajte na laganoj vatri 15 minuta, često miješajući i pazeći da ne zagori.
- Maknite s vatre i dobro promiješajte.
- Dodajte kondenzirano mlijeko, promiješajte i vratite na laganu vatru.
- Zakuhajte i kuhajte, miješajući, 5 minuta.
- Vrući pire stavite u sterilizirane staklenke i čvrsto zatvorite.
- Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Bilješka
Prilikom kuhanja pirea prema ovom receptu mogu se pojaviti neke poteškoće. Unaprijed ćemo vas upozoriti na njih.
- Ako jelo kuhate na jakoj vatri, jabuke će se osušiti i neće se skuhati.
- Nakon što dodate šećer, a zatim i kondenzirano mlijeko, smjesu trebate češće miješati jer može vrlo brzo izgorjeti.
