Jabuke u sirupu za zimu, narezane
S obzirom na to da se obilje jabuka svake godine povećava, domaći kuhari radije čuvaju slatko voće za zimu. Ako ste se umorili od uobičajenog pekmeza od jabuka, pokušajte napraviti slatku poslasticu: jabuke u sirupu. To je prilično jednostavna priprema koju čak i početnik može podnijeti.
Kriške jabuke u sirupu za zimu
Recept je osmišljen za pripremu poslastice za staklenku od 1,5 litara.
Sastojci
- 700 G jabuke
- 300 G Sahara
- Po kapacitet voda (za konzervu)
Upute
- Uzmite jabuke i operite ih kako biste uklonili svu prljavštinu, narežite ih na male kriške, nakon što ste uklonili košticu.
- Jabuke ulijte u sterilizirane staklenke.
- Sadržaj staklenki prelijte kipućom vodom, pokrijte steriliziranim poklopcem i ostavite da se natapa 20 minuta.
- Ocijedite jabuke u malu tavu i dodajte šećer. Zakuhajte tavu. Nakon što zavrije, smanjite vatru na srednju i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
- Pripremljeni vrući sirup ulijte u staklenke.
- Zarolajte poslasticu za zimu i ostavite da se ohladi pod toplom dekom ili ručnikom.
Bilješka
Prilikom pripreme jabuka u sirupu preporučuje se korištenje slatkih sorti, jer će brže pustiti sok.
Ako odaberete tvrde jabuke, lakše će se termički obraditi i neće se raspasti tijekom procesa.
Voće koje je previše sitno narezano izgubit će oblik, stoga se preporučuje rezanje na kriške srednje veličine.
Temperatura sirupa za prelijevanje treba biti najmanje 70-90 stupnjeva.
Ako odaberete tvrde jabuke, lakše će se termički obraditi i neće se raspasti tijekom procesa.
Voće koje je previše sitno narezano izgubit će oblik, stoga se preporučuje rezanje na kriške srednje veličine.
Temperatura sirupa za prelijevanje treba biti najmanje 70-90 stupnjeva.
