Džem od jabuka u pećnici
Jabuke su pristupačno i zdravo voće, poznato nam od djetinjstva. Jedenje jabuka je neophodno za unos vitamina, minerala, antioksidansa i drugih korisnih tvari potrebnih za zdravlje. Ovo voće sadrži vitamine A, C, PP, B1, B2 i E, kao i minerale: željezo, kalcij, jod, kalij, selen i cink. Poboljšavaju funkciju mozga i jačaju kardiovaskularni sustav.
Još ukusniji način uživanja u ovom zdravom voću je napraviti džem od njega. Tko to ne voli?
Džem od jabuka u pećnici
Sastojci
- 1 kg jabuke
- 700 G Sahara
- 1/2 Umjetnost. voda
- na vrh noža limunska kiselina
Upute
- Jabuke temeljito operite, ogulite i očistite od koštica. Meso jabuke narežite na male komadiće. Stavite ih u hladnu vodu i dodajte prstohvat limunske kiseline kako jabuke ne bi posmeđile.
- Ocijedite sok od limuna nakon 5 minuta. Stavite jabuke u malu tavu i dodajte ½ šalice čiste vode. Stavite tavu na štednjak, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok jabuke ne omekšaju.
- Maknite lonac s jabukama s vatre i izmiksajte sadržaj blenderom, postupno dodajući šećer. Najbolje je dodavati šećer postupno, jer postoji rizik od dodavanja previše (jabuke se razlikuju po slatkoći).
- Stavite nepokrivenu posudu s umakom od jabuka u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita). Ostavite vrata pećnice malo otvorena i pecite 2,5-3 sata. Najbolje je koristiti konvekcijski način rada, ali ako ga nemate, u redu je.
- Tijekom kuhanja izvadite desert, promiješajte sadržaj i vratite ga na mjesto.
- Nakon navedenog vremena, izvadite posudu iz pećnice, promiješajte sadržaj i provjerite je li pečeno. Džem bi trebao biti prilično guste konzistencije i smeđe ili blago jantarne boje.
- Vrući pekmez ulijte u prethodno sterilizirane staklenke. Staklenke zatvorite poklopcima i okrenite ih naopako. Nakon hlađenja čuvajte ih na hladnom mjestu.
Bilješka
Kako se pekmez od jabuka hladi, još će se više zgusnuti. Možete ga poslužiti samostalno uz čaj, peći pite s njim ili praviti pastilu.
