Miért lehet allergiás az almára: 3 fontos ok
Az alma a legegészségesebb gyümölcsök közé tartozik, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, valamint mikro- és makrotápanyagokban. Fogyasztása javítja az egészséget, de egyesek allergiásak lesznek erre a gyümölcsre – fontos megérteni, hogy miért történik ez.
Tartalom
Az almaallergia okai
Minden ember teste egyedi. Az almaallergia lehet örökletes vagy szerzett. Leggyakrabban a kisgyermekeket érinti.
Az allergia az immunrendszer válasza idegen antigénekre – a szervezet számára ismeretlen anyagokra. Miután a sejtek elemezték az anyag összetételét, és ha nincs egyezés, megkezdődik az allergén elleni támadás.
Bizonyos esetekben egyéni intolerancia léphet fel az alma iránt, más néven étkezési zavar. Ezt genetikai tényező okozza. Az ok a fehérjék – a megfelelő anyagcseréért felelős enzimek – hiánya.
Ha az egyik szülő allergiás, nagy az esélye annak, hogy a gyermekük is allergiás lesz. A kockázat 50%-ra nő. Ha mindkét szülő allergiás, az esély eléri a 90%-ot.
Leggyakrabban az alábbi esetekben allergiás reakció lép fel:
- Alma fogyasztása nagy mennyiségben.
- Más gyümölcsök hozzáadása az étrendhez, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki.
- Kizárólag nyers gyümölcsök fogyasztása.
A szervezet káros reakciója előfordulhat, ha allergiás a növényi pollenre.
Az almafestékekkel szembeni esetleges túlérzékenység sem zárható ki.
A szervezet negatívan reagálhat a gyümölcsök tárolása során használt toxinokra, és vonzó megjelenést kölcsönözhet nekik.
Az almaallergia osztályozása
Az almára adott allergiás reakcióknak három típusa létezik:
- érintkezés;
- légzőszervi;
- élelmiszer.
Az ételallergia a leggyakoribb. A piros és zöld almákra adott allergiás reakciók is gyakoriak. Az élénkebb színű gyümölcsök sokkal nagyobb valószínűséggel váltanak ki kedvezőtlen immunválaszt.
Kontaktallergia alakul ki a nyálkahártyák vagy a felhám almalével vagy héjával való kölcsönhatása után.
Légúti mérgezés akkor fordul elő, amikor a pollen a fák virágzási időszakában jut be a légzőrendszerbe.
Az ételallergia a gyümölcs emésztőrendszerbe kerülése után jelentkezik. Az allergiás reakciót bizonyos fehérjék váltják ki.
Mi határozza meg az almákban található allergének mennyiségét?
Az allergének mennyisége a fajtától, az érettségtől és a betakarítás idejétől függ. A frissen szedett gyümölcsök lényegesen kevesebb allergént tartalmaznak, mint a sokáig tároltak. A sült alma tartalmazza a legalacsonyabb allergénkoncentrációt. A hámozás szintén csökkentheti az allergének mennyiségét.
A legallergénebb almafajtáknak az „arany” és a „Smith nagymama"Az ilyen gyümölcsök ellenjavalltak érzékeny emberek számára.
Az allergia tünetei változatosak lehetnek. Súlyosságukat számos tényező határozza meg, beleértve az immunrendszer reakcióképességét és az egyéni testjellemzőket.
Az allergiás tünetek megnyilvánulását az allergén szervezetbe jutásának útja is befolyásolja.
A kontakt expozíció viszketést és bőrpírt okoz. A felhám felszíne fájdalmassá válik, és tiszta folyadékkal teli papulák képződnek. Könnyezés és hegyes zúzódások jelentkezhetnek.
Az almafa pollenjének belélegzése köhögést és tüsszögést, orrfolyást és a légutak duzzanatát okoz, ami szűkülethez és légzési nehézséghez vezet. Az allergiás reakció legsúlyosabb szövődménye a fulladás.
Az ételallergiákat gyomor-bélrendszeri zavarok kísérik. Gyakori a hányinger és a hányás, amelyek kezdetben nem enyhülnek. Hasi fájdalom, gyomorégés és égő érzés a nyelőcsőben is előfordulhat. További tünetek lehetnek a fejfájás, gyengeség, gyorsan fellépő fáradtság, láz és kézremegés.
Almaallergia gyermekeknél
A gyermekek allergiás reakciói leggyakrabban a piros almákra fordulnak elő, mivel héjuk nagy mennyiségű allergén fehérjét tartalmaz.
A gyermek arca és szeme megduzzad, hányás és hányinger jelentkezhet. A köhögés és tüsszögés gyakran nyilvánvaló fertőző ok nélkül jelentkezik. A légutak duzzanata miatt légzési nehézség léphet fel. A gyermek hasi kellemetlenségekre, hasmenésre vagy székrekedésre panaszkodhat.
Mi a teendő, ha allergiás vagy az almára?
Enyhe allergia esetén világos héjú almát is fogyaszthat, és azokat sütni kell. A gyümölcsökben található allergének túlnyomó többsége hőérzékeny, és a magas hőmérséklet elpusztul.
Mindenesetre fontos egy szakemberrel való konzultáció; további vizsgálatokat írhat elő és egyéni táplálkozási tervet javasolhat.
Hogyan lehet diagnosztizálni egy allergiás reakciót
Sokan nem tudják pontosan, hogy mire allergiásak. Speciális tesztekkel megerősíthetik, hogy az alma a felelős. Ezek az antigénre adott válaszként termelődő specifikus antitestek koncentrációját mérik. Az immunglobulin E szintjét laboratóriumban mérik. Az immunglobulin E szintjének emelkedése almaallergiát jelez. Ezek a tesztek biztonságosak, mivel nem igénylik szenzibilizáló szerek bejuttatását a beteg szervezetébe. Veszélyes tünetek nem jelentkeznek.
A prick-tesztek is kimutathatják ezt a fajta allergiát, de másképp működnek, és orvosi felügyelet mellett kell elvégezni őket. Egy speciális oldatot steril eszközzel visznek fel a csuklóra, majd bemetszéseket ejtenek. A teszt körülbelül fél órát vesz igénybe. Az eredményeket allergológus értelmezi. A viszketés, a bőrpír és a duzzanat hiánya nem jelez mellékhatásokat.
Ha almára allergiás vagy, korlátoznod kell a fogyasztását. Fontos meghatározni az allergiás reakció típusát, majd módosítani az étrendedet és szakemberrel konzultálni.
