Miért késztet még jobban az ember az almára?
Igaz, hogy egy alma nassolásától még éhesebb leszel? Bármennyire is közhelyesen hangzik, mindenki más, és az alma is más. Tehát nem mindenkinek van mindig étvágya.
Hogyan hatnak a különböző almafajták a szervezetre?
Az alma kiváló rost- és pektinforrás, amelyek elősegítik a gyors jóllakottságot. A legnépszerűbb és legegészségesebb gyümölcsöknek tartják, ízük és aromájuk miatt kellemes érzést nyújtanak. Az almalé a gyomorsavtermelést is serkenti, ami jelzi az agynak az éhség csillapítását.
Az édes alma fogyasztása, különösen a piros, telt alma esetében, azonban nem fokozza jelentősen az étvágyat, mivel kevesebb aszkorbinsavat tartalmaz, mint a zöld gyümölcsök. A piros, sárga és más édes fajták jobban megfelelnek nassolnivalóknak és desszerteknek. A zöld alma ezzel szemben nagy mennyiségű savat tartalmaz, amely felkészíti az ízlelőbimbókat az ételre, serkenti a gyomorsav-kiválasztást és felgyorsítja a bélműködést. Az ilyen gyümölcsök nassolása után 30-40 percen belül jelentkezik a gyomor-bél traktus feltöltésének vágya. Ezért a savanyú fajták étkezés előtti aperitifnek tekinthetők.
Miért nem szabad almát enni éjszaka?
Kiderült, hogy minél savanykásabb az alma, annál gyorsabban érzed magad éhesnek. Ez azt jelenti, hogy utána valami kalóriadúsabb ételre fogsz vágyni. Ráadásul a zöld alma növeli a gyomor savasságát. Egy ilyen nassolás után az érzékeny gyomor-bélrendszerrel rendelkező emberek valószínűleg kellemetlen gyomorfájdalmat tapasztalnak ébredés után.
Az édesebb fajták fogyasztása sem fogja csillapítani az esti éhséget, hanem ehelyett a vércukorszint hirtelen emelkedéséhez és a hasnyálmirigy megterheléséhez vezet. A jóllakottság érzéséhez a szervezetnek teljes értékű étkezésre van szüksége, amely fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Ezért a túlevés és a lebontás elkerülése érdekében a legjobb, ha az almát nassolnivalónak tartogatjuk.
