Zabpehely almával
Zabpehely almával
Hozzávalók
- 1 csésze zabpehely
- 2 üveg tej Azok számára, akik a hígabb zabkását kedvelik, további 0,5–1 csésze tejet adhatnak hozzá, vagy kevés vízzel hígíthatják.
- 1 evőkanál Szahara 2 evőkanál mézzel helyettesíthető
- 1 csipet só
- vaj megkóstolni
- fahéj, mazsola, bogyós gyümölcsök, diófélék, aszalt gyümölcsök vagy bármilyen más töltelék - opcionális
Utasítás
- Öntsön tejet egy lábasba, és forralja fel félig forrásban lévő (azaz amíg a hab fel nem kezd emelkedni - különben a tej kifuthat) közepes lángon (négyes fokozaton).
- Adjunk hozzá cukrot (vagy mézet), sót, zabpelyhet a tejhez, és alaposan keverjük össze mindent.
- Ezután a zabpelyhet alacsony lángon (két fokozaton) kell főzni, ne felejtsd el keverni, amíg besűrűsödik.
- Amikor a kása elérte a kívánt állagot, adjunk hozzá vajat, fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk állni még néhány percig.
- Mosd meg az almát, és ha szükséges, hámozd meg.
- A gyümölcsöt szeletekre vágjuk, magokat eltávolítunk, és a zabkásához adjuk, tetejét fahéjjal megszórva (opcionális).
- Keverés nélkül oszd szét az ételt a tányérok között. Kész! Fogyasztható.
Jegyzet
- Hogy a kása ne ragadjon le, válassz vastag aljú és rozsdamentes acél oldalú lábast. Az öntöttvas is kiváló választás.
- Ha azt szeretné, hogy az alma puha legyen, reszelheti vagy darabokat adhat hozzá főzés közben, de akkor a gyümölcsöt előre fel kell dolgozni és elő kell készíteni.
- Az íz fokozása és gazdagítása érdekében az almát karamellizálhatjuk – vajjal, fahéjjal és barna cukorral kisüthetjük.
- A szárított gyümölcsök vagy mazsola megkeményedésének elkerülése érdekében ajánlott 10 percig forrásban lévő vízben áztatni őket, mielőtt hozzáadnánk őket.
- Kerüld az instant zabpelyhet, ha az egészséges étkezést tartod fontosnak – magas a szénhidráttartalma, és az előfeldolgozás miatt elvesztette tápértékének nagy részét.
