Almás torma télre
Almás torma télre
Hozzávalók
- 500 G tormagyökér
- 200 G fokhagyma
- 2 kg paradicsom
- 1 kg almák
- 2-3 evőkanál asztali ecet (9%)
- őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- só (ízlés szerint)
- cukor (ízlés szerint)
Utasítás
- Hámozzuk meg a fokhagymát és a tormát, öblítsük le a paradicsomokat folyó víz alatt, és távolítsuk el a szárukat.
- Daráld fel az összes zöldséget. Ha szükséges, aprítógépben vagy turmixgépben is felapríthatod őket.
- Mosd meg az almákat, szárítsd meg és hámozd meg őket.
- A gyümölcsöt reszeljük le finomra, és keverjük össze a zöldségkeverékkel, amíg sima nem lesz.
- Helyezze a tormával ellátott tartályt a tűzre, csökkentve közepesre, és forralja fel a keveréket.
- Adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot és borsot.
- Csökkentsük a hőt, és pároljuk 5 percig, időnként megkeverve.
- Ezután hűtsük le a keveréket szobahőmérsékletre.
- A fűszeres rágcsálnivalót tedd üvegekbe, zárd le fém csavaros vagy műanyag fedéllel, és helyezd a tartályokat a hűtőszekrénybe vagy a pincébe.
- Körülbelül egy hónap múlva kipróbálhatod a nassolnivalót.
Jegyzet
Ha enyhébb ízt szeretne, adjon minden üvegbe két evőkanál finomított növényi olajat (melegített és hideg).
Használat előtt alaposan mossa le a tartályokat, feltétlenül sterilizálja őket, és forralja fel a fedőket egy serpenyőben.
Őrölt fekete bors helyett szegfűborsot használhat, a paradicsomot pedig egressel helyettesítheti.
Néhány háziasszony főzés közben zúzott petrezselymet, kaprot vagy koriandert is ad a keverékhez.
