Padlizsán kaviár almával
Padlizsán kaviár almával
Azoknak, akik értékelik az eredeti és alacsony kalóriatartalmú ételeket, padlizsánból és almából készült kaviár receptjét kínáljuk. Előételként, vagy körettel párosítva főételként is fogyasztható.
Hozzávalók
- 2 nagy padlizsán
- 3 almák
- 1 izzó
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál ecet
- 1 teáskanál Szahara
- bors (ízlés szerint)
- só (ízlés szerint)
Utasítás
- Mosd meg a padlizsánokat, vágd félbe, majd kockázd fel őket apró kockákra. Hámozd meg az almákat, és vágd őket apróra. Aprítsd fel a hagymát.
- Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg benne a hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
- Add hozzá a padlizsánt és az almát, keverd meg, és közepes lángon párold, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Ízlés szerint adjunk hozzá ecetet, cukrot, sót és borsot, keverjük össze mindent.
- Főzzük további 5 percig, folyamatos keverés mellett, és a kaviár készen áll.
Jegyzet
A kaviár simább állagúvá tételéhez használj turmixgépet és pürésítsd a zöldségeket.
Az étel pikánsabbá tételéhez finomra vágott friss gyömbért adhatunk a hagymához.
Ha csípősebbre szeretnéd tenni a kaviárt, adj hozzá pirospaprikát.
A kaviárt ízlés szerint melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.
Padlizsánnal való munka során kesztyűt használhat, hogy elkerülje a keze foltosodását a zöldség színével.
