Ecetes uborka almával télen
Ecetes uborka almával télen
Az almás uborka télire egy illatos és finom recept, amely számos húsételhez illik. A gyümölcs jól kiegészíti a zöldségeket és tápanyagokkal is gazdagítja őket, ezért ha még nem próbáltad elkészíteni ezeket a lekvárokat, mindenképpen nézd meg a receptünket és a lépésről lépésre szóló utasításokat.
Hozzávalók
- 1 kg friss uborka
- 2 almák
- 1 fokhagymafej
- 50 G torma levelek
- 50 G kapor
- 2 evőkanál ecet (9%)
- 2 evőkanál Szahara
- 2 evőkanál só
Utasítás
- Készítse elő a hozzávalókat, és alaposan mossa meg az almát és az uborkát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
- Sterilizáljuk az üveget, és tegyünk kaprot az aljára.
- Adjunk hozzá hámozott fokhagymát és tormaleveleket.
- Ezzel egyidejűleg áztassa az uborkát hideg vízben néhány órán át.
- Hámozd meg az almákat, és vágd szeletekre.
- Tedd az uborkát és az almát egy üvegbe, adj hozzá sót, cukrot, és önts rájuk forrásban lévő vizet, fedd le.
- Hagyjuk ázni 20 percig.
- Öntsd le a vizet az üvegből, és forrald fel egy lábasban, majd öntsd vissza az üvegbe.
- Tekerd fel a fedelet, és takard le egy takaróval, amíg teljesen kihűl.
Jegyzet
Befőzés előtt áztasd be az uborkát néhány órára, hogy megőrizd ropogós ízét.
A tartósított élelmiszerek hosszabb tárolása érdekében 15 milliliter alkoholt adhat a sóoldathoz.
Használjon torma gyökeret a penész megelőzésére.
Csak tiszta, szűrt vizet öntsön az uborkára és az almára.
A torma, a kapor és a só klasszikus fűszerkészletként használható.
Adjunk kősót a konzervekhez, hogy a zöldségek ne puhuljanak meg.
