Alma zselé
Alma zselé
Az alma gyakori vendég az asztalunkon, így különféle ételeket készítünk belőle, a desszertektől és kompótoktól kezdve a töltött csirkéig. Az almás zselé az egyik módja annak, hogy szokatlan, egészséges és könnyű desszertet készítsünk. Ennek a sűrű zselének a receptje sok faluban ismert volt. Itt megosztunk egy változatot.
Hozzávalók
- 4 db almák (kb. 700 g)
- 0,5 üveg Szahara
- 3 evőkanál keményítő
- 1 l víz
Utasítás
- Forrald fel a vizet a vízforralóban. Mosd meg az almákat, töröld szárazra egy törülközővel, majd vágd kis cikkekre, a magházukat távolítsd el, de a héjukat hagyd rajta.
- Tedd a tűzhelyre, és önts rá 4 csésze vizet.
- Miután felforrt a víz, főzzük alacsony lángon 10 percig, amíg az almák megpuhulnak. Tovább is főzhetjük, az almafajtától függően.
- Vedd le a tűzről és hűtsd le kissé.
- A megfőtt almákat tedd egy szűrőbe, szűrd le, és pépesítsd.
- A kapott pürét összekeverjük a kompóttal, és visszatesszük a tűzhelyre.
- Öntsd bele az összes cukrot.
- Készítse elő a keményítőt: hígítsa fel egy pohár hideg vízzel.
- Vékony sugárban öntsön tisztított vízbe, folyamatos keverés mellett.
- Főzd 1 percig, majd vedd le a tűzről.
Jegyzet
Az almalét télen melegen, nyáron pedig hidegen a legfinomabb fogyasztani. Díszítsd a poharakat almaszeletekkel és mentával.
