Áfonya- és almakompót télre
Az ősz beköszöntével a háziasszonyok elkezdték a téli ételek elkészítését. A szokásos lekvárok mellett az illatos kompótok is kötelezőek a téli estéken. Ha szereted a fanyar italokat, próbáld ki a berkenyéből és almából készült kompótot. Az alábbiakban a legnépszerűbb recepteket és hasznos tippeket találod.
Klasszikus berkenye- és almakompót télre
A hagyományos recept, az előírt összetevők szerint, 3 liter kompótra készült.
Hozzávalók
- 2.5 l víz
- 500 G almák
- 500 G berkenye
- 0,5 teáskanál citromsav
- Által megkóstolni Szahara
Utasítás
- Kompót készítéséhez vegyen egy 5 literes lábast, és öntsön bele vizet.
- Öblítsd le az almákat és a berkenye bogyókat a csap alatt, vágd apró darabokra a hozzávalókat, és add hozzá a tartályhoz.
- A cukor mennyiségét az ízlésedtől függően határozod meg; teljesen kihagyhatod, vagy ha édesebben szereted, akkor ehhez a mennyiséghez 1 csészére lesz szükséged.
- A citromsavval való hozzávalók hozzáadását fejezzük be, ez enyhe savanyúságot fog adni.
- Forraljuk fel a serpenyő tartalmát.
- Sterilizált üvegekbe öntjük, és feltekerjük a fedeleket.
- Meleg helyen hagyjuk kihűlni, az üvegeket fejjel lefelé fordítva.
Jegyzet
A fekete berkenye bogyókat gyakran összekeverik a betakarítás során a "Michurin-féle berkenyével", amely egy teljesen más növényfaj.
Ha a berkenye bogyóit leszedés után vastag földréteg borítja, ajánlott a bogyókat egy tál vízben áztatni.
Ha a berkenye bogyóit leszedés után vastag földréteg borítja, ajánlott a bogyókat egy tál vízben áztatni.
