Királyi sajttorta almával
Királyi sajttorta almával
A királyi almás sajttorta egy klasszikus édes desszert, amelyet sokan szeretnek. Finom és aromás alma, enyhén édes töltelék és puha tészta – mindezt egyetlen tálban.
Hozzávalók
- 450 G liszt
- ½ teáskanál só
- 220 G vaj
- 125 ml hideg víz
- 3 tojások
- 250 G túró
- 4 Művészet. almák (kockára vágva)
- ⅔ Művészet. Szahara
- 1 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál keményítő
- 300 ml krém
- 2 evőkanál porcukor
Utasítás
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót, majd adjuk hozzá az apróra vágott hideg vajat. Egy villával morzsoljuk szét a keveréket, majd adjuk hozzá a hideg vizet, és gyúrjuk tésztává.
- Oszd a tésztát két egyenlő részre. Fordítsd az egyik részt tiszta felületre, és nyújtsd kör alakúra. Ismételd meg a másik résszel.
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a túrót, az almát, a cukrot, a vajat, a fahéjat és a kukoricakeményítőt.
- Helyezz egy kör alakú tésztát egy kerek tepsibe, és kend rá az almás keveréket.
- Helyezd a második tésztalapot a töltelék tetejére úgy, hogy a két kör összeérjen.
- Törjük fel a tojást egy tálba, verjük fel enyhén, majd kenjük meg vele a tészta tetejét.
- Süsd a sajttortát aranybarnára, 50-60 percig.
- A tejszínt keverjük össze a porcukorral, és szószként tálaljuk a sajttortával.
Jegyzet
- A tészta puhaságának eléréséhez hideg vajat használjunk.
- Ahhoz, hogy az almák puhák legyenek, először pirítsd meg őket egy serpenyőben cukorral, majd karamellizáld őket.
- Ha nem szeretnéd, hogy a töltelék kifolyjon a vatrushkából sütés közben, sütés előtt szúrd meg a tészta tetejét több helyen.
- Jobb savanyú almát használni, hogy az étel lédúsabb legyen.
- Gazdagabb ízvilágért egy gombóc vaníliafagylaltot is adhatunk a kész sajttortához.
