Ecetes alma mézzel
Ecetes alma mézzel
Minden almakedvelő számára van egy nagyszerű recept az alma mézes lében történő savanyítására. Az alma nemcsak lédús és hihetetlenül finom, hanem fűszeres és aromás is lesz.
Hozzávalók
- 1 kg almák
- 100 G méz
- 50 G só
- Cseresznye- vagy ribizlileveleket is adhatsz hozzá.
Utasítás
- Az almát és a leveleket alaposan mosd meg, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket.
- Távolítsa el a felesleges nedvességet a gyümölcsből, és vágja több darabra tetszés szerint; a legtöbb esetben a háziasszonyok egész almát adnak hozzá.
- Helyezd a leveleket az üveg aljára, majd tedd rájuk a gyümölcsöket.
- Külön hígítsa fel a mézet molyokkal, és adjon hozzá vizet; az mennyiség a használt tartálytól függ.
- Öntsük a kapott sóoldatot az almákra.
- Fedjük le az üveget fedővel, és tegyük meleg helyre 4-5 napra.
- Ezután tegye át a mézes almákat egy másik edénybe, és tekerje fel őket.
- A pácot legfeljebb 4 hétig kell tárolni, ez idő alatt a rágcsálnivalót hűvös, sötét helyen kell tartani.
Jegyzet
Áztatáshoz nagy üvegek használatát javasoljuk, ha nagy mennyiségű áztatott almát tervezel készíteni. Kisebb adagokhoz a műanyag vagy a hagyományos üvegek ideálisak.
Mivel az alma nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ezt az ételt téli befőttként ajánljuk.
Fajta kiválasztásakor ajánlott közelebbről megvizsgálni az Antonovka fajtát, íze kiváló választás lesz ehhez a snackhez.
Mindenképpen helyezz egy súlyt a tartály tetejére; ez felgyorsítja az erjedési folyamatot.
Az almákat legkorábban 2 héttel az érlelés után kóstolhatja meg.
