Almalekvár a sütőben
Az alma egy megfizethető és egészséges gyümölcs, amelyet gyermekkorunkból ismerünk. Az alma fogyasztása elengedhetetlen a vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és egyéb, az egészséghez szükséges jótékony anyagok beviteléhez. Ez a gyümölcs A-, C-, PP-, B1-, B2- és E-vitamint, valamint az alábbi ásványi anyagokat tartalmazza: vas, kalciumot, jódot, káliumot, szelént és cinket. Javítják az agyműködést és erősítik a szív- és érrendszert.
Még finomabb módja ennek az egészséges gyümölcsnek az élvezetének, ha lekvárt készítünk belőle. Ki ne szeretné?
Tartalom
Almalekvár a sütőben
Hozzávalók
- 1 kg almák
- 700 G Szahara
- 1/2 Művészet. víz
- -on egy kés hegye citromsav
Utasítás
- Az almákat alaposan mosd meg, hámozd meg és távolítsd el a magházukat. Az alma húsát vágd apró darabokra. Tedd hideg vízbe, és adj hozzá egy csipet citromsavat, hogy az almák ne barnuljanak meg.
- 5 perc elteltével öntsd le a citromlevet. Tedd az almákat egy kisebb lábasba, és adj hozzá ½ csésze tiszta vizet. Helyezd a lábast a tűzhelyre, fedd le, és főzd alacsony lángon, amíg az almák megpuhulnak.
- Vedd le a lábast az almákkal együtt a tűzről, és turmixold össze a tartalmát egy turmixgépben, fokozatosan add hozzá a cukrot. A legjobb, ha fokozatosan adod hozzá a cukrot, mert fennáll a veszélye, hogy túl sokat adsz hozzá (az almák édessége eltérő).
- Helyezd a fedetlen almaszószt tartalmazó tepsit egy előmelegített sütőbe 170 Celsius-fokra (350 Fahrenheit-fokra). Hagyd résnyire nyitva a sütő ajtaját, és süsd 2,5-3 órán át. A legjobb a légkeveréses módot használni, de ha nincs ilyen, az sem baj.
- A főzés során vegye ki a desszertet, keverje meg a tartalmát, majd tegye vissza.
- A megadott idő elteltével vedd ki a serpenyőt a sütőből, keverd meg a tartalmát, és ellenőrizd, hogy megsült-e. A lekvárnak meglehetősen sűrű állagúnak és barna vagy enyhén borostyánszínűnek kell lennie.
- Öntse a forró lekvárt előre sterilizált üvegekbe. Zárja le az üvegeket fedővel, és fordítsa fejjel lefelé. Lehűlés után hűvös helyen tárolja.
Jegyzet
Ahogy az almás lekvár hűl, még jobban besűrűsödik. Tálalhatjuk magában teával, süthetünk vele pitéket, vagy pasztillát is készíthetünk belőle.
