Alma- és narancskompót
Alma- és narancskompót
Hozzávalók
- 3 liter víz
- 2-3 db almák
- 2 db narancs
- 150-200 gramm Szahara
Utasítás
- Helyezz egy zománcozott vagy rozsdamentes acél edényt vízzel a tűzhelyre. Amíg a víz forrásban van, öblítsd le a gyümölcsöt folyó víz alatt, és töröld szárazra egy törülközővel. Vágd az almákat közepes méretű cikkekre, távolítsd el a magházukat. Önts forrásban lévő vizet a narancsokra, távolítsd el a héjukat egy zöldséghámozóval, és vágd nem túl vékony szeletekre.
- Amikor a víz felforr, adjuk hozzá a cukrot. A kompót elkészítésekor ízlésünk szerint növelhetjük vagy csökkenthetjük a cukor mennyiségét. Forraljuk fel újra, majd adjuk hozzá az előkészített gyümölcsöt. Főzzük további 15 percig legalább lassú tűzön. Vegyük le a kompótot a tűzhelyről. Fedjük le az edényt egy kis rést hagyva, és hagyjuk ázni 30-40 percig a gazdagabb íz érdekében.
- A kész kompótot szűrjük le, öntsük üvegedénybe, és tegyük hűtőbe. Hűtve vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Tálaláskor adhatunk hozzá néhány gyümölcsdarabot a pohárhoz. Finom és szép is lesz tőle.
Jegyzet
Gazdagabb ízvilágért válassz aromás, erőteljes aromájú almafajtákat. Aszalt alma is szóba jöhet. Nyugodtan adj a kompóthoz hibiszkuszszirmokat, gyömbért vagy citromot.
Az alumínium serpenyő nem alkalmas kompót készítésére, mivel ez a fém hajlamos oxidálódni a citrusléből.
A hámozatlan gyümölcs főzés után jobban megőrzi alakját. Ez különösen hasznos, ha kompótot tervezel tálalni a gyümölccsel.
