Vadalmákból készült leve télre gyümölcscentrifugával
Vadalmákból készült leve télre gyümölcscentrifugával
Hozzávalók
- 4 kg almák
- 4 evőkanál Szahara
Utasítás
- Mosd meg az almákat, hámozd meg őket, és távolítsd el a magokat. Ezután szeleteld fel őket tetszés szerint, és tedd egy gyümölcscentrifugába.
- Öntsd a kapott levet egy alumínium vagy zománcozott lábasba (vagy más edénybe). Hagyd állni 30 percig, amíg a hab besűrűsödik és könnyebben lefejthetővé válik.
- Szükség szerint szedd le a habot.
- Adjunk hozzá cukrot, és alaposan keverjük el, amíg fel nem oldódik.
- Helyezd a lábast alacsony lángra, és folyamatosan kevergetve főzd, amíg felforr. Amint buborékok jelennek meg, azonnal vedd le a tűzről. Ne hagyd felforrni; a hőmérsékletnek 90 Celsius fok körül kell maradnia.
- Öntsük a kapott levet üvegekbe, amelyeket először sterilizálni kell.
- Fedjük le az üvegeket egy törülközővel vagy valami mással, majd fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűlnek.
Jegyzet
Ha édes gyümölcsöket választottál, ne használj liter vízhez legfeljebb egy evőkanálnyit. Ha savanyú gyümölcsöket választottál, ízlés szerint adj hozzá cukrot.
Ne forrald fel teljesen; a hőmérsékletnek 90 Celsius-foknak kell lennie. Ezt cukorhőmérővel vagy szemmel ellenőrizheted.
