Átlátszó lekvár vadalmás szeletekből
Átlátszó erdei almalekvár szeletekben
Ahhoz, hogy az almás lekvár ne péppé váljon, hanem borostyánszínű és egész, átlátszó gerezdeket kapjon, több lépésben kell elkészíteni.
Hozzávalók
- 1 kg ranetki
- 1 kg Szahara
- 1 Művészet. víz
Utasítás
- Válasszon ki egész, sértetlen gyümölcsöket, szükség esetén áztassa be őket, öblítse le folyó víz alatt, majd szárítsa meg.
- Vágd ki az egyes almák magházát, és vágd körülbelül egy centiméter vastag szeletekre.
- Főzzön szirupot cukorból és vízből, forralja fel, vegye le a hőt közepesre, és tegye bele az almákat.
- Főzzük a ranetki-t enyhén forrásban lévő szirupban 10 percig, majd vegyük le a tűzről.
- Másnap alacsony lángon forraljuk fel újra a lekvárt, és főzzük további 10 percig.
- A kész lekvárt tiszta, sterilizált üvegekbe öntjük, és lezárjuk. Használhatunk csavaros vagy műanyag fedelet.
Jegyzet
- A nagyobb almákat könnyű szeletelni. Ha a vadalma túl kicsi, egészben is felhasználhatod őket, de külön edényben, ne keverd össze a felszeletelt almákkal. Ebben az esetben szurkáld meg mindegyik vadalmát egy fogpiszkálóval, és távolítsd el a szárukat.
- Annak érdekében, hogy az almaszeletek épek maradjanak, az elkészítés során ne keverje meg a lekvárt, csak rázza meg.
- Az alma magjának eltávolításához használhat speciális gyümölcskést.
- A lekvárt legjobb széles réztálban főzni. Így jobban megtartja és elosztja a hőt, és a felesleges nedvesség gyorsabban elpárolog a lekvárból.
- Ahhoz, hogy az étel kellemes savanyúságot kapjon, adhatunk hozzá egy csipet citromsavat vagy egy szelet citromot, és a citromot kivesszük, mielőtt üvegekbe tesszük.
- Egy kis mennyiségű fahéj és vanília aromásabbá teszi a finomságot.
