Öt perces almás lekvár télre
Augusztus és szeptember az almák befőzésének és a különféle almás ételek elkészítésének ideje. Vannak, akik a friss tárolást részesítik előnyben, mások aszalják, megint mások lekvárokat és kompótokat készítenek. De néha egyszerűen nem akarunk túl sok időt tölteni az almalekvár készítésével, különösen, ha más gyümölcsök, bogyós gyümölcsök és zöldségek is vannak a láthatáron. Van megoldás: az ötperces lekvár. Egyszerű, gyors, és ami a legfontosabb, finom.
Ötperces almás lekvár
A finom lekvár érdekében helyesen kell kiválasztani és elkészíteni az almákat. A legjobb, ha többféle almát használunk, előnyben részesítve az édes-savanyú ízűeket. Az édes-savanyú almák cukor hozzáadása után kiegyensúlyozott ízt mutatnak – nem túl édesek, de nem is túl savanyúak.
Hozzávalók
- 1 kg almák
- 200 G kristálycukor
Utasítás
- Először is, ki kell választani a megfelelő gyümölcsöt. Kerülje a hibás, horpadt vagy sérült gyümölcsöket.
- Az almákat folyó víz alatt megmossuk, puha pamutkendővel megszárítjuk, majd eltávolítjuk a héjukat, a magházukat és a magokat.
- Ötperces lekvárhoz a legjobb, ha legfeljebb 0,5 literes üvegeket használunk. Ezeket elő kell mosni szódabikarbónával, sterilizálni, és mosás után forrásban lévő vízzel leforrázni a fedelüket.
- A gyümölcsöket apró kockákra kell vágni.
- Mérőpohár vagy súly segítségével mérje ki a szükséges cukormennyiséget.
- Tedd a szeletelt almákat egy széles, vastag aljú lábasba. Szórd meg a tetejét cukorral. Hagyd állni az almákat egy órán át, időnként megkeverve, hogy a cukor egyenletesen bevonja őket.
- Helyezzük a lábast alacsony lángra, és forraljuk fel a tartalmát. Miután a keverék felforrt, vegyük ki a lekvárt.
- Az almalekvárt előre sterilizált, légmentesen záródó üvegekbe tegye. Zárja le az üvegeket fedővel, és hagyja szobahőmérsékleten kihűlni.
- Miután a lekvár kihűlt, betehetjük a hűtőszekrénybe vagy a kamrába tárolás céljából.
Jegyzet
Ne becsüld alá az ötperces almalekvárt. Bár nem igényel sok hozzávalót, hozzávalót vagy erőfeszítést, az íze semmivel sem marad el a hagyományos almalekvároktól, és ha helyesen készítik el, akár egy évig is eláll.
