Túrós palacsinta almával
Túrós palacsinta almával
Hozzávalók
- 200 gr túró
- 2 db tojások (helyettesíthető kefirrel vagy tejjel, 100 ml)
- 2 evőkanál cukor
- 100 gr liszt
- 1-2 db almák
- 1 csipet só
- 0,5 teáskanál sütőpor vagy szóda
- olaj (növényi vagy vaj - ízlés szerint) sütéshez
Utasítás
- A túrót egy tálban villával alaposan törjük össze, majd keverjük össze a túrót, a tojásokat és a cukrot. Mixerrel verjük simára. (Két tojás helyett 100 ml kefir vagy tej is adható a tésztához.)
- Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- Fokozatosan add hozzá a lisztes keveréket a túrós keverékkel ellátott tálhoz, és alaposan keverd össze, amíg rugalmas tésztát nem kapsz. A tészta elég sűrű lesz. Lehet, hogy nem kell az összes liszt.
- Mosd meg és hámozd meg az almákat.
- Távolítsa el a magot.
- Reszeljük le az almákat egy finom reszelőn.
- Adjunk hozzá reszelt almát a tésztához, és keverjük össze.
- Hagyjuk a tésztát egy kicsit állni, hogy az almák beázzanak.
- Melegítsen jól egy serpenyőt, és adjon hozzá egy kevés növényi olajat vagy vajat.
- Egy evőkanál segítségével kanalazd a tésztát a tepsire, kis gombócokat formálva belőle.
- Közepes lángon süsd a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 2-3 percig.
- Folytassa a folyamatot, szükség szerint olajat adva a serpenyőbe.
Jegyzet
Az almás túrós palacsintákat melegen vagy szobahőmérsékleten is tálalhatjuk. Tejföllel, bogyós gyümölcsökkel, mézzel, lekvárral vagy fagylalttal tálaljuk.
Válasszon friss túrót, jobb, ha 9%-ot vesz fel.
Gyúrjuk a tésztát, amíg homogén állagot nem kapunk; legyen sima és csomómentes.
A legjobb, ha közepes lángon melegíted a serpenyőt az egyenletes melegítés érdekében. Így finom kéreg lesz sütés közben.
Kend ki jól a tepsit olajjal, hogy a palacsinták ne ragadjanak le.
Ne forgasd túl gyakran a palacsintákat. Várd meg, amíg az egyik oldaluk megpirul, mielőtt megfordítod őket.
Kísérletezzen az ízekkel. Próbálj meg vaníliát és fahéjat hozzáadni.
