Fehér Naliv alma télre: 3 legjobb recept
Sűrű lekvár télre
Hozzávalók
- 1 kg Fehér töltelékes almák
- 0,5 kg Szahara
- 1 teáskanál citromlé
- ¼ teáskanál őrölt fahéj (választható)
Utasítás
- Mosd meg az almákat és távolítsd el a magházukat.
- Szeletekre vagy darabokra vágva.
- A felaprított gyümölcsöt egy lábasba tesszük, cukorral megszórjuk, megkeverjük és körülbelül 2 órán át állni hagyjuk.
- Helyezzük a serpenyőt alacsony lángra, és forralás után főzzük 5-7 percig.
- Fedjük le a tartályt egy törülközővel vagy fedővel, és hagyjuk legalább 7 órán át (lehetőleg egy éjszakán át).
- Egy turmixgép segítségével pépesítsük a megpuhult almákat.
- Adjunk hozzá fahéjat és citromlevet, keverjük össze.
- Tedd vissza a lábast a tűzhelyre, forrald fel, és főzd az almapürét 5 percig.
- Öntsd a forró keveréket üvegekbe, és zárd le.
Jegyzet
Lezárás után fordítsa meg az üvegeket, és csomagolja törölközőkbe, hogy a termék egyenletesen hűljön.
A lekvár elkészítéséhez túlérett és akár enyhén romlott gyümölcsöket is használhat.
A cukor mennyiségét ízlés szerint és az alma édességétől függően lehet beállítani.
Fehér töltelékű almalekvár
Hozzávalók
- 2.5 kg almák
- 1 kg Szahara
Utasítás
- Mosd meg az almákat, és szárítsd meg őket kissé.
- Héját, magházát eltávolítjuk, és darabokra vágjuk.
- Az almákat rétegesen helyezd egy mély tálba, megszórva kristálycukorral.
- Hagyjuk a készítményt legalább néhány órán át, vagy még jobb, ha egy éjszakán át állni hagyjuk.
- Helyezze az almával töltött edényt közepes lángra és forralja fel.
- Miután felforrt, vedd le a lángot alacsonyra, és párold 5 percig.
- Fedjük le a tartályt fedővel, és vegyük le a tűzhelyről.
- Öntsd a forró lekvárt üvegekbe, és zárd le.
- 24 óra elteltével a készítmény hűvös helyen tárolható.
Jegyzet
A lekvárt szokatlanabbá teheti más összetevők - körte, narancs, őszibarack - hozzáadásával.
Az almákat nem kell meghámozni, a héjukat rajta hagyhatjuk, így a darabok jobban megtartják a formájukat.
Ecetes fehér alma
Hozzávalók
- 2.5 kg almák
- 2 l víz
- 800 G Szahara
- 300 ml almaecet
- 1 teáskanál fahéj
- szegfűborsó (ízlés szerint)
- szegfű (ízlés szerint)
Utasítás
- Távolítsd el az almák magházát, és vágd 4-6 cikkre.
- Tegyél néhány szem borsot és szegfűszeget minden üvegbe tárolás céljából.
- Tedd a szeleteket üvegekbe, majdnem színültig töltve őket.
- Öntsön forrásban lévő vizet a készítményekre 5 percig.
- Öntsd le a vizet egy lábasba, add hozzá a cukrot, az ecetet és a fahéjat.
- Forraljuk fel.
- Öntsön forrásban lévő pácot az almás üvegekbe.
- Tekerd fel, és hagyd fejjel lefelé kihűlni.
Jegyzet
Az almaecet helyett használhatsz sima 9%-os ecetet is, de abból kevesebbre lesz szükséged - 200 ml-re.
A kis almákat egészben is be lehet pácolni, de a magházukat el kell távolítani.
A szeletelt gyümölcsök sötétedésének megakadályozása érdekében kis mennyiségű citromsavval vízbe helyezheti őket.
