Alma szirupban télire, szeletelve
Mivel az alma bősége évről évre növekszik, a házi szakácsok inkább télire tartósítják az édes gyümölcsöt. Ha unod a szokásos almalekvárt, próbálj ki egy édes finomságot: almát szirupban. Ez egy meglehetősen egyszerű elkészítési mód, amellyel még egy kezdő is elboldogul.
Almaszeletek szirupban télre
A recept egy 1,5 literes üveghez való finomság elkészítésére szolgál.
Hozzávalók
- 700 G almák
- 300 G Szahara
- Által kapacitás víz (a konzervhez)
Utasítás
- Mosd meg az almákat, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket, majd a magházukat eltávolítva vágd őket apró szeletekre.
- Öntsük az almákat sterilizált üvegekbe.
- Öntsön forrásban lévő vizet az üvegek tartalmára, fedje le sterilizált fedéllel, és hagyja ázni 20 percig.
- Öntsd le az almák levét egy kisebb lábasba, majd add hozzá a cukrot. Forrald fel a vizet. Forrás után vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Öntsük az elkészített forró szirupot az üvegekbe.
- Tekerd fel a téli finomságot, és hagyd kihűlni egy meleg takaró vagy törölköző alatt.
Jegyzet
Az alma szirupban történő elkészítésekor édes fajták használata ajánlott, mivel ezek gyorsabban szabadítják fel a levet.
Ha kemény almát választasz, könnyebb lesz hőkezelni őket, és a folyamat során nem fognak szétesni.
A túl apróra vágott gyümölcsök elveszítik az alakjukat, ezért ajánlott közepes méretű szeleteket készíteni.
Az öntéshez használt szirup hőmérsékletének legalább 70–90 foknak kell lennie.
Ha kemény almát választasz, könnyebb lesz hőkezelni őket, és a folyamat során nem fognak szétesni.
A túl apróra vágott gyümölcsök elveszítik az alakjukat, ezért ajánlott közepes méretű szeleteket készíteni.
Az öntéshez használt szirup hőmérsékletének legalább 70–90 foknak kell lennie.
