Alma és homoktövis lekvár
Alma és homoktövis lekvár
Hozzávalók
- 200 gramm homoktövis bogyók
- 2 db almák (közepes)
- 150 gramm Szahara (többé-kevésbé, ízlés szerint)
Utasítás
- Az almákat alaposan mosd meg, majd szárítsd meg alaposan.
- Távolítsd el a magházát. Hámozd meg a héját, ha szeretnéd. Vágd apró kockákra vagy vékony szeletekre – ahogy szeretnéd.
- Mosd meg a homoktövis bogyókat, és szárítsd meg egy törülközőn.
- Válogasd szét az ágakat és leveleket. Tedd egy mély edénybe, és botmixerrel pürésítsd. Ha nincs, használj húsdarálót, vagy egyszerűen törd össze a bogyókat.
- A keveréket szűrőn is átdörzsölhetjük, ettől a lekvár állaga még finomabb lesz.
- Öntsd a bogyós pürét egy vastag aljú lábasba. Add hozzá a felaprított almát, és alaposan keverd össze.
- Adjunk hozzá cukrot, és keverjük újra.
- Közepes lángon főzzük, amíg a keverék felforr. Ezután folytassuk a főzést további 5 percig.
- Ne felejtsük el megkeverni a lekvárt, hogy ne égjen le.
- Ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a folyamat során keletkező habot.
- Vedd le a lekvárt a tűzről, hagyd kihűlni, majd tedd vissza a tűzhelyre további 5 percre.
- Ha vastagabb terméket szeretne, ismételje meg a 11. lépést még egyszer.
- Sterilizáljuk az üvegeket.
- A forró lekvárt üvegekbe öntjük, és fedővel lezárjuk.
- Most le kell fednie a tartályokat valami meleggel, és várnia kell, amíg a lekvár lehűl.
Jegyzet
A lekvár íze és állaga az almafajtától, annak puhaságától és ízétől függ.
