Ermakovskoye hegyi almafa: fajtajellemzők és gondozás

Az Ermakovskoye-hegyi almafajta leírása

Ez a kis fa sosem szűnik meg lenyűgözni a szibériaiakat, akik mindig készen állnak minden meglepetésre. Jól tűri a súlyos fagyokat, és nem fél különösebben a tavaszi fagyoktól, különösen, ha jól takarják télire. A legfontosabb, hogy illatos, ízletes és – a régióhoz képest – meglehetősen nagy gyümölcsöket terem. A terméshozama is elég jó egy ilyen kompakt fához képest, így ez a fajta mind kis tanyák, mind nagy, kereskedelmi célú kertek számára ajánlott.

Almák: Így néznek ki

A nagyobb almafajtákhoz képest az Ermakovsky almák kicsinek tekinthetők. Maximális súlyuk nem haladja meg a 60-80 grammot, de a zord szibériai körülményekre termett almafák esetében ez igencsak lenyűgöző. Az Altaj Bagryany vagy az Alenushka almákhoz képest ezek a gyümölcsök kétszer akkorák. Kerekek, szabályos alakúak, egyforma méretűek, finom bordázattal.

A héja sűrű, fényes és sima, enyhe, viaszos bevonattal rendelkezhet. Az alapszín éretlenül zöld, de érés közben aranysárgává vagy világossárgává válik. A pír a felület körülbelül 65-85%-át foglalja el; diffúz csíkozású, meglehetősen sűrű, élénkpiros, skarlátvörös vagy akár téglavörös színű. A bőr alatti pöttyök nagyok, számosak, szürkészöldek és jól láthatóak. A kémiai összetételt a következő mutatók jellemzik (100 grammonként):

• P-hatóanyagok (katekinek) – 127 milligramm.
• Aszkorbinsav (C-vitamin) – 23,9 milligramm.
• Összes cukor (fruktóz) – 11,5%.
• Pektinek (rost) – 11,3%.
• Titrálható savak – 0,6%.

Az alma húsa fehér vagy enyhén krémes, meglehetősen kemény, finomszemcsés, lédús és aromás, ropogós és szúrós. Kellemes, desszertszerű, harmonikus és kiegyensúlyozott édes-savanyú ízű. A profi kóstolók szerint a gyümölcsök ízre és megjelenésre 4,3 pontot kapnak egy 5 pontos skálán.

Ermakovskoye hegyi almafa: Jellemzők

Korona és gyökérzet

Ennek a fajtának a fái közepes méretűnek nevezhetők, de valójában természetüknél fogva félig törpék, még szabadon növekedve sem érik el a 2,5-3 méteres magasságot. A koronájuk fiatalon enyhén piramis alakú lehet, de az idő múlásával egyre kerekebbé válik, és könnyen gombóccá formálható, így kényelmesen gondozható és betakarítható. Az ágak íveltek és vastagok, jellemzően majdnem derékszögben nyúlnak ki a fő törzsből. Az almafa sarkantyúkon, gyűrűs hajtásokon és fiatal, egyéves hajtásokon terem.

A fiatal hajtások koronája barna vagy barnászöld, de az idő múlásával megbarnulhat, megrepedhet és elkezdhet hullani. A levelek kerekek, hosszúkásak, meglehetősen nagyok, hegyesek, megnyúlt hegyűek, durván fűrészes szélűek. Bőrszerűek, élénkzöldek, mattak, mégis simák, szaténszerűek, és a fonákjukon észrevehetően szőrösek. A gyökérzet elágazó, felületes, és általában hiányzik a központi karógyökér.

Termelékenység és beporzás

Egy ilyen közepes méretű fajtához képest a fa figyelemre méltó terméshozammal büszkélkedhet, különösen a termesztési körülményeket figyelembe véve. Egyetlen kifejlett fa 45-50 kilogramm finom, lédús almát is hozhat. Az Ermakovszkij-hegységben a legmagasabb feljegyzett terméshozam 70 kilogramm.

Ez a fajta önmeddőnek tekinthető, ami azt jelenti, hogy nem fog termést hozni, hacsak nincsenek a közelben más almafák, amelyek a megfelelő időben virágoznak. Ideális esetben ezek legfeljebb 50-150 méterre lehetnek; ez elegendő a mézet termelő rovarok számára, amelyek elsősorban a virágok illatára támaszkodnak. A tapasztalt kertészek méhészetet is létrehoznak a kertjükben, vagy hordozható méhészeteket használnak, hogy megkönnyítsék a méhek fészkekhez való hozzáférését.

Télállóság és betegségállóság

A szibériai almafajták közül az Ermakovsky átlagosan tűri az alacsony hőmérsékletet. A fiatal fák alig bírják a 25-27°C alatti hőmérsékletet, ezért gondos fagyvédelmet igényelnek. Az idősebb fák ellenállóbbak, és túlélik a zord szibériai teleket, a hirtelen olvadásokat és az elhúzódó hideg időszakokat, de a megfelelő téli védelem is hasznos lehet.

Ez a fajta mérsékelten ellenálló a varasodással, valamint más alma gombás fertőzésekkel szemben, de nincs természetes immunitása. Ez azt jelenti, hogy megfelelő gondozás és megelőző intézkedések mellett csekély a fertőzés kockázata. Azonban különösen csapadékos években az almafák fogékonyak a varasodásra, és ha fertőzöttek, mind a levelek, mind a gyümölcsök érintettek. Fontos a rovarok elleni védekezés is, mivel a kártevők nemcsak a leveleket és az almákat fogyaszthatják el könnyen, hanem a fát is károsíthatják.

Alanyok és alfajok

Az Ermakovszkij-hegyi alma alfajairól nincsenek információk, így valószínű, hogy egyszerűen nem léteznek. Az almafákat különféle alanyokon termesztik: vegetatív, félig törpe és törpe alanyokon. Ez utóbbi esetben a fa magassága akár két méterrel is ingadozhat, ami jelentősen leegyszerűsíti a gondozást és a téli védelmet. A fagyállóság azonban jelentősen csökken. Oszlopos fajta nincs.

Az Ermakovszkij-hegy termesztésének jellemzői

Leszállás

Alapvető feltételek

• Az Ermakovszkaja szereti a nyílt tereket és az félreeső zugokat, feltéve, hogy a nap nagy részében teljes napsütés éri őket. Az árnyék nemcsak a fák jó termését akadályozza meg, hanem akár megbetegedésüket is okozhatja.
• Az almafa nem szereti a nedves és mocsaras területeket, a nyílt víztestek közelségét, a forrásvizek felhalmozódását okozó üregeket és egyéb nedvességet.
• A fajta nem szereti a savanyúságot talajEzért, ha a talaj magas, mesterségesen kell mésszel lazítani. A homokos vályog és az agyagos vályog ideális az ültetéshez. Ha a talaj rossz, a különféle műtrágyák segítenek, amelyeket az almafák jól tolerálnak.
• A faodvokat ősszel, vagy legalább 3-4 héttel az ültetés előtt kell előkészíteni. Ehhez 80-90 centiméter mély és azonos átmérőjű lyukakat kell ásni. Az aljára egy réteg eltávolított földet és bármilyen rendelkezésre álló műtrágyát kell keverni. Erre kell tenni kb. 12-15 centiméter vastag drénanyagot. Használhatunk sima kavicsot, vermikulitot, dióhéjat vagy akár tört téglát is. A teljes keveréket kb. 50-60 liter vízzel kell megöntözni, és szabad levegőn állni hagyni az ültetésig.
• A fák között legalább 2,5-3 métert kell hagyni egy sorban, a sorok között pedig ez a távolság fél méterrel csökkenthető.
• Először is vizsgálja meg a palánták gyökérzetét, és ha szükséges, metszőollóval vágja le a száraz, sérült vagy beteg hajtásokat. Ezután áztassa őket 4-7 órán át vízben, hogy felszívják a nedvességet.
• Ne felejtsd el azonnal speciális karókat szúrni az északi oldalon lévő lyukakba a fák rögzítése érdekében. Ezek megakadályozzák, hogy a fák deformálódjanak vagy feldőljenek erős szélben. Ezeket legkorábban a harmadik vagy negyedik betakarítás után lehet eltávolítani, amikor a fák már kellően megerősödtek.
• Helyezd a palántákat a vízelvezető árokba, terítsd szét a gyökereket, és kezdd el rétegesen betakarni őket földdel, minden réteget finoman lenyomkodva a kezeddel. Kerüld a föld túl szoros tömörítését az almafa köré, mivel az oxigénben gazdag talajt kedveli.
• A fa kerülete köré egy kis földkupacot kell építeni, és 30-40 liter vizet kell beleönteni. A felületet általában humusszal, tőzeggel, komposzttal vagy aprított fűvel mulcsozzák.

Leszállási dátumok

Ez a fajta tavasszal és ősszel is jól fejlődik. A tapasztalt kertészek azonban továbbra is az előbbi lehetőséget ajánlják. Így a fának egész nyáron lesz ideje felkészülni a téli hidegre, ágakat és gyökereket növeszteni, gyökeret ereszteni és alkalmazkodni az új környezethez. Amikor palántákat vásárolunk, amelyek... zárt gyökérrendszer (zsákokban vagy cserépben, amelyek nem igényelnek ártalmatlanítást), az aktív vegetációs időszakban bármikor átültethetők nyílt terepre.

Védelem a fagy és a rágcsálók ellen

Bár a fajta meglehetősen télálló, gondosan védeni kell a fagytól, hogy a fa ne fagyjon át. Ehhez körülbelül 15-20 centiméternyi földet kell gereblyézni a törzs köré, néha száraz fűvel vagy szalmával bélelve. A törzseket tetőfedő lemezzel, tetőfedő filccel, agroszállal vagy zsákvászonnal kell becsomagolni. Nagyon zord időjárási körülmények között sátorszerű menedék használata ajánlott, legalábbis a fa fiatal korában.

A törzsek olvasztott disznózsírral vagy zsírral való bekenése hatékony az éhes rágcsálók ellen. A rovarok irtásához ősszel meszeljük le a törzseket mésszel, körülbelül 1-1,2 méter mélységben. A fák gombás fertőzésektől való védelme érdekében réz-szulfáttal permetezzük őket.

Faápolás

Talajlazítás, öntözés: megfelelő mezőgazdasági technológia

Minden almafa törzse körül rendszeres talajművelést igényel, de ezt óvatosan kell végezni. A fajta gyökérrendszere sekély, ezért fontos, hogy ne károsítsuk. Ugyanakkor távolítsunk el minden gyomot, más növények hajtásait és gyökérhajtásokat, hogy megakadályozzuk, hogy azok elvegyék a fától a tápanyagokat.

A fa jól reagál az öntözésre, de nem szabad túl gyakran öntözni. Száraz és meleg időben követhetjük a tíznapos szabályt, és tíznaponta egyszer öntözhetjük. Ez azonban csak akkor érvényes, ha nincs eső. Csapadék esetén számoljunk vissza 10 napot, és akkor öntözzük meg a növényeket. Normális időjárás esetén elegendő a virágzás, a terméskötés és a termés érése idején öntözni.

Metszés: egyszerű koronaformázás

A fa mérsékelten hajlamos a túlnőni, így a metszés nem okozhat különösebb problémát. A faiskolai palánták általában már jó formájúak; csak karban kell tartani őket, megakadályozva a túlnőni. Ehhez távolítsa el a hajtásokat (függőlegesen felfelé növekvő ágakat), valamint azokat, amelyek a korona közepe felé befelé nőnek. Minden tavasszal és ősszel ellenőrzésre és egészségügyi metszésre is szükség van, amelynek során minden régi, elhalt, sérült vagy beteg ágat eltávolítanak.

Ermakovszkij-hegy érése és termése

A termés kezdete

Ezeket a nyári almákat korán érőnek tekintik, mivel elég korán kezdenek termést hozni. A virágok már a második vagy harmadik évben megjelenhetnek, de a legjobb, ha teljesen leszedjük őket. Az első 10-15 kilogramm illatos almát a negyedik vagy ötödik évben érdemes leszedni, amikor az almafa éppen csak kezd erőre kapni.

Virágzási idő

Az Ermakovszkij almafa május elején és közepén virágzik, de ha a tavasz hideg és esős, a virágzási időszak a hónap végére is eltolódhat. A virágzási időszak meglehetősen hosszú, jellemzően a szibériai almafákra, körülbelül 8-12 nap. Ezért könnyű beporzókat találni ehhez a fajtához. A virágok számosak és bőségesek, kis fürtökben gyűlnek, többnyire fehérek, de rózsaszínes árnyalatúak is lehetnek. Finom szirmokkal és erőteljes, élénk illattal rendelkeznek, amely összetéveszthetetlen.

Gyümölcstermés és növekedés

A fák meglehetősen gyorsan nőnek, különösen a korai szakaszban, mielőtt terméshozni kezdenének. Teljes magasságukat 10-12 éven belül érik el, és ez így is marad öregkorukig. Évente körülbelül 15-20 centimétert gyarapodnak. Csak 6-8 év után kezdenek teljesen termőre fordulni, amikor átlagosan 60-70 kilogramm almatermést érhetnek el. Az almafa aktív élettartama körülbelül 35-50 év, de a kereskedelmi gyümölcsösökben 25 év után metszik őket. A terméshozás kezdetben egynyári, de a fa öregedésével szakaszossá válik.

Az almákat nyári almának tekintik, mivel augusztus végére teljesen beérnek és szedésre készek. Vastag héjuk miatt jól szállíthatók, de eltarthatóságuk sok kívánnivalót hagy maga után. Még kedvező körülmények között is csak 25-30 napig áll el, utána elveszítik az ízüket, megpuhulnak, rothadásnak indulnak, vagy keserű ízűek. Ezért addigra már teljesen fel kell dolgozni őket.

Ossza meg tapasztalatait és tudását más kertészekkel a télálló Ermakovskoye Gornoye fajtáról.