Pezsgő almafa: a fajta jellemzői és gondozása

A pezsgő almafajta leírása

Amikor az emberek megfelelő almafát keresnek a kertjükbe, gyakran figyelmen kívül hagyják a régebbi fajtákat. A pezsgő azonban számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik, amelyek több mint egy évszázada vonzzák a tapasztalt kertészeket. Irigylésre méltó télállósága és a különféle gombás almafertőzésekkel szembeni ellenálló képessége különösen vonzóvá teszi a pezsgőt. Ehhez adjuk hozzá gyümölcsének kellemes ízét, a többi Reinette fajtához képest nagy méretét, a jó terméshozamot és az alacsony gondozási igényt, és az almafa szinte ideálisnak tűnik. Az egyetlen hátránya ezeknek a korai almáknak a rövid eltarthatósága, de mindig feldolgozhatók kompótokká, lekvárokká és lekvárokká.

Almák: Így néznek ki

Ez a fajta az egyik legnagyobb termésű Ranet fajta, az almák könnyen elérhetik a 110-140 gramm súlyt. Kerekek, néha enyhén lapítottak vagy kúposak, és ritkán szabályos alakúak, gyakran ferdeek.

A gyümölcs héja tömör, vastag és zöld, amely érés közben sárgássá válik, majd világos, diffúz, rózsaszínes vagy narancssárga, áttetsző és pihe-puha pírt kap. Sima és fényes, a szár körül enyhe rozsdafoltok lehetnek. A kémiai összetétel a termék 100 grammjára vetítve a következő mutatókkal jellemezhető:

• P-hatóanyagok – 181 milligramm.
• Aszkorbinsav (C-vitamin) – 10,1 milligramm.
• Összes cukor (fruktóz) – 11%.
• Titrálható savak – 0,58%.

Az alma húsa fehér vagy enyhén sárgás-krémes. Meglehetősen sűrű, finomszemcsés és ropogós. Íze harmonikus, kiegyensúlyozott, édes-savanyú, élénk, fanyar utóízzel. A kóstolási pontszám mindössze 4,2 az 5-ből.

Almafa pezsgő: jellemzők

Korona és gyökérzet

Ennek a fajtának a fája közepes magasságúnak tekinthető, azonban ehhez az alfajhoz képest meglehetősen magas, és könnyen elérheti a 4,5-5 métert, ha a metszés nem korlátozza.

Korona Fiatal korban a fa seprű alakú, de idővel szétterülővé válhat, de szinte bármilyen kívánt formára alakítható. Az ágak közepes hosszúságúak, némelyik vékony és hosszú, míg mások rövidek és szögletesek. Majdnem derékszögben nyúlnak ki a törzsből, így még viszonylag nagy termés esetén sem tudnak letöredezni. A kéreg szürkésbarna; az idő múlásával megbarnulhat, megrepedhet és morzsolódni kezdhet.

A levelek általában ritkák, közepes méretűek és ovális alakúak. Lehetnek világos- vagy sötétzöldek, bőrszerűek, sűrűek, de nem fényesek, és számos erezet és ránc borítja őket. A levelek szélei enyhén fűrészesek, a hegyük nem éles, enyhén befelé göndörödik, a fonákjuk pedig serdülő. A gyökérzet erősen elágazó, gyakran mély, nem pedig sekély, de ez az alanytól függ.

Termelékenység és beporzás

Az alcsoportjába tartozó fajták közül a Bumazhnoe igazi vezetőnek nevezhető, mivel egy szezonban akár 40-50 kilogramm gyümölcsöt is termelhet.

Más almafákhoz, különösen a válogatott, kiemelt fajtákhoz képest azonban a fa terméshozama átlagosnak, vagy akár az átlag alattinak is tekinthető. A jó hír az, hogy a fa minden évben termést hoz pihenőidő nélkül.

A pezsgő feltételesen öntermékeny fajtának számít, átlagos önbeporzással. Ez azt jelenti, hogy még ha nincsenek is más fajták a közelben (150-200 méter), akkor is lesz termés. A petefészkek körülbelül 25-40%-ából fejlődik alma. Ezenkívül a napsütéses és szélcsendes időjárás minden bizonnyal elősegíti a folyamatot; az erős szél, az eső és különösen a jégeső csökkenti a beporzást. A terméshozam jelentősen növelhető keresztbeporzással vagy mesterséges beporzással, valamint egy közeli méhészet elhelyezésével.

Télállóság és betegségállóság

Az almafa kivételesen jól tűri az alacsony hőmérsékletet. Ezért hazánk gyakorlatilag minden régiójában ajánlott termeszteni. A -32-35°C alatti fagyokat is elviseli, még erős szélben is, amit a legtöbb fajta nem bír elviselni. Alacsonyabb hőmérsékleten enyhe fagykárokat szenvedhet, de nyáron gyorsan regenerálódik. Ráadásul ennek csak minimális hatása van az adott évi gyümölcshozamra.

Sajnos nincs különleges immunitás a gombás fertőzésekkel szemben, mint például rüh A fa nem érzékeny a lisztharmatra vagy a lisztharmatra. Azonban meglehetősen ellenálló az ilyen veszélyekkel szemben, ha időben megteszik a megelőző intézkedéseket. A lehullott leveleket, különösen a rothadó gyümölcsöket, rendszeresen el kell távolítani a törzs alól, meg kell akadályozni a nedvesség bejutását, a fát permetezni és gombaölő és rovarirtó szerekkel kezelni kell, valamint trágyázni kell (de mértékkel).

Alfajok és alanyok

A pezsgő termesztésének jellemzői

Leszállás

Alapvető feltételek

• Ez a fajta nem igazán törődik a talajtípussal; feketeföldön, vályogtalajon, homokos vályogtalajon vagy bármilyen más talajon jól érzi magát. A lényeg, hogy ne legyen túlságosan savas, jó vízelvezetésű és tömör.
• Minden almafának a legjobb napos, jól szellőző helyet választani. Kerülje azonban a huzatot az ültetési területen, mivel ez a fák megbetegedését okozhatja.
• A lyukakat kicsire ássák, mindössze körülbelül 60 centiméter mélyre és 70-80 átmérőjűre, ami bőven elég egy kis pezsgő gyökérrendszerhez.
• A fák közötti távolságnak 3-3,5 méternek, a sorok között pedig 4-4,5 méternek kell lennie.
• A gödröket előre is elkészíthetjük úgy, hogy a földet műtrágyával összekeverjük, és legalább néhány hétig állni hagyjuk, vagy ezt a lépést teljesen kihagyhatjuk. A humuszt, a komposztot és az ásványi műtrágyákat közvetlenül az ültetés előtt is adagolhatjuk az aljára, de ezeknek nem szabad közvetlenül a gyökerekkel érintkezniük. Ezért a talajt és az adalékanyagokat egy réteg földdel fedjük be, egy vízelvezető dombot képezünk, és csak ezután helyezzük a palántát a tetejére.
• A téteket azonnal behelyezik a lyukba a megkötéshez, de az első 3-4 évben nem ajánlott eltávolítani őket.
• A palántákat gondosan befedik földdel, enyhén tömörítve azt. Ezután megöntözik (30-50 liter), és a felszínt aprított fűvel, humusszal vagy komposzttal mulcsozzák.

Leszállási dátumok

A pezsgőt tavasszal és ősszel is el lehet ültetni; a fák jól tolerálják az alkalmazkodási időszakot, és könnyen alkalmazkodnak az új körülményekhez. Az előbbi esetben a legjobb április közepe-vége környékén ültetni, mielőtt a rügyek elkezdenének nyílni, és a fagyveszély elmúlt.

Ősszel a legjobb megvárni, amíg a levelek lehullanak, és a nedv elfolyik a törzsben. Ha a fát azzal vásárolták, hogy zárt gyökérrendszer (egy speciális cserépben), akkor abszolút nincs különbség, hogy mikor ültetjük el az állandó termesztőhelyére.

Védelem a fagy és a rágcsálók ellen

Meleg vagy mérsékelt éghajlaton a fáknak nincs szükségük különleges védelemre a fagytól. Bár nem árt, ha néhány szalmabálát vagy lucfenyőágat szórunk a gyökerek köré, nem sok hasznot hoz.

Ha a környékeden elég zord a telel, jobb a biztonság kedvéért. A törzseket speciális takaróanyagokkal, például kátránypapírral, kátránypapírral vagy akár nejlon harisnyával borítják be. Az 5 méter magas fákat sátorszerű szerkezettel letakarni aligha lehetséges, és nem is szükséges. Elég, ha a rizómákat épen hagyjuk, és az almafa nagyon gyorsan felépül még a súlyos fagykárok után is.

A fatörzseket ősszel rendszeresen meszelik mésszel, hogy megakadályozzák a rovarok megtelepedését a kéregben és a gyökérzónában. A puha kéregre éhes rágcsálók elriasztása érdekében a legjobb, ha a törzseket disznózsírral, zsírral vagy kertészeti boltokban kapható kereskedelmi termékekkel vonjuk be.

Faápolás

Talajlazítás, öntözés: megfelelő mezőgazdasági technológia

Sok tapasztalatlan kertész azt gondolja, hogy a természetes vagy úgynevezett népi nemesítésű almafák nem igényelnek gondozást, de ez tévhit. Bár gyakran sokkal kevésbé igényesek, a megfelelő gondozás elengedhetetlen a megbízható jó terméshozam eléréséhez. Ezért érdemes legalább évente egyszer felásni a gyökérzónát, eltávolítani a gyomokat, valamint eltávolítani a gyökérhajtásokat, hajtásokat és egyéb fahajtásokat.

A legjobb ritkán öntözni; a vegetációs időszakban 3-4 alkalommal elegendő. Az öntözést úgy tervezze, hogy az egybeessen a petefészek kialakulásával, a virágzással és a gyümölcs érésével. Ebben az időben műtrágyát is adhatunk hozzá. Vigyázzunk, ne öntözzük túl, mert ez gombás fertőzésekhez vezethet.

Metszés: egyszerű koronaformázás

A koronaformázás már az ültetés utáni első évben elkezdhető. A fa meglehetősen rugalmas, így gyakorlatilag bármilyen kívánt formát megadhat neki. A kertészek leggyakrabban többszintes vagy ritkán többszintes koronát készítenek, ami jelentősen elvékonyítja az ágakat, és leegyszerűsíti a gondozást és a betakarítást.

Tavasszal vagy ősszel érdemes elvégezni az egészségügyi metszést is. Ez magában foglalja az összes beteg, sérült vagy elhalt ág eltávolítását. A fiatalító metszést legkorábban 15-20 év elteltével kell elvégezni. Ezután távolítsunk el 2-3 kifejlett ágat, hogy újak fejlődhessenek.

A pezsgő almafa érése és termése

A termés kezdete

A pezsgő már az első vagy második évben virágozhat a szabadban történő ültetés után. A tapasztalt kertészek azonban azt tanácsolják, hogy azonnal távolítsuk el az összes rügyet, megakadályozva, hogy azok almává fejlődjenek. Ez lehetővé teszi, hogy a fa gyökereket és ágakat fejlesszen ki, ahelyett, hogy energiát pazarolna a gyümölcsképződésre. Az első termést a negyedik-hatodik évben lehet learatni. Nem lesznek rekorddöntők, de mindenképpen megkapjuk a magunkét a 10-15 kilogramm illatos almából.

Virágzási idő

A gyümölcs korai érése ellenére a fa csak május közepén kezd virágozni, nem korábban. Ez azonban nagyban függ a regionális éghajlattól és időjárási viszonyoktól. A folyamat általában rövid, mindössze 5-10 napig tart. A virágok meglehetősen nagyok, apró virágzatokban gyűlnek össze, fehérek és illatosak.

Gyümölcstermés és növekedés

A teljes terméshozás nem lesz nehéz. A 8-10. évre a fák legalább 50-60 kilogramm almát tudnak teremni. Ráadásul az almafák minden évben megszakítás nélkül teremnek, ami egyértelmű előny. Egy fa növekedési üteme általában szezononként körülbelül 10-15 centiméter. Ha meghaladja a fél métert, akkor túltáplálod a fát, ami nem jó. Növeszthet lombozatot és ágakat, de a gyümölcstermelés korlátozott lesz.

A pezsgőalmák szüretelése augusztusban elkezdhető, de könnyen elállnak az ágakon szeptember elejéig. Mindenesetre nem sokáig tárolhatók, mivel a fajta rosszul szavatolja az eltarthatóságát. Azonnal fel kell dolgozni őket kompótokká, szószokká, lekvárokká vagy pasztillákká. A legjobb körülmények között (párás és jól szellőző pincében) a gyümölcs körülbelül 20-30 napig tárolható.

Kérjük, ossza meg véleményét a pezsgőről az alábbi hozzászólásokban. Így minden kertész tanulhat a tapasztalataiból, és elkerülheti a hibákat.