Perché le mele ti fanno venire ancora più voglia di mangiarne?
È vero che mangiare una mela aumenta la fame? Per quanto possa sembrare un luogo comune, ognuno è diverso, e anche le mele sono diverse. Quindi, non tutti hanno un appetito costantemente stimolato.
In che modo le diverse varietà di mele influiscono sull'organismo?
Le mele sono un'ottima fonte di fibre e pectina, che favoriscono un rapido senso di sazietà. Sono considerate i frutti più popolari e salutari, offrendo una piacevole sensazione sia per il loro sapore che per il loro aroma. Il succo di mela stimola anche l'acidità di stomaco, che segnala al cervello di soddisfare la fame.
Tuttavia, mangiare mele dolci, soprattutto quelle rosse e carnose, non stimola significativamente l'appetito, poiché contengono meno acido ascorbico rispetto ai frutti verdi. Le varietà rosse, gialle e altre varietà dolci sono più adatte per spuntini e dessert. Le mele verdi, d'altra parte, contengono un'elevata quantità di acido, che prepara le papille gustative al cibo, stimola la secrezione di succhi gastrici e accelera la funzione intestinale. Dopo aver mangiato questi frutti, il desiderio di riempire il tratto gastrointestinale compare entro 30-40 minuti. Pertanto, le varietà aspre possono essere considerate un aperitivo prima di un pasto.
Perché non dovresti mangiare mele di notte
A quanto pare, più la mela è aspra, più velocemente si avverte la fame. Questo significa che in seguito si avrà voglia di qualcosa di più calorico. Inoltre, le mele verdi aumentano l'acidità di stomaco. Dopo uno spuntino del genere, le persone con un tratto gastrointestinale sensibile potrebbero provare un fastidioso mal di stomaco al risveglio.
Anche mangiare varietà più dolci non soddisferà la fame serale, ma porterà invece a un forte aumento della glicemia e a un sovraccarico del pancreas. Per sentirsi sazi, il corpo ha bisogno di un pasto completo contenente proteine, grassi e carboidrati. Pertanto, per evitare di mangiare troppo e avere esaurimenti nervosi, è meglio conservare le mele per uno spuntino.
