Perché le mele ti fanno sentire gonfio?
Le mele sono ricche di nutrienti che hanno un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, ma a volte possono causare gonfiore. È importante capire perché la frutta causa gonfiore e cosa lo causa.
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Perché le mele causano indigestione?
Le mele possono causare flatulenza, ovvero un eccessivo accumulo di gas nello stomaco e nell'intestino. Questo si verifica solitamente nelle persone che ne consumano grandi quantità. Il gonfiore è spesso accompagnato da pesantezza, dolore, eruttazione e sapore amaro in bocca.
Normalmente, il tratto gastrointestinale dovrebbe contenere circa 900 centimetri cubi di gas, essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo. Se vengono rilasciati troppo frequentemente, ciò è anomalo.
Se avvertite gonfiore dopo aver mangiato mele, potrebbe essere dovuto alle fibre alimentari presenti nella buccia. Queste fibre svolgono un ruolo importante nella digestione. Una volta entrate nell'organismo, si espandono e agiscono come una spugna.
La fibra in sé non viene digerita, ma aiuta a rimuovere scorie e tossine accumulate dall'organismo. Aumenta la peristalsi intestinale.
Consumare grandi quantità di fibre può compromettere il sistema digestivo, causando gonfiore. Quando le pareti intestinali si contraggono in modo significativo, il cibo non riesce a essere digerito. Le particelle di cibo rimangono intatte, causando la formazione di gas.
Proprietà della pectina di mele
Il gonfiore può essere causato non solo dalle fibre, ma anche dalla pectina. Quando entra nell'intestino, assume una consistenza gelatinosa, impedendo l'assorbimento del saccarosio. Una quantità moderata di pectina ha un effetto positivo sul metabolismo. Concentrazioni elevate di pectina possono portare a fermentazione intestinale e gonfiore.
Compatibilità delle mele con altri frutti e prodotti
Anche le mele possono causare gonfiore a causa di abbinamenti impropri con altri frutti e alimenti. Questo influisce direttamente sull'efficacia della digestione.
Non è consigliabile abbinare le mele:
- con patate;
- carne;
- pane;
- noci;
- legumi;
- uova.
La flatulenza può essere causata anche da un consumo improprio di frutta. Si sconsiglia di mangiare frutta di sera, poiché la produzione di acido gastrico diminuisce dopo le 18:00.
Mangiare una mela prima di andare a letto può innescare una fermentazione attiva nel tratto gastrointestinale, provocando gonfiore al mattino.
Si consiglia di mangiare le mele qualche ora dopo un pasto abbondante. Mangiarle prima di un pasto può causare fermentazione, bruciore di stomaco e gonfiore.
L'acido malico può entrare in contatto con gli alimenti ingeriti, rendendo i sintomi negativi più evidenti.
Il rischio di flatulenza aumenta dopo i 40 anni. Ciò è dovuto al maggiore accumulo di ferro nei tessuti e al rigetto di nuovo ferro da parte dell'organismo.
Le diverse varietà di mele contengono quantità diverse di fibre e pectina, quindi i loro effetti sull'organismo variano. Questo aspetto dovrebbe essere preso in considerazione per prevenire la flatulenza. Il problema può essere risolto, ma per farlo è necessario comprenderne la causa. Esistono molti rimedi efficaci contro il gonfiore.
Altre cause di flatulenza dopo aver mangiato mele
Se si mangiano le mele con moderazione e non le si abbinano ad alimenti inadatti, il rischio di gonfiore sarà minimo.
Un'eccessiva formazione di gas può indicare un malfunzionamento del pancreas, che non riesce a sintetizzare una quantità sufficiente di enzimi per digerire il cibo.
Il gonfiore può essere causato da diabete mellito, disbiosi, pancreatite e colecistite.
Con la gastrite, ad esempio, lo stomaco inizia a gonfiarsi a causa dell'aumento dell'acidità dovuto all'ingresso dell'acido malico. La condizione peggiora e, oltre alla flatulenza, si sviluppano dolore e bruciore di stomaco.
Un'eccessiva formazione di gas dopo aver mangiato mele può verificarsi anche dopo un ciclo di antibiotici. La microflora benefica nell'intestino si riduce e la digestione e l'assorbimento dei nutrienti risultano compromessi.
La flatulenza può verificarsi con una forte diminuzione del tono gastrico o quando si mangiano cibi grassi insieme alle mele. Lo stress influisce negativamente sulla funzione intestinale, causando spasmi. Se sono presenti condizioni mediche preesistenti, la flatulenza persisterà anche dopo aver eliminato le mele dalla dieta. In questi casi, è essenziale consultare un medico.
Gli alimenti che causano gas in eccesso dovrebbero essere consumati in piccole quantità. Gli alimenti contenenti fibre grossolane richiedono più tempo per essere digeriti. Rimangono più a lungo nel tratto gastrointestinale, complicando molte malattie croniche.
Il gonfiore è spesso causato dalle mele crude; per risolvere questo problema, si consiglia di cuocerle in forno.
Per eliminare i gas in eccesso, il medico può prescrivere degli assorbenti. Tuttavia, tale terapia non dovrebbe durare più di quattro settimane, altrimenti potrebbe danneggiare la microflora intestinale.
Prevenire la flatulenza dopo aver mangiato mele
Per evitare flatulenza dopo aver mangiato mele, non mangiarne più di tre al giorno. Grandi quantità di frutta possono interferire con la digestione, poiché contengono molte fibre e pectina.
Si dovrebbe consumare solo frutta fresca e lavata. La contaminazione di frutta contaminata con microrganismi patogeni può portare a intossicazione, distruzione della microflora intestinale sana e fermentazione.
Tutti i frutti devono essere maturi. Le mele acerbe sono ricche di acidi della frutta, che hanno un effetto lassativo e possono causare bruciore di stomaco e acidità elevata. I frutti troppo maturi iniziano a decomporsi, il che può portare alla fermentazione intestinale.
Se l'acidità dello stomaco è elevata, dovresti dare la preferenza alle varietà di mele dolci; se è bassa, dovresti dare la preferenza alle varietà aspre.
Per evitare il gonfiore, è meglio sbucciare, togliere il torsolo e cuocere la frutta. Assicuratevi di rimuovere eventuali ammaccature, marciume o buchi di verme dalle mele.
La frutta può essere consumata non solo fresca, ma anche sotto forma di marmellata o conserva, tagliando la buccia prima della cottura.
