Come utilizzare un vecchio cuocisucco in alluminio: istruzioni passo passo per il montaggio e l'uso

Un estrattore di succo è un dispositivo che estrae succo fresco di frutta o verdura tramite evaporazione. Le bevande risultanti possono essere conservate a lungo senza perdere la loro qualità originale. Questo dispositivo è piuttosto semplice nel design e facile da montare e utilizzare.

Come usare un cuocisucco in alluminio

Un cuocisucco è una struttura a torre composta da tre contenitori impilati l'uno sull'altro. Nonostante la varietà di modelli, tutti condividono lo stesso design di base e differiscono solo per dimensioni, materiale e design. I cuocisucco in alluminio sono convenienti e si riscaldano rapidamente.

In cosa consiste un cuoci-succhi?

Il dispositivo è costituito dai seguenti elementi:

1. Base – è una piccola ciotola progettata per far bollire ed evaporare i liquidi, e si trova nella parte inferiore della struttura.
2. Collezionista di succhi – un contenitore cilindrico con un'apertura laterale e una lancia vapore integrata all'interno. La sua funzione principale è quella di raccogliere il succo che gocciola.
3. Griglia delle materie prime Un colino è un tipo di colino posizionato sopra il contenitore del succo. Su di esso vengono posizionate le verdure e la frutta preparate per la lavorazione. Alcuni modelli sono dotati di griglie aggiuntive, che consentono di cuocere gli alimenti nell'estrattore, utilizzandolo efficacemente come una vaporiera.
4. Coperchio – è necessario per sigillare l'area di lavoro e condensare il vapore in evaporazione. In genere, questo elemento è dotato di una piccola presa d'aria per evitare rimbalzi.
5. Tubo di scarico con morsetto – integrato nell'apertura laterale della struttura. Permette al succo finito di scolare.

Principio di funzionamento

Indipendentemente dal metodo (a gas o elettrico), un cuocitore di succo funziona secondo il principio del vapore. Nello specifico:

1. Dopo aver collegato la pentola alla corrente o averla messa sul fuoco, l'acqua versata nella ciotola inferiore (base) bolle gradualmente.
2. La condensa risultante scorre attraverso un tubo che attraversa l'intero dispositivo fino alla sua parte superiore.
3. La materia prima in superficie si ammorbidisce sotto l'azione del vapore caldo e rilascia il succo.
4. Il nettare scorre attraverso la griglia nel raccoglitore di succo situato al centro, dove viene pastorizzato a una temperatura di circa 70 °C.
5. Una volta che il succo si è accumulato in quantità sufficiente, scorre attraverso un tubo di scarico e in un contenitore posto sotto.

Come usare un vecchio spremiagrumi – Istruzioni per l'uso

Il principio di funzionamento dei cuocisucco sia nuovi che vecchi è identico, poiché le uniche differenze tra questi modelli sono i materiali utilizzati e il design. Pertanto, se si utilizza un cuocisucco in alluminio prodotto in URSS, è possibile seguire in tutta sicurezza le istruzioni di qualsiasi nuovo dispositivo. Per preparare il succo con un cuocisucco, seguire questi passaggi:

1. Preparare le materie prime: lavare e sbucciare per accelerare l'azione della condensazione a caldo sulla polpa. I frutti più grandi vengono tagliati a pezzetti.
2. Verdure, bacche o frutta vengono disposte su una griglia. Cospargetele con zucchero o sale, se lo desiderate.
3. La base del dispositivo viene riempita con acqua (circa 2 litri) e sulla parte superiore viene installato un raccoglitore di succo, dove successivamente scorrerà il nettare.
4. La struttura in alluminio viene posizionata sul fornello e coperta da un coperchio.
5. Un tubo di drenaggio del succo viene inserito nel foro laterale del serbatoio centrale. L'altra estremità viene inserita in un contenitore di vetro pre-sterilizzato.

I contenitori esterni vengono sigillati con coperchi sterili subito dopo il riempimento. I barattoli contenenti il ​​succo vengono capovolti e lasciati così fino al completo raffreddamento.

Video

Il seguente video spiega in dettaglio come utilizzare correttamente i vecchi modelli di spremiagrumi.

Come assemblare un cuocisucco vecchio stile

Il principio di assemblaggio del vecchio cuocisucco è lo stesso dei nuovi modelli.

Di cosa avrai bisogno

Per assemblare l'estrattore, è necessario preparare tutti i suoi componenti. Si consiglia di lavarli e lasciarli asciugare accuratamente prima dell'uso.

Istruzioni passo passo

Il montaggio del cuocisucco in alluminio avviene nella seguente sequenza:

1. Posizionare tutti i componenti della struttura uno sopra l'altro. L'acqua verrà versata nel contenitore inferiore, che bollirà e si trasformerà in condensa calda.
2. Posizionare un serbatoio centrale, un raccoglitore di succo, sulla parte superiore della base, completo di un rubinetto-morsetto e di un tubo flessibile posizionato lateralmente. Durante il funzionamento, il vapore fluirà attraverso il raccoglitore, penetrando attraverso piccoli fori fino alla materia prima sovrastante.
3. Mettete la frutta in una ciotola per la lavorazione. Qui la frutta verrà cotta a vapore e il nettare risultante scorrerà attraverso i fori della ciotola fino al raccoglitore del succo.
4. Coprire bene la struttura assemblata con un coperchio.
5. Posizionare un contenitore sotto il tubo per raccogliere il succo.

Per garantire un'estrazione del succo di successo, è importante non solo assemblare correttamente l'estrattore, ma anche seguire alcune regole durante l'utilizzo:

• tutte le parti del dispositivo devono combaciare perfettamente e rimanere in piano, poiché anche una leggera inclinazione può causare perdite di vapore;
• il rubinetto deve essere ben chiuso, altrimenti fuoriesce condensa;
• La base non deve essere riempita d'acqua fino all'orlo; l'ideale è riempirla fino alla metà.

Gli spremiagrumi tradizionali offrono praticamente gli stessi vantaggi dei modelli moderni. Sono silenziosi e non richiedono una pulizia regolare. Il succo che producono non lascia sedimenti significativi e non richiede sterilizzazione.