Fiocchi d'avena con mela
Fiocchi d'avena con mela
Ingredienti
- 1 tazza farina d'avena
- 2 bicchiere latte Chi preferisce un porridge più liquido può aggiungere altri 0,5-1 tazza di latte oppure diluirlo con un po' d'acqua.
- 1 cucchiaio Sahara può essere sostituito con 2 cucchiai di miele
- 1 pizzico sale
- burro a piacere
- cannella, uvetta, bacche, noci, frutta secca o qualsiasi altro ripieno - facoltativo
Istruzioni
- Versare il latte in una pentola e portarlo a ebollizione mezzo bollente (cioè finché la schiuma non inizia a salire, altrimenti il latte potrebbe traboccare) a fuoco medio (a fuoco lento).
- Aggiungere lo zucchero (o il miele), il sale, i fiocchi d'avena al latte e mescolare bene il tutto.
- Successivamente, bisogna cuocere l'avena a fuoco basso (a due fuochi), ricordandosi di mescolare, finché non si addensa.
- Quando il porridge avrà raggiunto la consistenza desiderata, aggiungete il burro, coprite la pentola con un coperchio e lasciate riposare per un altro paio di minuti.
- Lavate la mela e, se necessario, sbucciatela.
- Tagliare la frutta a fette, eliminare i semi e aggiungerla al porridge, spolverizzando con cannella (facoltativo).
- Senza mescolare, distribuisci il piatto nei piatti. Fatto! Pronto per essere mangiato.
Nota
- Per evitare che il porridge si attacchi, scegliete una pentola con il fondo spesso e i bordi in acciaio inossidabile. Anche la ghisa è un'ottima scelta.
- Se si desidera che la mela sia morbida, è possibile grattugiarla o aggiungerne dei pezzi durante la cottura, ma in questo caso la frutta deve essere lavorata e preparata in anticipo.
- Per esaltarne e arricchirne il sapore, le mele possono essere caramellate, ovvero fritte con burro, cannella e zucchero di canna.
- Per evitare che la frutta secca o l'uvetta diventino dure, si consiglia di lasciarle in ammollo in acqua bollente per 10 minuti prima di aggiungerle.
- Se dai priorità a un'alimentazione sana, evita l'avena istantanea: è ricca di carboidrati e ha perso gran parte del suo valore nutrizionale a causa della pre-lavorazione.
