Deliziosa torta di mele cotta al forno
Torta di mele al forno
La torta di mele è un dolce profumato, perfetto per un tè pomeridiano. È soffice e vellutata. Guarnire l'impasto con gocce di cioccolato aggiunge un sapore unico.
Ingredienti
- 2 Arte. farina
- 3-4 mele
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 150 G burro (margarina)
- 200 G Sahara
- 1 borsa vanillina
- 3 uova
- 50 G cioccolato fondente
- 30 G noci
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
- Lavate e sbucciate le mele. Togliete il nocciolo. Tagliatele a cubetti.
- Dividere il cioccolato in piccoli pezzi oppure utilizzare un prodotto apposito a forma di cerchi.
- Tritare le noci con un frullatore o un mattarello.
- Sciogliere il burro (o la margarina). Versarlo in una ciotola.
- Iniziate a sbattere a bassa velocità, aggiungendo gradualmente zucchero e sale.
- Senza smettere di mescolare e aumentando leggermente la velocità, aggiungere un uovo alla volta. Versare lo zucchero vanigliato.
- Setacciare la farina insieme al lievito in un contenitore separato.
- Ridurre la velocità al minimo. Incorporare gradualmente la farina al composto di uova e burro.
- Aggiungere le mele, le noci, il cioccolato. Mescolare.
- Ungere la teglia con il burro e cospargerla di farina.
- Versateci dentro l'impasto. Risulterà denso.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Disporre la torta al suo interno.
- Cuocere in forno per 30-40 minuti. Verificare la cottura con uno spiedino di legno.
- Una volta che si è raffreddata completamente, togliete la torta dallo stampo e cospargetela con zucchero a velo.
Nota
Le mele succose e mature, dolci e aspre, sono ideali per preparare questa torta. Si sposano bene non solo con cioccolato e frutta secca, ma anche con cannella, mandorle a scaglie, pere, uvetta e ciliegie. Gli ingredienti vanno combinati a piacere. Per ottenere una torta soffice e ben cotta, tenete a mente i seguenti consigli:
- aggiungere solo uova fresche;
- non aggiungere tutta la dose di farina in una volta, ma versarla a più riprese, regolando la quantità;
- utilizzare uno stampo speciale in silicone: l'impasto non si attaccherà sicuramente alle pareti e i prodotti da forno finiti usciranno facilmente;
- sbattere gli ingredienti in un contenitore di metallo o di vetro, non di plastica.
Questa torta di mele con gocce di cioccolato e noci è incredibilmente ricca di sapore. Non resta che preparare un tè forte e gustarla.
